SAŁATKI
-
SAŁATKA z makaronem ryżowym, JAJKAMI i kukurydzą
SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM, JAJKAMI I KUKURYDZĄ- lekka, bardzo delikatna sałatka.Prosta, szybka, kolorowa, może być na śniadanie, kolację lub jako przekąska (do jedzenia bez pieczywa). SKŁADNIKI: ★ 100 gramów makaronu ryżowego★ 300-340 gramów kukurydzy (1 puszka)★ 3-4 jajka★ szczypiorek★ 1/2 długiego ogórka★ 3-4 łyżki majonezu★ sól, pieprz opcjonalnie :2 ząbki czosnku jeśli chcemy sałatce nadal mocniejszy wyraz / sałatka w wersji podstawowej jest bardzo delikatna i lekka WYKONANIE na 4-5 porcji sałatki: 1. Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy w kostkę. 2. Makaron ryżowy przygotowujemy wg wytycznych na opakowaniu: czasami jest to wrzucenie na wrzątek i gotowanie 5-6 minut + przelanie zimną wodą. Niektóre makarony zalewa się tylko wrzątkiem i…
-
orzeźwiający, lekki i zdrowy TABBOULEH
TABBOULEH (wymowa: „tabule”) znana również pod nazwą tabbouli – sałatka pochodząca z Bliskiego Wschodu, znana przede wszystkim w Libanie. Jest bardzo ciekawa w smaku, niezwykle orzeźwiająca, kolorowa i bardzo zdrowa za sprawą pietruszki, szczypiorku, melisy oraz oczywiście warzyw! Istnieje bardzo wiele odmian tabbouleh, podstawowymi składnikami jest kasza kuskus, bulgur lub coraz częściej z komosa ryżowa, duża ilość pietruszki, pomidory, cebulka, cytryna i oliwa. W skład może wchodzić również: świeży ogórek, szczypiorek, mięta, kolendra, kawałek czerwonej papryki czy też pestki granatu. Różnica między bulgurem a kuskusem a quinoa: BULGUR to rodzaj kaszy z ziaren pszenicy (przede wszystkim twardych ziaren), którą przygotowuje się z gotowanych a następnie suszonych ziaren zboża. Produkt bardzo często…
-
SAŁATKA WARZYWNA TATY
SAŁATKA WARZYWNA TATY czyli tradycyjna sałatka warzywna, robiona od wielu, wielu lat. Znam ją od urodzenia i nie byłabym w stanie zliczyć ile razy była przygotowywana i jedzona – na pewno nieskończenie wiele i wiąże się z nią wiele rodzinnych historii. Bez niej nie ma świąt i wielu uroczystości, choć jest również robiona bez okazji. Zawsze w dużej ilości (ponieważ jest czasochłonna) i zawsze szybko znika.. I zawsze jest tak samo pyszna. Smacznego 🙂 Z Przepisów Mojego Taty polecam również cudowny, DOMOWY SMALEC:
-
Kolorowa WIOSENNA SAŁATKA / ocet balsamiczny
Kolorowa WIOSENNA SAŁATKA z mnóstwem odżywczych warzyw na lekką przekąskę, śniadanie lub kolację, a nawet jako sałatka do obiadu.. Sałatka musi być koniecznie z dodatkiem oliwy z oliwek lub innego oleju – np. z pestek winogron, który ułatwia przyswajanie przez organizm zawartych w warzywach witamin. A po za tym, czym byłaby sałatka bez odpowiedniego sosu? Sałatka najlepiej smakuje po przegryzieniu – najlepiej przygotować ją wcześniej i schłodzić przed podaniem ok. godzinę lub dwie w lodówce. Smacznego 🙂 *OCET BALSAMICZNY – co to jest i jaki go wybrać? OLEJ BALSAMICZNY to kwintesencja sosu do sałatki, ocet, który nadaje daniom wyjątkowy, słodko-kwaśny smak i aromat. Jest to ocet, który produkuje się z…
-
SAŁATKA JAJECZNA z kiełkami, szczypiorkiem i porem
SAŁATKA JAJECZNA Z KIEŁKAMI brokuła i rzodkiewki, szczypiorkiem i porem Zaledwie kilkuskładnikowa, banalna do wykonania sałatka, która urzeka prostotą.. Lekko słodka, lekko pikantna dzięki kiełkom rzodkiewki i szczypiorkowi.. idealna do kromki świeżego pieczywa z masłem na śniadanie lub kolację. Zielona, bardzo zdrowa (kiełki to bomba witaminowa! szczypiorek również!) i pożywna. SKŁADNIKI: ★ 5 wielkich jajek★ 1 duży por★ duży pęczek szczypiorku★ 4-5 łyżki majonezu★ garstka kiełków brokuła★ garstka kiełków rzodkiewki★ sól, świeżo mielony pieprz WYKONANIE: 1. Jajka gotujemy na twardo (jajka wkładamy do chłodnej wody, gotujemy 8 minut od zagotowania). 2. Pora myjemy, kroimy z cieniutkie półtalarki. Szczypiorek myjemy, drobno kroimy. 4 jajka obieramy kroimy w drobną kosteczkę. 3. Jajka, pora,…
-
SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO
SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO. …z zamiłowania do sałatek, słodkiego, granatu i ciekawych połączeń 🙂 Banalnie prosta, 5-składnikowa sałatka podana jako na lekki deser 🙂 SKŁADNIKI na 2-3 porcje: 100 gramów makaronu ryżowego 200-250 gramów mozzarelli mini 1 granat 2-3 łyżki śmietany 36% 2-3 łyżeczki miodu szczypta soli WYKONANIE: 1. Makaron przygotowujemy wg opisu na opakowaniu – gotujemy w lekko osolonej wodzie 5-6 minut lub zalewamy wrzątkiem na ok. 10 minut (zależnie od rodzaju). 2. Mieszamy makaron ze śmietaną, połową mozzarelli i połową nasion granatu, dodajemy łyżeczkę miodu i mieszamy. 3. Drugą połowę granatu i mozzarelli kładziemy na wierzch, polewamy miodem. Smacznego 🙂 INNE SŁODKIE PRZEPISY Z GRANATEM:
-
SAŁATKA JAJECZNA
SAŁATKA JAJECZNA – prosta, szybka, delikatna sałatka a jakże smaczna! Króluje na moim stole bardzo często w takiej postaci jak w przepisie lub z drobnymi zmianami, zależnie od tego co jest aktualnie w lodówce. Najlepiej smakuje oczywiście jak się przegryzie.. jeśli zdąży 😉 SKŁADNIKI: 3-4 duże jajka (240 gramów) 3 małe pory (140 gramów) 3 średnie ogórki kiszone (160 gramów) pół puszki kukurydzy (140 gramów) 2-3 łyżki majonezu (140 gramów) sól pieprz WYKONANIE: 1. Jajka myjemy, gotujemy na twardo (10 minut). Studzimy, kroimy w kostkę. 2. Ogórki kroimy w kosteczkę, pora w cienkie talarki lub półtalarki. 3. Wszystkie składniki – jajka, ogórka, pora, kukurydzę, majonez mieszamy, doprawiamy solą i świeżo…
-
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY, pomarańczy, granatu i orzechów
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY, pomarańczy, granatu i orzechów. Orzeźwiająca, lekko słodka, kolorowa i ciekawa sałatka 🙂 Nie bójmy się połączenia warzyw, owoców i orzechów, nie bójmy się eksperymentowania i szukania ciekawych zestawów smakowych. Taka sałatka to nie tylko uczta dla oczu – zawiera mnóstwo witamin i minerałów. SKŁADNIKI: 300 gramów czerwonej kapusty 2 pomarańcze 1/2 – 1/4 granatu garść orzechów włoskich szczypta soli SOS: 2 łyżki oliwy z oliwek extra Virgin 1/2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu WYKONANIE: 1. Kapustę szatkujemy, posypujemy solą i odstawiamy na 15-30 minut. 2. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki, które przekrawamy na pół. 3. Orzechy obieramy, prażymy na patelni. 4.…
-
SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO
SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z KUKURYDZĄ I GRANATEM SKŁADNIKI na 3-4 porcje: 100 gram makaronu ryżowego 2 małe pory (o średnicy 3-4 cm) 1/2 puszki słodkiej kukurydzy 1/2 czerwonej papryki 100 gram mini pieczarek 2-3 łyżki majonezu sól pieprz cytrynowy łyżka masła garść pestek granatu WYKONANIE: 1. Makaron rozkruszamy na drobniejsze kawałki, wrzucamy do gorącej wody z dodatkiem soli i oliwy, gotujemy 5-6 minut. Odsączamy, odstawiamy. 2. Pieczarki myjemy, obgotowujemy w wodzie, a następnie podduszamy chwilę na patelni, na maśle. 3. Pory myjemy, kroimy na drobne krążki lub półkrążki, czerwoną paprykę kroimy w drobną kosteczkę. 4. Do naczynia przekładamy makaron, wsypujemy kukurydzę, paprykę, pora, pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym…
