soki, syropy
-
SYROP Z KWIATÓW (PŁATKÓW) JAŚMINOWCA / jaśminowiec w kuchni cz.2
SYROP Z KWIATÓW (PŁATKÓW) JAŚMINOWCA / jaśminowiec w kuchni JAŚMINOWIEC – silnie rosnący krzew z rodziny hortensjowatych, często niepoprawnie nazywany jaśminem. Kwitnie na przełomie maja i czerwca i w czerwcu (zależnie od miejsca i regionu), kwiaty mogą być pojedyncze lub podwójne. Pachnie – obłędnie i bardzo intensywnie, szczególnie, że kwitnie bardzo obficie. Jest łatwy w uprawie, rośnie na każdej glebie. Lubiący słońce jaśminowiec uprawiany jest w ogrodach, bardzo często występuje również w Polsce jako krzew dziko rosnący. Najczęściej spotykanym gatunkiem jest JAŚMINOWIEC WONNY (łac. Philadelphus coronarius). Kwiaty są jadalne, możemy je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów: ususzyć na herbatkę, zrobić konfiturę, syrop, nalewkę, sok, aromatyzować miód, dodać do innych…
- alkohole, DLA DZIECI, koktajle, smoothie, soki, kompoty, lemoniady, soki, syropy, płatki, chwasty i inne, płynne, soki, syropy
SYROP Z PĘDÓW SOSNY (+ męskich kwiatostanów i szyszek) na przeziębienie oraz NALEWKA SOSNOWA
SYROP Z PĘDÓW SOSNY (+ męskich kwiatostanów i szyszek) na przeziębienie oraz NALEWKA SOSNOWA Dla zdrowia jak i dla podniebienia, bo syrop ma zarówno bardzo dużo zbawiennych właściwości jak i jest po prostu pyszny! Możemy go przygotować z samych pędów sosny, lub z pędów oraz z męskich kwiatostanów i szyszek. Czy użyjemy tylko pędów czy również męskie kwiatostany – smak jak i właściwości są takie same 🙂 A są one nieprzecenione! Siłą tkwi w naturze! Syrop z sosny przygotowujemy wiosną, a pijemy przez cały rok. Jest bardzo prosty do wykonania, potrzebujemy tylko 2 składników – sosny i słodu (cukru lub miodu). I oczywiście pójść na spacer, nazbierać i później przygotować…
-
gęsty SYROP Z PŁATKÓW RÓŻ – przepyszny dodatek do deserów, ciast, herbaty
Gęsty SYROP Z PŁATKÓW RÓŻ czyli kolejna propozycja z wykorzystaniem róży. Syrop jest bardzo słodki, bajecznie różowy, gęsty i ma mnóstwo możliwości wykorzystania (zależnie od potrzeby z płatkami lub jedynie gęsty syrop): – do masy do ciast– do deserów– do dekoracji ciast– do kremów do ciast (jako aromat i barwnik)– do dekoracji budyni, panna cotty i innych kremowych smakołyków– jako dodatek do napojów, lemoniad– do herbaty zamiast miodu czy cukru..a tak na prawdę jest przepyszny prosto ze słoiczka, cudownie słodki, pachnący i bajecznie różowy. SKŁADNIKI na kilka małych słoiczków: ★ 100 gramów płatków róży Rosa canina, najlepiej ciemnych – koloru fuksji lub jasno-różowych i ciemnych★ 1 szklanka wody★ 2 szklanki…
-
LEMONIADA z kwiatów CZARNEGO BZU z cytryną i pomarańczą – w słoiku (pasteryzowana) / sok z czarnego bzu
LEMONIADA z kwiatów CZARNEGO BZU z cytryną i pomarańczą – w słoiku (pasteryzowana). Czarny bez – pospolita w Polsce roślina, znana i ceniona dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. Kwitnie pod koniec maja – na początku czerwca, kwiaty są białe, skupione w rozłożyste baldachimy. Jesienią obsypana jest czarnymi owockami, również bardzo zdrowymi – ale o tym kiedy indziej..Kwiaty czarnego bzu mają bardzo słodki, lekko mdlący zapach. Co z nich zrobić? Można wiele rzeczy – zaczynając od wina, szampana bzowego, po wszelkiego rodzaju soki, syropy i nalewki. Proponuję przepis na lekką, delikatną, bardzo zdrową, mało słodką lemoniadę! A jako, że zapach i smak kwiatów czarnego bzu jest bardzo słodki, aby go przełamać – warto…
-
wyjątkowy i pyszny MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO (miodek majowy)
MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO (miodek majowy) – czyli po prosu miód z mleczy 🙂Mniszek lekarski (mniszek pospolity) to pospolity chwast znany również pod potocznymi nazwami: dmuchawiec, lwi ząb czy podróżnik mleczowaty, który jest jadalny w całości – zarówno kwiaty jak i korzenie czy liście. Można z niego przygotowywać syropy, miody (z kwiatów), napary (z korzenia, z liści, z kwiatów), można dodawać do sałatek (młode listki) jak również zrobić wino (osobiście jeszcze tego nie próbowałam, jeszcze..), maseczki na skórę i włosy, napary.Miód z mniszka jest zaskakująco dobry i oryginalny, bardzo ciekawy w smaku.. i jest oczywiście wyjątkowy przez to, że jest mleczy:) Bardzo zdrowy, choć tu mogłabym polemizować skoro składa się przede wszystkim…
-
SOK Z CZARNEJ PORZECZKI
SOK Z CZARNEJ PORZECZKI. Przetwory czas zacząć, szczególnie jeśli mamy tak urodzajny rok jak jest aktualnie (wpis z 2018 roku). Drzewa i krzaczki aż uginają się od owoców, które są wyjątkowo słodkie ponieważ słońca z tym roku również nie brakuje 🙂 Z owoców można zrobić na prawdę wiele – dżemy, konfitury, marmolady, kompoty, soki, musy, zasypane cukrem, można zrobić nalewkę, wino.. można również suszyć (niektóre owoce), mrozić.. Zacznę od czegoś banalnie prostego, choć chyba wszystkie przetwory są banalnie proste. W przetworach najważniejsze są dobre owoce i.. nieprzesłodzenie. Na początek – SOK Z CZARNEJ PORZECZKI, gęsty, zawiesisty, ciemny, kwaskowy.. Idealny i na zimę jak i na upalne dni. A w smaku…
