warzywne -

OGÓRKI w zalewie CURRY czyli wyjątkowo pyszne, słodkie, konkretne w smaku ogórki ze słoika To nasz ukochany przepis w domu… Ogórki są wyjątkowo pyszne do wyjadania ze słoika, do kanapek, obiadu czy jako składnik sałatek – słodkie, wyraziste i wyjątkowe. Można je jeść bez niczego, prosto ze słoiczka! To przepis o który byłam niejednokrotnie pytana.. Proporcje pochodzą z Mojej Ukochanej Rudni, gdzie jada się najlepsze ogórki na świecie – zarówno kiszone jak i w zalewie curry (jak i inne wspaniałe przetwory). W Rudni przygotowuje je Moja Ciocia, która ma kilkudziesięcioletnie doświadczenie w tych „fachu” i cieszę się, że mogłam podpatrzeć, popróbować.. i wiem, że kilkadziesiąt lat minie zanim dorównam Mistrzyni…

KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULKI czyli smarowidło do pieczywa, dodatek do potrawek, past czy też jajecznicy. Szerokie zastosowanie konfitury sprawia, że jest wyjątkowa i warto pokusić się o przygotowanie kilku słoiczków. W smaku jest bardzo aromatyczna, lekko słodka, octowa i ma mało wspólnego z surową cebulą. Można ją użyć do kanapek, dań mięsnych, świetnie smakuje jako dodatek do jajecznicy (dodajemy do jajek podczas smażenia) jak również wszelkiego rodzaju kanapek i zapiekanek. SKŁADNIKI na 6-7 słoiczków 200 ml: 2 kg czerwonej cebuli0,8 kg cukru0,8 l octułyżeczka mielonego cynamonu lub kawałek kory cynamonowej50 goździków5 łyżek soli WYKONANIE: 1. Cebulę obieramy, kroimy, płuczemy. 2. Wkładamy do miski, wsypujemy sól, dokładnie mieszkamy i odstawiamy na…