NAPOJE
-
KAWA ZBOŻOWA – wszystko kawie zbożowej: wady, zalety, zastosowanie w kuchni
KAWA ZBOŻOWA – wszystko kawie zbożowej: wady, zalety, zastosowanie w kuchni Kawa zbożowa to napój bezkofeinowy, produkowany z prażonych ziaren zbóż, takich jak jęczmień, żyto, pszenica, a także cykorii, korzenia mniszka lekarskiego czy buraka. Jest popularną alternatywą dla tradycyjnej kawy, szczególnie dla osób unikających kofeiny, kobiet w ciąży, osób z nadciśnieniem czy problemami trawiennymi. Zalety kawy zbożowej: Wady kawy zbożowej: Dla kogo kawa zbożowa jest szczególnie polecana? Podsumowując, kawa zbożowa to napój o wielu zaletach, który może być wartościowym elementem zrównoważonej diety i stylu życia. Należy jednak pamiętać o potencjalnym ryzyku związanym z akryloamidem i glutenu, wybierając odpowiednie wersje produktu. ZASTOSOWANIE KAWY ZBOŻOWEJ W KUCHNI Kawa zbożowa, mimo że nie zawiera kofeiny,…
-
ZIELONY KOKTAJL detoksykujący – przepis na detoks z owoców, warzyw i suplementów
ZIELONY KOKTAJL detoksykujący – moc owoców, warzyw i nie tylko. Zielony detoksykujący koktajl to super nawadniający, zdrowy, detoksykujący koktajl z owoców i warzyw. Wiadomo, że nawodnienie organizmu jest bardzo ważne. Musimy szczególnie o tym pamiętać w ciepłe dni. Koktajl, poza tym że nawadnia, posiada mnóstwo witamin i minerałów. Ja dodatkowo do swojego dodaję: witaminy, wyciągi ziołowe i to, co potrzebuję dostarczyć organizmowi każdego dnia i mogę to zrobić w postaci płynnej. Jest to dla mnie bardzo wygodne. Przygotujcie swoje koktajle i dodajcie to, co Wy potrzebujecie. Mogą być to witaminy, minerały, najróżniejsze preparaty. To prosty i smaczny sposób aby przyjmować dzienną dawkę swoich suplementów. Aby przygotować smaczny koktajl, należy pamiętać…
-
NALEWKA ORZECHOWA z zielonych (niedojrzałych) orzechów na problemy żołądkowe i nie tylko…
NALEWKA ORZECHOWA z zielonych (niedojrzałych orzechów) na problemy żołądkowe i nie tylko Są nalewki, likiery i alkohole, które robimy, bo kochamy ich smak (nie zapominając o właściwościach alkoholowych ;)). Nalewka orzechowa jest według mnie wyjątkowa.. I to nie z powodu swojego smaku. Niektórzy ją lubią, niektórzy nie przepadają za jej gorzkim, mocnym smakiem.. Ale nie znam drugiego tak cudownie ratującego trunku przy problemach żołądkowych. Wódka z pieprzem się umywa, nawet najlepsza mięta świata lub nalewka miętowa (o, ta też działa dobrze) nie wygra z WŁAŚCIWOŚCIAMI NALEWKI ORZECHOWEJ. To „perełeczka” w domowej apteczce. I stosuje się ją nie tylko na problemy żołądkowe, ale przede wszystkim znana jest od setek lat właśnie…
-
ŻMIJOWIEC – smaczny czy zdrowy? Herbata i nalewka ze żmijowca / żmijowiec w kuchni
ŻMIJOWIEC – smaczny czy zdrowy? Herbata i nalewka ze żmijowca / żmijowiec w kuchni – wyjątkowa roślina nie tylko ze względu na swój bajeczny kolor.. Bardzo często wykorzystujemy zioła* w kuchni ponieważ odpowiadają nam ich walory smakowe. Świadomie korzystamy z niektórych roślin ponieważ znamy ich właściwości – herbatę z lipy zaparzamy jak jesteśmy podziębieni, miętę na poprawę trawienia, melisę dla uspokojenia itd. Zdarza się również i tak, że lubimy smak (niekoniecznie właściwości) danej rośliny dlatego ją wykorzystujemy w kuchni – nalewkach, naparach, dodajemy do przetworów czy dań. Jak to jest ze żmijowcem? Warto znać jego właściwości! ŻMIJOWIEC – roślina z rodziny ogórecznikowatych, pospolicie, dziko występująca w Polsce i na świecie.…
-
HERBATA z suszonych kwiatów jaśminowca / jaśminowiec w kuchni cz.1
JAŚMINOWIEC W KUCHNI:HERBATA z suszonych kwiatów jaśminowca …a najlepiej i najsmaczniej: herbata z jaśminowca z dodatkiem syropu z jaśminowca! To pierwszy z kilku wpisów o JAŚMINOWCU 🙂 JAŚMINOWIEC – silnie rosnący krzew z rodziny hortensjowatych, często niepoprawnie nazywany jaśminem. Kwitnie na przełomie maja i czerwca i w czerwcu (zależnie od miejsca i regionu), kwiaty mogą być pojedyncze lub podwójne. Pachnie – obłędnie i bardzo intensywnie, szczególnie, że kwitnie bardzo obficie. Jest łatwy w uprawie, rośnie na każdej glebie. Lubiący słońce jaśminowiec uprawiany jest w ogrodach, bardzo często występuje również w Polsce jako krzew dziko rosnący. Najczęściej spotykanym gatunkiem jest JAŚMINOWIEC WONNY (łac. Philadelphus coronarius). Mam również słoje słodko pachnące wspomnienia…
- alkohole, DLA DZIECI, koktajle, smoothie, soki, kompoty, lemoniady, soki, syropy, płatki, chwasty i inne, płynne, soki, syropy
SYROP Z PĘDÓW SOSNY (+ męskich kwiatostanów i szyszek) na przeziębienie oraz NALEWKA SOSNOWA
SYROP Z PĘDÓW SOSNY (+ męskich kwiatostanów i szyszek) na przeziębienie oraz NALEWKA SOSNOWA Dla zdrowia jak i dla podniebienia, bo syrop ma zarówno bardzo dużo zbawiennych właściwości jak i jest po prostu pyszny! Możemy go przygotować z samych pędów sosny, lub z pędów oraz z męskich kwiatostanów i szyszek. Czy użyjemy tylko pędów czy również męskie kwiatostany – smak jak i właściwości są takie same 🙂 A są one nieprzecenione! Siłą tkwi w naturze! Syrop z sosny przygotowujemy wiosną, a pijemy przez cały rok. Jest bardzo prosty do wykonania, potrzebujemy tylko 2 składników – sosny i słodu (cukru lub miodu). I oczywiście pójść na spacer, nazbierać i później przygotować…
-
BEZ W KUCHNI czyli HERBATKA Z SUSZONYCH, FERMENTOWANYCH I UTLENIANYCH KWIATÓW BZU
BEZ W KUCHNI czyli HERBATKA Z SUSZONYCH I FERMENTOWANYCH i utlenianych KWIATÓW BZU Trochę w tym tytule jest nieścisłości, ale wszystko po kolei 😉 Znany każdemu. Biały, lila, fioletowy. Pojedynczy lub podwójny. Roślina z rodziny oliwkowatych (podobnie jak forsycja, z której również można zrobić pyszną herbatkę). Kwitnie na przełomie kwietnia i maja. I tak na prawdę jest to lilak, a bzem powinniśmy nazywać jedynie czarny bez, który również możemy śmiało wykorzystać w kuchni (kwiaty jak i owoce). We wpisie postanowiłam używać tej mało poprawnej, ale znanej każdemu, nazwy – BEZ. I również z tą nazwą FERMENTOWANE pojawia się pewna nieścisłość… czy herbaty są fermentowane czy oksydowane.. W tytule pojawia się…
-
kryształki ALG JAPOŃSKICH i KEFIR WODNY z PODWÓJNEJ FERMENTACJI
kryształki ALG JAPOŃSKICH i KEFIR WODNY z PODWÓJNEJ FERMENTACJI Krótki wstęp o kryształkach alg japońskich: KRYSZTAŁKI ALG JAPOŃSKICH znane również jako algi morskie czy też algi japońskie to symbioza mikroorganizmów – drożdży i baketrii zdolnych do fermentacji. Odżywiają się cukrem, a w wyniku fermentacji osłodzonej wody – wytwarzają smaczny, lekko gazowany, bardzo zdrowy napój zwany KEFIREM WODNYM. Wyglądają jak pokruszony lód, są przezroczyste, mają nieregularny kształt, a ich wielkość może być od ziarenka piasku do nawet 2-3 cm. Hodowla jest bardzo prosta – umieszcza się je z naczyniu, zalewa osłodzoną woda i dodaje rodzynki lub inne bakalie (są również szkoły gdzie pomija się ten etap, uważa, że lepszy kefir wychodzi…
-
NALEWKA i HERBATKA Z NIEZAPOMINAJEK czyli zdrowotne wykorzystanie niezapominajek w kuchni
NALEWKA Z NIEZAPOMINAJEK i HERBATKA Z SUSZONYCH NIEZAPOMINAJEK czyli zdrowotne wykorzystanie niezapominajek w kuchni Z okazji Dnia Mamy dzisiaj bardzo „słodki” wpis.. Kwiatki znane każdemu, rosnące chyba wszędzie i skradające serca niejednemu.. Bo niezapominajki są po prostu piękne. Najczęściej niebieskie, choć występują również białe i różowe. Znane są również pod nazwą niezabudki oraz mysie uszko. Istnieje bardzo dużo gatunków (kilkadziesiąt): leśne, polne, różnobarwne, piaskowe, błotne. Są to zarówno rośliny jednoroczne, dwuletnie jak i wieloletnie (czyli byliny) dorastające do kilkudziesięciu centymetrów. Bardzo rzadko używane są w kuchni.. może dlatego, że zbiera je się na prawdę długo. Kwiatuszki są maleńkie i żeby uzbierać większą ilość – nie dość, że trzeba znać dobre…
-
Syrop z kwiatów forsycji + herbata z suszonych kwiatów forsycji
Syrop z kwiatów forsycji + herbata z suszonych kwiatów forsycji a najlepiej… herbata z suszonych kwiatów forsycji z dodatkiem syropu z forsycji! …czyli pyszne i zdrowe wykorzystanie pospolitych kwiatów w kuchni FORSYCJA to krzew z rodziny oliwkowatych czyli rodziny, do których należy 615 gatunków drzew, krzewów i pnączy, m.in. oliwka, jesion, lilak czy jaśmin. W polskich ogródkach najczęściej można spotkać odmianę Forsythia suspensa (forsycja zwisła) oraz F. suspensa ×viridissima (forsycja pośrednia) lub Forsythia viridissima (forsycja zielona). Krzew swoją nazwę zawdzięcza Wiliamowi Forsyth – szkockiemu botanikowi. Dorasta do ok. 3-4 metrów. Kwitnienie forsycji przypada na drugą połowę kwietnia i podobnie jak magnolia – najpierw krzew jest obsypany kwiatami, dopiero później pojawiają…
-
PIGWÓWECZKA
PIGWÓWECZKA czyli nalewka z owoców pigwowca. Pigwówka jest moją ulubioną nalewką i od lat, co roku staram się zrobić kilka buteleczek. Nie da się ukryć, że jest przy niej troszkę pracy (oczyszczanie owoców i krojenie), trzeba również dać jej poleżeć (minimum pół roku – rok, im dłużej tym lepiej), ale efekt jest niesamowity, niezastąpiony i rewelacyjny! Najsmaczniejsza jest oczywiście kilkuletnia.. ale nie zawsze da się ją uchować tak długo. Nalewka jest słodka, lekko kwaskowa, dla mnie idealna, ciężko ją nawet opisać – jest po prostu wyjątkowa. Owoce coraz częściej można kupić na targach lub zamówić u działkowców, którzy co roku sprzedają swoje zbiory. Najlepiej wcześniej umówić się i zarezerwować odpowiednią…
-
Zdrowe Owocowe Smoothie RÓŻOWO-ZIELONE
Zdrowe Owocowe Smoothie RÓŻOWO-ZIELONE Zdrowe owocowe smoothie, różowo-zielone czyli kolorowy, odżywczy i pożywny napój, idealny na wiosenne lub letnie dni. SKŁADNIKI na smoothie: różowa warstwa:★ maliny★ wiśnie★ czarne porzeczki★ truskawki razem 2-3 garście★ 200 ml gęstego jogurtu naturalnego, może być jogurt grecki zielona warstwa:★ 2 banany★ 1/3 małego ananasa★ 3 kiwi★ 1/2 cytryny WYKONANIE: Owoce, myjemy obieramy, duże kroimy na mniejsze części.Każdą warstwę oddzielnie blendujemy, wlewamy do naczynek – szklaneczek lub buteleczek. Wypijamy od razu po przygotowaniu. Na zdrowie 🙂 Co zawierają zawarte w nim owoce?Przede wszystkim: maliny – witaminy z gruby B i kwas foliowywiśnie – potas, witamina C, błonnikczarne porzeczki – witamina C!truskawki – witamina C, żelazo, wapń,…
-
ŻÓŁTY, OWOCOWY KOKTAJL ODŻYWCZY
ŻÓŁTY, OWOCOWY KOKTAJL ODŻYWCZY – pełen witamin i minerałów o bajecznym kolorze 🙂 Prosty i szybki do wykonania koktajl dla osób lubiących niezbyt słodkie napoje. Jest delikatny, idealny by ugasić pragnienie i dostarczyć organizmowi mały zastrzyk energii 🙂 SKŁADNIKI na ok. 0,7-0,8 l : ★ 4 mandarynki★ 1/2 dużego mango★ 1 cytryna★ 2 plastry ananasa★ 1 gruszka★ 300 ml wody WYKONANIE: Owoce myjemy, obieramy ze skórek, kroimy na mniejsze części. Owoce umieszczamy w misie blendera, dolewamy wodę i miksujemy 🙂Wypijamy po przygotowaniu. Co najbardziej cennego zawierają składniki tego koktajlu? ANANAS – bromelaina, witamina C, mangan, żelazo, miedźCYTRYNA – witamina C, beta-karoten, witaminy z grupy B, E, potas, magnezGRUSZKA – potas, jod, fosfor, wapń magnezMANDARYNKA…
-
PYSZNE ZIELONE SMOOTHIE
PYSZNE ZIELONE SMOOTHIE – orzeźwiające, odżywcze i proste do wykonania, jak każde smoothie. Lekko słodkie, lekko kwaskowe w smaku, przepięknie zielone ze zbawiennymi właściwościami dla organizmu. SKŁADNIKI: ★ 3 kiwi★ 1/3 ananasa★ 2 garście szpinaku baby★ 1 duża, dojrzała gruszka★ 1 cytryna★ 300 ml wody WYKONANIE: Liście szpinaku myjemy, owoce myjemy, obieramy ze skórek.Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera i miksujemy. Wypijamy oczywiście świeżo przygotowany 🙂 Co najbardziej cennego zawierają składniki tego koktajlu? ANANAS – bromelaina, witamina C, mangan, żelazo miedźCYTRYNA – witamina C, beta-karoten, witaminy z grupy B, E, potas, magnezGRUSZKA – potas, jod, fosfor, wapń magnezKIWI – witamina C, potas, magnez, fosfor, cynk, żelazaoSZPINAK – witamina C, beta-karoten,…
-
ZDROWE, KOLOROWE SOKI warstwowe
ZDROWE, KOLOROWE SOKI warstwowe – aby być pięknym i młodym! Soki składające się z mnóstwa witamin i przeciwutleniaczy. Są zdrowe, orzeźwiające, nawadniają, działają zbawiennie na układ odpornościowy, przyśpieszają przemianę materii, oczyszczają organizm, alkalizują.. to tylko kilka z zalet picia świeżo wyciskanych soków.. Po za tym, kto by się opart takiej szklaneczce pełnej witamin i bajecznych kolorów? TEORIA „W PIGUŁCE” Soki ze zdjęcia zawierają: ANANAS (bromelanina, mangan, żelazo, miedź) ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odchudzające CZERWONA PORZECZKA (potas, witamina PP) – naturalny przeciwutleniacz, zapobiega nadciśnieniu tętniczemu, reguluje poziom cholesterolu, dba o zdrową mikroflorę jelitową (błonnik) GREJPFRUT (witamina C, witaminy z grupy B, potas, kwas foliowy) – bomba witaminowa, wzmacnia organizm, przyśpiesza…
-
SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE
SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE – kolorowe soki owocowe i owocowo-warzywne mające na celu oczyścić organizm z toksyn, przyśpieszyć metabolizm i perystaltykę 🙂 Idzie wiosna.. nowe postanowienia, nowa energia na ciepłe, dłuższe, bardziej aktywne dni. I należy się do tego troszkę przygotować.. W bardzo prosty sposób możemy oczyścić swój organizm.. A niezawodne są w tym soki – owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Soki uwielbiają chyba wszyscy, świeżo wyciskane i z ulubionych owoców czy warzyw.. pomarańczowe, jabłkowe, marchewkowe, ananasowe.. A co z sokami oczyszczającymi? Czy są smaczne i jak je komponować? Przede wszystkim – musimy mieć przyjemność z ich picia, ale również pożytek dla organizmu. Powinniśmy tak dobrać składniki, aby i podniebienie i ciało…
-
HERBATA Z CYTRYNĄ I MIODEM – jak parzyć?
CZARNA HERBATA Z CYTRYNĄ I MIODEM – jak ją poprawnie przyrządzić? Czy miód traci właściwości w gorącej herbacie? Dlaczego ważne jest kiedy dodajemy plasterek cytryny lub wyciskamy ją do herbaty? Niby takie proste.. a jednak nie zawsze, nie wszyscy wiedzą lub pamiętają. 3 zasady poprawnego parzenia czarnej herbaty z cytryną i miodem, aby była smaczna i zdrowa: 1. Miód pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości lecznicze, bakteriobójcze. Nie dzieje się to na szczęście natychmiast i nie całkowicie. Mimo wszystko, nie dodajemy go do wrzątku. Aby wykorzystać dobroczynne właściwości miodu, słódźmy ciepłe napoje w momencie gdy osiągną odpowiednią dla nas temperaturę i wypijmy w ciągu kilku – kilkunastu minut. 2. Również…
