potrawki
-
POTRAWKA WARZYWNA (z pomidorów, papryki i korzenia pietruszki) do kotletów, pulpetów, makaronu..
POTRAWKA WARZYWNA (z pomidorów, papryki, korzenia pietruszki i cebulki) do kotletów, pulpetów, makaronu.. Przepis na szybką i prostą potrawkę do kotletów, pulpetów lub innego mięska… lub do makaronu, kaszy czy nawet ziemniaków.. gęsta, aromatyczna ale przede wszystkim – szybka, łatwa, z kilku składników.. i bardzo uniwersalna. A w smaku – prosta, klasyczna, przełamana słodką pietruszką z dodatkiem jedynie soli i pieprzu – to spokojnie wystarczy przy aromatycznych warzywach. Bardzo dobrze taka potrawką będzie smakowała z dodatkiem cukinii. Wykorzystane kotlety to kotlety mielone z indyka z prażoną kaszą gryczaną i płatkami owsianymi.. o nich może będzie kolejny wpis.. Jako, że mięso indyka jest chudziutkie – kotlety potrzebowały bardziej soczystego, warzywnego sosu..…
-
aromatyczny KURCZAK (kawałki kurczaka) w miodzie i musztardzie z warzywami i ZAPIEKANYMI ZIEMNIACZKAMI w mundurkach
aromatyczny KURCZAK (kawałki kurczaka) w miodzie i musztardzie z przyprawami, warzywami i ZAPIEKANYMI ZIEMNIACZKAMI w mundurkach Danie pełne smaków i aromatów – czyli zwykły kurczak zrobiony w sposób banalny ale wyjątkowy, a przede wszystkim tak, aby nie był suchy tylko soczysty i aromatyczny oraz abyśmy mieli pyszny sos do ziemniaczków (zapiekanych w piecu, w mundurkach!),Danie bardzo proste do wykonania, z produktów dostępnych w każdym domu i nie sprawiające żadnego problemu – wystarczy patelnia i piecyk. Jeśli nie mamy pieprzu cytrynowego czy też bałkańskiego (bardzo lubię pracować na tych mieszankach) – wypisuję skład, aby skomponować własne przyprawy do dania. Jeśli nie mamy czasu na wcześniejsze marynowanie mięsa – zostawmy przynajmniej na…
-
prosta POTRAWKA Z CIECIERZYCY (cieciorki)
POTRAWKA Z CIECIERZYCY (inaczej cieciorki, grochu włoskiego). Coś pożywnego, prostego, kolorowego i bardzo smacznego. Danie idealne na jesień. Będąc w Gościach, uwielbiam być częstowana jakimś domowym jedzeniem, a najlepiej tym, co akurat jest w danym domu robione, niekoniecznie na umówione spotkanie czy proszony obiad ze znajomymi. Wtedy można spróbować czegoś charakterystycznego dla danego domu 🙂 Domowi kucharze nie przygotowują wówczas dań pod kubki smakowe gości, nie stawiają na piękną prezentację czy też nie zważają czy coś jest wegetariańskie, pikantne czy jakieś inne tylko robią tak jak jada się u nich w domu 🙂 Tak właśnie zostałam poczęstowana kiedyś potrawką z cieciorki, która oczywiście mi posmakowała i zainspirowała do zrobienia swojego…
-
LECZO na żeberkach – szybkie, pyszne, pożywne
LECZO na żeberkach czyli ciepła propozycja na obiad lub kolację; potrawa pochodząca z Węgier, ale bardzo dobrze znana u nas, jak i na Słowacji, Ukrainie, w Czechach czy Niemczech. Może być samodzielną potrawą (wówczas najlepiej zrobić wersję mięsną – na tłustych żeberkach lub dobrej kiełbasce) jak i dodatkiem do dań mięsnych. To bardzo prosta, szybka bo do wykonania w ciągu mniej niż godziny, jednogarnkowa, kilkuskładnikowa potrawa wykonana z papryki, pomidorów, cebuli, często z dodatkiem cukinii, doprawiona papryką (najlepiej różnymi: ostrą, słodką, wędzoną). Jej sekret tkwi w.. użyciu smalcu / słoniny i dobrym, a raczej porządnym doprawieniu 🙂 Moja wersja wykorzystuje żeberka, najlepiej jak uda nam się kupić tłuste, aby miało…
-
RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO
RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO. Zdrowe, oczywiście kolorowe i bardzo proste danie jednogarnkowe 🙂 Jeśli użyjemy dużej ilości warzyw do przygotowania bulionu będzie bardzo aromatyczne, papryka nada słodkości, czosnek i przyprawy ostrości, a powoli gotowany ryż wchłonie wszystkie smaki zdrowych warzyw 🙂 SKŁADNIKI: 3 duże lub 6 średnich kolorowych papryk – pomarańczowa, zielona, czerwona 2 małe główki czosnku 100 – 150 ml oliwy z oliwek 200 gramów ryżu jaśminowego lub basmati lub innego, naszego ulubionego rodzaju 500 ml bulionu warzywnego (z pora, marchewki, pietruszki, selera – korzenia i części zielonej, dyni) garść czerwonej fasoli z puszki garść kukurydzy z puszki sól pieprz pieprz ziołowy pieprz cytrynowy chili czosnek niedźwiedzi…
-
RYBA PO GRECKU
RYBA PO GRECKU. Typowo polska potrawa mimo niepolskiej nazwy 😉 Polacy lubią mieszać inne państwa w swoje kulinaria – oprócz ryby po grecku mamy przecież pierogi ruskie, szwedzkie sałatki, fasolkę po bretońsku (podczas 3 miesięcznej wizyty w Bretanii ani razu jej nie spotkałam), placki węgierskie, parzymy kawę po turecku i kochamy ciasto francuskie (choć to jest akurat typowo francuskie i nazwa jest bardzo odpowiednia). To jedno z ulubionych dań Mojego Taty a przez to również mnie bliskie sercu przez to, że jest wyjątkowe, inne, słodkawe ale na słono… czyli i delikatne i doprawione zarazem 🙂 SKŁADNIKI: 1 kg startej marchewki 0,5 kg cebuli 1 kg filetów bez glazury…
