TARTY
-
MAZUREK CYTRYNOWY – tradycyjny
MAZUREK CYTRYNOWY tradycyjny na kruchym spodzie. Dla mnie najbardziej tradycyjnym wielkanocnym mazurkiem, mimo ogromnej miłości do kajmakowych i orzechowych, jest jego pomarańczowa wersja, którą również w tym roku będę przygotowywać. Przepis jest już na blogu, więc tym razem postanowiłam troszkę odejść od swojej tradycji i wykonać mazurka cytrynowego, ale również z dodatkiem pomarańczowej skórki.Jego słodycz połączona z kwaskowatością cytryny jest wyjątkowa, bardzo ciekawa i mega orzeźwiająca.. nie mówiąc już o bajecznym kolorze! MAZUREK to typowo polski wypiek, przygotowywany z okazji Wielkanocy. Może być wykonany z różnego rodzaju ciasta choć najczęściej wykonuje się je na kruchym, słodkim spodzie. Mazurki zawsze mają nadzienie (jedną lub dwie warstwy) – pomarańczowe, kajmakowe, migdałowe, orzechowe.…
-
TARTA z mascarpone z białą czekoladą z borówkami
TARTA Z MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ z borówkami. Czyli tarta, która gości u mnie na stole tak często, że chyba rok 2018 mogę uznać za rok tarty z mascarpone jeśli chodzi o ciasta.Robiąc ją tyle razy doszłam do uproszczenia proporcji, czyli na 1 tartę używam 250 gram mascarpone, 200 gram śmietany (bo takie opakowania są w sprzedaży) oraz 2 czekolady. Przy takiej większej ilości masy wykorzystuję całą kostkę masła do zrobienia spodu – bo jest prościej 😉Czasami jednak, jeśli daję dużo owoców, cała masa nie mieści się na tarcie, ale to nie problem.. bo jest pyszna i wyjadam to co zostaje 🙂 Zostawiam na blogu 2 pozostałe wersje tart z…
-
TARTA Z MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ z owocami
TARTA Z MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ z owocami – wersja 2 Czyli ukochana biało-czerwona tarta z owocami.. Słodka, urocza.. i szybkoznikająca tarta z owocami z własnego ogródka 😉 Kremów do tart i tortów z wykorzystaniem serka mascarpone może być wiele. Ten jest troszkę inny niż poprzedni, zawiera więcej śmietany i białej czekolady, a troszkę mniej mascarpone. Ulubieńcy tego rodzaju tarty mówią, że ten krem jest „naj”. Ja lubię wszystkie, ale pozostaje mi wierzyć i koniecznie zapisać proporcje.. aby zrobić (na pewno) kolejną lub wykorzystać tę masę do zrobienia deseru z owocami nie jako ciasto, ale jako deser w pucharku. SKŁADNIKI NA TARTĘ z mascarpone z białą czekoladą – na 1 foremkę ośrednicy…
-
Tarta z masą kajmakową z mascarpone
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ Z MASCARPONE czyli szybka i słodka tarta, jednakże mniej słodka niż jedynie z masą kajmakową. To kolejna wariacja na temat tarty oraz mascarpone i masy krówkowej.. powstała z zamiłowania do tart, do słodkiego kawałka do kawy oraz dzięki oczekiwaniom Gości na coraz to nowe tarty 🙂 I oczywiście poprzez moje ulubowanie do zmian i eksperymentów 😉 Dodanie serka mascarpone powoduje, że jest mniej słodka oraz krem jest bardziej lejący. Ciasto należy zrobić odpowiednio wcześniej by móc je wystarcząjąco dobrze schłodzić. Tarta ze zdjęć nie doczekała się niestety odpowiedniego schłodzenia 😉 SKŁADNIKI NA TARTĘ z masą kajmakową z mascarpone – na 1 foremkę 35 x 11 cm: KRUCHY SPÓD: ★ 200…
-
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ, orzechami i migdałami
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ, ORZECHAMI I MIGDAŁAMI czyli najszybsza i najsłodsza tarta na świecie 😉 Zazwyczaj piekę od razu dwa spody do tarty – jeden okrągły i jeden prostokątny. Mając już gotowy spód, mam prawie gotowe ciasto. Masę kajmakową można kupić w puszcze ugotowaną lub kupić zagęszczone słodzone mleko w puszcze, które ugotujemy*. Jeśli chcemy jednak szybką wersję ciasta – wybieramy masę, która na etykiecie ma oznaczenie „ugotowana”. W sprzedaży pojawiły się nawet puszki 400 ml, które o wiele lepiej się sprawdzają pod względem wielkości niż standardowe 580 ml, szczególnie jeśli chcemy dodać jeszcze orzechy, migdały lub inne bakalie – mniejsza puszka jest idealna. Ciasto jest bardzo słodkie – wystarczy jeden…
-
TARTA Z MASCARPONE, białą czekoladą i granatem
TARTA Z MASCARPONE, BIAŁĄ CZEKOLADĄ I GRANATEM na kruchym spodzie czyli ciasto nazywane roboczo „ciastem Gosi” 🙂 Bardzo proste ciasto z masa wykonaną z mascarpone z dodatkiem białej czekolady i śmietany, przełamane orzeźwiającymi pestkami granatu. Spód do tarty możemy przygotować wcześniej. Masy nie gotujemy.. więc wystarczy kilka minut.. ale ciasto należy schłodzić w lodówce przed podaniem – min. 2 godziny.. Jest kremowe, słodkie, przepięknie prezentuje się na stole, szczególnie z kolorowymi owocami (mogą to być również jagody, borówki czy też maliny) oraz bardzo proste – wystarczy zaledwie kilka składników. No i przede wszystkim – baaardzo smaczne – spróbujecie sami 🙂 SKŁADNIKI NA TARTĘ Z MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I OWOCAMI GRANATU – na 1 foremkę 35 x…
-
TARTA z kaszą gryczaną, orzechami i karmelem
TARTA Z PRAŻONĄ KASZĄ GRYCZANĄ I ORZECHAMI ze słonym karmelem, lekko słonym.. Bardzo ciekawa tarta, z oryginalnym zastosowaniem kaszy gryczanej, która smakuje jak orzeszki.. Słodka, orzechowa, chrupiąca i jak to tarta – przepiękna, wyjątkowa, na kruchym spodzie. SKŁADNIKI na 1 tartę o średnicy 21 cm: KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki pszennej 135 gramów masła 70 gramów cukru lub cukru pudru (osobiście wolę cukier puder) 1 małe żółtko szczypta soli 2-3 łyżki śmietany 30-36% NADZIENIE: KARMEL: 150 gramów cukru 2 łyżki wody 100 ml śmietany 30% 1 duża łyżka masła 1 łyżeczka soli + 150 gramów kaszy gryczanej niepalonej + 200 gramów orzechów – włoskich, laskowych lub mieszanki WYKONANIE:…
-
TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ / wersja z chilli
TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ czyli coś słodkiego do kawy. Bardzo czekoladowa tarta na kruchym, słodkim spodzie oraz wersja wytrawna, na klasycznym spodzie bez dodatku cukru, lekko pikantna – z dodatkiem CHILLI. SKŁADNIKI na tartę o średnicy ok. 21-22cm KRUCHY SPÓD: ★ 200 gramów mąki★ 135 gramów masła★ 65 gramów cukru, możemy dać również cukier waniliowy★ szczypta soli★ 1 żółtko★ 2 łyżki śmietany lub chłodnej wody NADZIENIE: ★ 200 gramów gorzkiej czekolady 90%★ 200 ml śmietany 30% lub 36%★ 1 łyżka masła NA WIERZCH: ★ kakao WYKONANIE: 1. KRUCHY SPÓD. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce (masło musi być zimne, pokrojone w kostkę lub starte na tarce o grubych oczkach), szybko zagniatamy ciasto.…
-
TARTA Z RICOTTĄ i owocami – szybka i prosta
TARTA Z RICOTTĄ I OWOCAMI na kruchym, słodkim spodzie. Masa z serkiem ricotta jest bardzo puszysta, lekko słodka a owoce nadają ciastu dużo świeżości i soczystości. Prosta i szybka tarta – zarówno szybka do przygotowania jak i szybka do zniknięcia z talerzy 😉 Spód do tarty możemy przygotować wcześniej, a ciasto dokończyć w kilka minut przed wizytą gości lub kiedy mamy na nie ochotę. Masy nie gotujemy.. więc wystarczy kilka minut 🙂 SKŁADNIKI: KRUCHY SPÓD: ★ 200 gramów mąki★ 135 gramów masła★ 65 gramów cukru, możemy dać również cukier waniliowy★ szczypta soli★ 1 żółtko★ 2 łyżki śmietany lub chłodnej wody NADZIENIE: ★ 250 gramów ricotty★ 200 ml śmietany 30%★ 50…
-
MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny
MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny MAZUREK – typowo polski wypiek, przygotowywany z okazji Wielkanocy. Może być wykonany z różnego rodzaju ciasta choć najczęściej wykonuje się je na kruchym, słodkim spodzie. Mazurki zawsze mają nadzienie (jedną lub dwie warstwy) – pomarańczowe, kajmakowe, migdałowe, orzechowe. Charakterystyczne i wyjątkowe dla mazurków są dekoracje – typowe kratki, bogato zdobione brzegi oraz wszelkiego rodzaju rysunki wykonane z bakalii, orzechów czy też czekoladowych napisów. Ciasta te są zawsze dość niskie, ok. 4 cm, pieczone najczęściej w prostokątnych lub kwadratowych foremkach, choć niektóre przybrać mogą kształt koła czy owalu. Dla mnie najbardziej tradycyjnym wielkanocnym mazurkiem, mimo ogromnej miłości do kajmakowych i orzechowych, jest jego pomarańczowa wersja.Przygotowanie ciasta trwa…
-
MAZUREK KAJMAKOWY – najprostszy
MAZUREK KAJMAKOWY – najprostszy z najprostszych, nie ma możliwości aby nie wyszedł.. Nawet za pierwszym razem… Wystarczy przygotować masę kajmakową z zagęszczonego, skondensowanego mleka i upiec kruchy spód. Bardzo dobra opcja kiedy mamy mało czasu, ale nie na tyle mało, aby wstawić puszkę do garnka (1 minuta), doglądać ją przez 2-3 godziny lub zalać taką ilością wody, która na pewno nie wyparuje, zagnieść ciasto (5 minut), schłodzić (1h), upiec je (15-20 minut) i połączyć wszystkie składowe, nie zapominając o dekoracji, chociażby najprostszej 🙂 Pracy wprawdzie jest niewiele, ale sporo oczekiwania – a to schłodzić, a to ugotować, ostudzić.. Taki mazurek możemy wykonać mając jedynie: mąkę, masło, żółtko i mleko skondensowane…
-
TARTA OWOCOWA na kruchym spodzie
TARTA OWOCOWA NA KRUCHYM SPODZIE – kolorowa, ze słodkim nadzieniem śmietanowym i słodkim dżemem z dzikiej róży oraz lekko kwaskowatymi owocami. Tarta na klasycznym, kruchym spodzie. Smacznego 🙂 INNE OWOCOWE TARTY: Zobacz więcej przepisów na ciasta i ciastka.
-
TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI
TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – wiosenna tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty. Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje. Po za tym.. Urocza i bardzo lekka – cienki spód, domowa konfitura, budyń i owoce (jagody – wyjątkowo zdrowe, nie tylko przez zawarte przeciwutleniacze i mnóstwo witamin) dzięki czemu idealna dla dzieci.. 🙂 Ale oczywiście dla Wszystkich Miłośników tart, słodkości, budyniu i owoców 🙂 SKŁADNIKI NA TARTĘ o średnicy 21 cm: KRUCHE CIASTO na spód: 150 gramów mąki pszennej 100…
-
SZARLOTKA na kruchym spodzie
SZARLOTKA na kruchym spodzie, zwana TARTĄ jabłkową… bardzo prosta, bardzo klasyczna, bardzo smaczna 🙂 Jabłka – najlepiej użyć deserowe, ale każde można użyć do szarlotki. Należy je tylko przyprawić i odrobinę dosłodzić 🙂 Odradzam gotowce sprzedawane w sklepach, mają zupełnie inny, nieporównywalny smak do jabłek przygotowanych samemu 🙂 SKŁADNIKI na tartę jabłkową o średnicy 21 cm / 3,5 cm wysokości o dość cienkim spodzie. Jeśli macie większą foremkę albo lubicie grubsze spody – należy przygotować więcej ciasta. SKŁADNIKI na kruchy spód: 200 gramów mąki pszennej 100 gramów zimnego masła 30 gramów cukru waniliowego 2 małe żółtka lub 1 duże (ok. 40 gramów) 3 łyżki zimnego mleka lub 2 czubate…
-
TARTA CZEKOLADOWA na słodkim spodzie
TARTA CZEKOLADOWA tym razem na KRUCHYM, SŁODKIM SPODZIE czyli takim, z którego robi się kruche ciasteczka 🙂 A do tego gorzka czekolada z mascarpone.. Idealny deser do kawy.. Uroczy, łatwy do wykonania i mało pracochłonny 🙂 Jeśli zostanie nam ciasto na kruchy spód – najlepiej wykorzystać je i zrobić kilka ciasteczek. Lub odwrotnie robiąc ciasteczka, przygotować więcej ciasta i przygotować spód. Smacznego. Więcej przepisów na tarty jest tutaj.
-
TARTA MARCHEWKOWA
TARTA MARCHEWKOWA na spodzie z ciasta francuskiego. Marchewka.. dla jednych owoc, dla innych warzywo.. Produkt o bardzo szerokiej możliwości zastosowania, od słonych do słodkich potraw, jako składnik soków i koktajli. Proponuję w wydaniu na słodko, z nutą imbiru i cynamonu.. Ciekawy smak, bajeczny kolor i niebanalna tarta, a tarty to takie „księżniczki” wśród ciast 🙂 Piecze się najczęściej jedną, pięknie dekoruje i trzeba na nie wyjątkowo uważać podczas przenoszenia, krojenia i podania 🙂 Podane składniki są na foremkę do tarty o średnicy 21 cm i 3,5 cm wysokości. SKŁADNIKI na 1 tartę o średnicy 21 cm i 4-5 małych tarteletek: ★ 1 opakowanie ciasta francuskiego★ 400 gramów marchewki★ 200 ml…
-
TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM
TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM – jedna z moich ukochanych tart. Jest przede wszystkim bardzo prosta, a udekorowana granatem – wygląda obłędnie. Granat nadaje lekkiej kwaskowatości słodkiemu ciastu. Dla mnie to klasyk, ale ja kocham piec wszelkiego rodzaju tarty – z czekoladą, z nadzieniem z mascarpone, ricotty i najróżniejsze inne wersje na słodko jak i na słono. Wyglądają obłędnie, są takimi „królowymi stołu” i trzeba na nie uważać przy krojeniu. Ale jeden kawałek do dobrej kawy… Hmm.. bajka 🙂 SKŁADNIKI na okrągłą foremkę o średnicy 21 cm: SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD: ★ 175 gramów mąki pszennej★ 100 gramów masła★ 2 łyżeczki cukru pudru (ewentualnie cukru)★ 1 żółtko★ szczypta soli★ 1-3…
-
TARTA (BARDZO) CYTRYNOWA
TARTA (BARDZO) CYTRYNOWA. Słodka i kwaśna zarazem, udekorowana słodkimi wiśniami z konfitury. To bardzo ciekawe zestawienie, które można (i trzeba!) pokochać lub nie, ale na pewno nie pozostać obojętnym.Tarta jest orzeźwiająca i bardzo wyjątkowa 🙂 SKŁADNIKI na 1 okrągłą foremkę o średnicy 21 cm: SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD: ★ 175 gramów mąki pszennej★ 100 gramów masła★ 1 żółtko★ łyżeczka cukru pudru★ 3 łyżeczki zimnej wody★ skórka starta z 1 cytryny★ szczypta soli SKŁADNIKI NA MASĘ CYTRYNOWĄ: ★ 3 średnie jajka ★ 100 gramów masła ★ gramów cukru (lub cukru pudru) ★ 120 ml soku z cytryny – wyciskając ręcznie to 3 cytryny, za pomocą prasy do owoców – niecałe 2Przy…
