-
HERBATA z suszonych kwiatów jaśminowca / jaśminowiec w kuchni cz.1
JAŚMINOWIEC W KUCHNI:HERBATA z suszonych kwiatów jaśminowca …a najlepiej i najsmaczniej: herbata z jaśminowca z dodatkiem syropu z jaśminowca! To pierwszy z kilku wpisów o JAŚMINOWCU 🙂 JAŚMINOWIEC – silnie rosnący krzew z rodziny hortensjowatych, często niepoprawnie nazywany jaśminem. Kwitnie na przełomie maja i czerwca i w czerwcu (zależnie od miejsca i regionu), kwiaty mogą być pojedyncze lub podwójne. Pachnie – obłędnie i bardzo intensywnie, szczególnie, że kwitnie bardzo obficie. Jest łatwy w uprawie, rośnie na każdej glebie. Lubiący słońce jaśminowiec uprawiany jest w ogrodach, bardzo często występuje również w Polsce jako krzew dziko rosnący. Najczęściej spotykanym gatunkiem jest JAŚMINOWIEC WONNY (łac. Philadelphus coronarius). Mam również słoje słodko pachnące wspomnienia…
-
Syrop z kwiatów forsycji + herbata z suszonych kwiatów forsycji
Syrop z kwiatów forsycji + herbata z suszonych kwiatów forsycji a najlepiej… herbata z suszonych kwiatów forsycji z dodatkiem syropu z forsycji! …czyli pyszne i zdrowe wykorzystanie pospolitych kwiatów w kuchni FORSYCJA to krzew z rodziny oliwkowatych czyli rodziny, do których należy 615 gatunków drzew, krzewów i pnączy, m.in. oliwka, jesion, lilak czy jaśmin. W polskich ogródkach najczęściej można spotkać odmianę Forsythia suspensa (forsycja zwisła) oraz F. suspensa ×viridissima (forsycja pośrednia) lub Forsythia viridissima (forsycja zielona). Krzew swoją nazwę zawdzięcza Wiliamowi Forsyth – szkockiemu botanikowi. Dorasta do ok. 3-4 metrów. Kwitnienie forsycji przypada na drugą połowę kwietnia i podobnie jak magnolia – najpierw krzew jest obsypany kwiatami, dopiero później pojawiają…
-
KOMPOT z polskich WINOGRON w słoiku, pasteryzowany – aromatyczny i esencjonalny
KOMPOT z polskich WINOGRON w słoiku, pasteryzowany – bardzo aromatyczny.Nie mogło zabraknąć tego przepisu na blogu, mimo iż mogłoby się wydawać, że jest banalny. To kompot, a robię ich na prawdę wiele – z porzeczek, śliwek, mirabelek, jabłek, mieszane, lemoniady z kwiatów czarnego bzu, soki z malin, który – zniknął w tym roku najszybciej. Ocalały jedynie 2 słoiczki, a mówi się, że robi przetwory na zimę 😉Kompot jest bardzo ciemny w kolorze, mocno aromatyczny, a jako, że w tym roku owoce były wyjątkowe słodkie – z małą ilością cukru. Finalnie – bardzo esencjonalny, lekko wytrawny. Po otworzeniu słoika – najlepiej rozcieńczyć wodą w proporcji 1:1. Idealnie gasi pragnienie, u nas…
-
KOMPOT Z RABARBARU z suszoną śliwką i goździkami / w słoiku, pasteryzowany
KOMPOT Z RABARBARU z suszoną śliwką i goździkami – niezbyt słodki, kwaskowy kompot z dodatkiem suszonej śliwki i goździków to bardzo ciekawy smak, idealny do picia na upalne dni. Bardzo prosty do wykonania, jak to wszystkie kompoty. Po ponownym „odkryciu” kompotów – staram się robić je z przeróżnych owoców, aby był duży wybór w domowej spiżarni. Szczególnie, że nie wymagają dużo pracy, można je zrobić przy okazji innego kucharzenia.. a jak ciekawie urozmaicają codziennie nawadnianie organizmu. Duża różnorodność powoduje, że można dobrać odpowiedni smak do obiadu czy deseru. Kompot z rabarbaru z dodatkiem suszonej śliwki i goździków to propozycja na kompot, który jest idealny prosto ze słoika (nie dodajemy do…
-
LEMONIADA z kwiatów CZARNEGO BZU z cytryną i pomarańczą – w słoiku (pasteryzowana) / sok z czarnego bzu
LEMONIADA z kwiatów CZARNEGO BZU z cytryną i pomarańczą – w słoiku (pasteryzowana). Czarny bez – pospolita w Polsce roślina, znana i ceniona dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. Kwitnie pod koniec maja – na początku czerwca, kwiaty są białe, skupione w rozłożyste baldachimy. Jesienią obsypana jest czarnymi owockami, również bardzo zdrowymi – ale o tym kiedy indziej..Kwiaty czarnego bzu mają bardzo słodki, lekko mdlący zapach. Co z nich zrobić? Można wiele rzeczy – zaczynając od wina, szampana bzowego, po wszelkiego rodzaju soki, syropy i nalewki. Proponuję przepis na lekką, delikatną, bardzo zdrową, mało słodką lemoniadę! A jako, że zapach i smak kwiatów czarnego bzu jest bardzo słodki, aby go przełamać – warto…
-
zdrowy i pyszny SOK Z POKRZYWY z cytryną i cukrem trzcinowym w słoiku (pasteryzowany)
Zdrowy i pyszny SOK Z POKRZYWY z cytryną i cukrem trzcinowym w słoiku (pasteryzowany). Zawsze wydawało mi się, że sok z pokrzywy musi być nijaki.. I oczywiście taki jest jeśli go odpowiednio nie doprawimy. Dodanie cytryny i cukru trzcinowego (ewentualnie miodu) powoduje, że sok jest pyszny i można go pić zarówno dla zdrowia jak i przyjemności! Sok z pokrzywy bez dodatków smakuje.. trawiasto.. raczej nijak, ale na pewno nie jest to koktajl, który piłoby się z przyjemnością, no chyba, że jest się królikiem 😉 Najlepsze do przygotowania zdrowego soku z pokrzyw są młode liście, najlepiej wiosenne. Jeśli chcecie wypróbować smak i zbawienne dla organizmu właściwości oraz powiększyć domową, naturalną apteczkę…
-
PIGWÓWECZKA
PIGWÓWECZKA czyli nalewka z owoców pigwowca. Pigwówka jest moją ulubioną nalewką i od lat, co roku staram się zrobić kilka buteleczek. Nie da się ukryć, że jest przy niej troszkę pracy (oczyszczanie owoców i krojenie), trzeba również dać jej poleżeć (minimum pół roku – rok, im dłużej tym lepiej), ale efekt jest niesamowity, niezastąpiony i rewelacyjny! Najsmaczniejsza jest oczywiście kilkuletnia.. ale nie zawsze da się ją uchować tak długo. Nalewka jest słodka, lekko kwaskowa, dla mnie idealna, ciężko ją nawet opisać – jest po prostu wyjątkowa. Owoce coraz częściej można kupić na targach lub zamówić u działkowców, którzy co roku sprzedają swoje zbiory. Najlepiej wcześniej umówić się i zarezerwować odpowiednią…
-
Zdrowe Owocowe Smoothie RÓŻOWO-ZIELONE
Zdrowe Owocowe Smoothie RÓŻOWO-ZIELONE Zdrowe owocowe smoothie, różowo-zielone czyli kolorowy, odżywczy i pożywny napój, idealny na wiosenne lub letnie dni. SKŁADNIKI na smoothie: różowa warstwa:★ maliny★ wiśnie★ czarne porzeczki★ truskawki razem 2-3 garście★ 200 ml gęstego jogurtu naturalnego, może być jogurt grecki zielona warstwa:★ 2 banany★ 1/3 małego ananasa★ 3 kiwi★ 1/2 cytryny WYKONANIE: Owoce, myjemy obieramy, duże kroimy na mniejsze części.Każdą warstwę oddzielnie blendujemy, wlewamy do naczynek – szklaneczek lub buteleczek. Wypijamy od razu po przygotowaniu. Na zdrowie 🙂 Co zawierają zawarte w nim owoce?Przede wszystkim: maliny – witaminy z gruby B i kwas foliowywiśnie – potas, witamina C, błonnikczarne porzeczki – witamina C!truskawki – witamina C, żelazo, wapń,…
-
ŻÓŁTY, OWOCOWY KOKTAJL ODŻYWCZY
ŻÓŁTY, OWOCOWY KOKTAJL ODŻYWCZY – pełen witamin i minerałów o bajecznym kolorze 🙂 Prosty i szybki do wykonania koktajl dla osób lubiących niezbyt słodkie napoje. Jest delikatny, idealny by ugasić pragnienie i dostarczyć organizmowi mały zastrzyk energii 🙂 SKŁADNIKI na ok. 0,7-0,8 l : ★ 4 mandarynki★ 1/2 dużego mango★ 1 cytryna★ 2 plastry ananasa★ 1 gruszka★ 300 ml wody WYKONANIE: Owoce myjemy, obieramy ze skórek, kroimy na mniejsze części. Owoce umieszczamy w misie blendera, dolewamy wodę i miksujemy 🙂Wypijamy po przygotowaniu. Co najbardziej cennego zawierają składniki tego koktajlu? ANANAS – bromelaina, witamina C, mangan, żelazo, miedźCYTRYNA – witamina C, beta-karoten, witaminy z grupy B, E, potas, magnezGRUSZKA – potas, jod, fosfor, wapń magnezMANDARYNKA…
-
PYSZNE ZIELONE SMOOTHIE
PYSZNE ZIELONE SMOOTHIE – orzeźwiające, odżywcze i proste do wykonania, jak każde smoothie. Lekko słodkie, lekko kwaskowe w smaku, przepięknie zielone ze zbawiennymi właściwościami dla organizmu. SKŁADNIKI: ★ 3 kiwi★ 1/3 ananasa★ 2 garście szpinaku baby★ 1 duża, dojrzała gruszka★ 1 cytryna★ 300 ml wody WYKONANIE: Liście szpinaku myjemy, owoce myjemy, obieramy ze skórek.Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i miksujemy. Wypijamy oczywiście świeżo przygotowany 🙂 Co najbardziej cennego zawierają składniki tego koktajlu? ANANAS – bromelaina, witamina C, mangan, żelazo miedźCYTRYNA – witamina C, beta-karoten, witaminy z grupy B, E, potas, magnezGRUSZKA – potas, jod, fosfor, wapń magnezKIWI – witamina C, potas, magnez, fosfor, cynk, żelazaoSZPINAK – witamina C, beta-karoten,…
-
ZDROWE, KOLOROWE SOKI warstwowe
ZDROWE, KOLOROWE SOKI warstwowe – aby być pięknym i młodym! Soki składające się z mnóstwa witamin i przeciwutleniaczy. Są zdrowe, orzeźwiające, nawadniają, działają zbawiennie na układ odpornościowy, przyśpieszają przemianę materii, oczyszczają organizm, alkalizują.. to tylko kilka z zalet picia świeżo wyciskanych soków.. Po za tym, kto by się opart takiej szklaneczce pełnej witamin i bajecznych kolorów? TEORIA „W PIGUŁCE” Soki ze zdjęcia zawierają: ANANAS (bromelanina, mangan, żelazo, miedź) ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odchudzające CZERWONA PORZECZKA (potas, witamina PP) – naturalny przeciwutleniacz, zapobiega nadciśnieniu tętniczemu, reguluje poziom cholesterolu, dba o zdrową mikroflorę jelitową (błonnik) GREJPFRUT (witamina C, witaminy z grupy B, potas, kwas foliowy) – bomba witaminowa, wzmacnia organizm, przyśpiesza…
-
SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE
SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE – kolorowe soki owocowe i owocowo-warzywne mające na celu oczyścić organizm z toksyn, przyśpieszyć metabolizm i perystaltykę 🙂 Idzie wiosna.. nowe postanowienia, nowa energia na ciepłe, dłuższe, bardziej aktywne dni. I należy się do tego troszkę przygotować.. W bardzo prosty sposób możemy oczyścić swój organizm.. A niezawodne są w tym soki – owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Soki uwielbiają chyba wszyscy, świeżo wyciskane i z ulubionych owoców czy warzyw.. pomarańczowe, jabłkowe, marchewkowe, ananasowe.. A co z sokami oczyszczającymi? Czy są smaczne i jak je komponować? Przede wszystkim – musimy mieć przyjemność z ich picia, ale również pożytek dla organizmu. Powinniśmy tak dobrać składniki, aby i podniebienie i ciało…
-
HERBATA Z CYTRYNĄ I MIODEM – jak parzyć?
CZARNA HERBATA Z CYTRYNĄ I MIODEM – jak ją poprawnie przyrządzić? Czy miód traci właściwości w gorącej herbacie? Dlaczego ważne jest kiedy dodajemy plasterek cytryny lub wyciskamy ją do herbaty? Niby takie proste.. a jednak nie zawsze, nie wszyscy wiedzą lub pamiętają. 3 zasady poprawnego parzenia czarnej herbaty z cytryną i miodem, aby była smaczna i zdrowa: 1. Miód pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości lecznicze, bakteriobójcze. Nie dzieje się to na szczęście natychmiast i nie całkowicie. Mimo wszystko, nie dodajemy go do wrzątku. Aby wykorzystać dobroczynne właściwości miodu, słódźmy ciepłe napoje w momencie gdy osiągną odpowiednią dla nas temperaturę i wypijmy w ciągu kilku – kilkunastu minut. 2. Również…
