inne
-
PRECLE orkiszowo-pszenne
PRECLE orkiszowo-pszenne czyli coś domowego do pochrupania przy filmie, do piwka, na spacerze lub.. tak po prostu. Nazwane zostały preclami dietetycznymi, ponieważ są bardzo suche i nie da się ich zjeść dużo. Są bardziej do chrupania niż najedzenia się, coś podobnego do obwarzanków. SKŁADNIKI: 200 gramów mąki orkiszowej 200 gramów mąki pszennej 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 gramów) 2 płaskie łyżeczki soli 250 ml ciepłej wody 50-60 gramów sody białko jajka do posmarowania gruboziarnista sól, mak do posypania WYKONANIE: 1. Suche składniki wkładamy do miski, wlewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto. Musi być elastyczne, nie może się kleić. 2. Odstawiamy na 1-2 godziny do wyrośnięcia. 3. Ciasto dzielimy na 16…
-
DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową
DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową czyli co jeszcze można zrobić z podstawowego ciasta drożdżowego na słono… Uwielbiam ciasto drożdżowe, które jest bardzo ale to bardzo uniwersalne. Może być na słodko, może być na słono. A na słono – może stać się spodem do pizzy, ciastem do pierogów z pieca, można zrobić rolady na słono, drożdżowe paluchy, rożki do nadziewania, rogaliki z mięsem… dziś będą – cebularze i.. nie nazwę ich paprykarze, bo od razu kojarzyły by się z paprykarzem szczecińskim, tylko zakręcone drożdżowe bułeczki z domową pastą z pieczonej papryki. Link do pasty z papryki oczywiście umieszczam na końcu wpisu, razem z linkami do innych przepisów z użyciem…
-
DROŻDŻOWA ROLADA SZPINAKOWA
DROŻDŻOWA ROLADA SZPINAKOWA. Ciasto drożdżowe daje nieskończenie dużo możliwości – może być na słodko, na słono, może być chrupiące jako spód pizzy (cienko rozwałkowane + krótko pieczone w wysokiej temperaturze) lub drożdżowym wypiekiem z warzywami, z pastą warzywną.. Można zrobić bułeczki, placki, babki.. Ach… bardzo lubię jego uniwersalność 🙂 Lubię też je za to, że warzywa lub inne dodatki można dodać w każdym momencie – podczas zagniatania, położyć na wierzch, wmieszać w wyrośnięte ciasto lub zawinąć w nie. Wszystko zależy od naszej fantazji i tego co chcemy uzyskać 🙂 Dziś będzie chrupiąca skórka i puszysty środek z farszem szpinakowym. Kilkukrotne składanie ciasta drożdżowego oraz pieczenie na szerokiej blaszce (a nie…
-
DROŻDŻOWA BABKA SZPINAKOWA marmurkowa
DROŻDŻOWA BABKA SZPINAKOWA. Wiosna to czas kiedy wszystko za oknem rodzi się do życia.. Wiosna to zieleń 🙂 Dziś BABKA BARDZO WIOSENNA bo ZIELONA, zdrowa, przyprawiona, marmurkowa, wyrośnięta, ze szpinakiem połączonym z serami i czosnkiem. Można ją zjeść na ciepło – krojąc lub rwąc kawałki lub na zimno – z masłem lub może służyć jako pieczywo do innego dania lub zupy krem. Prosta i bardzo uniwersalna 🙂 Jeśli kochacie połączenie szpinaku, serów i czosnku z ciastem drożdżowym – do dzieła! Ciasto drożdżowe daje nieskończenie dużo możliwości – może być na słodko, na słono, może być chrupiące jako spód pizzy (cienko rozwałkowane + krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze) lub drożdżowym wypiekiem z…
-
GRISSINI – włoskie paluchy
GRISSINI – włoskie paluchy. Grissini to wypiek pochodzący z Włoch, wyrabiany z ciasta drożdżowego, w formie wąskich, chrupkich paluchów. Można je chrupać bez niczego jak również maczać w sosie czy dipie lub podać jako pieczywo do zupy krem. Mimo, iż są dostępne w wielu sklepach, polecam zrobić samemu – są proste do zrobienia a przy okazji możemy je doprawić według własnego uznania 🙂 Klasyczne grissini składają się z mąki, wody, oliwy, soli i ziół, ale można również posypać je makiem, sezamem, solą gruboziarnistą lub dodać coś, co lubimy 🙂 Proponuję grissini pomidorowe oraz serowe 🙂 SKŁADNIKI: ZACZYN NA OBIE WERSJE: 200 ml ciepłej wody 25 gramów świeżych drożdży szczypta…
