warzywne (niestrączkowe) -

Pasta idealna zarówno na kanapki, na pizzę, jako dodatek do innych dań – zup gulaszowych, potrawek warzywnych, sosów. SKŁADNIKI: ★ 1 kg czerwonej papryki★ 1 duża główka czosnku★ przecież pomidorowy – ok. 0,25 l – z 1 kg pomidorów★ szczypta ostrej papryki lub kawałek ostrej papryczki★ olej do podlania blachy★ 1/3 – 1/2 łyżeczki soli PRZYGOTOWANIE: 1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na 4 lub 8. Paprykę oraz nieobrane ząbki czosnku wrzucamy na blaszkę, podlewamy olejem. Jeśli mamy ostrą papryczkę – dorzucamy również po pieca (1 małą lub pół większej). Pieczemy w piecu ok. 50 minut, w temperaturze 220’C. Mieszamy od czasu do czasu, ale zależy nam na lekkim…

PASTA Z BROKUŁA I FETY – szybka i prosta, dwuskładnikowa pasta do pieczywa. Proste smarowidło, które urozmaici śniadanie lub kolację. Możemy również podać z krakersami na imprezie lub wykorzystać jako część innej potrawy. SKŁADNIKI: 1 brokuł 1/2 paczki sera feta (ok. 100-130 gramów) 3-5 ząbków czosnku 50-80 ml oliwy z oliwek WYKONANIE: 1. Brokuła myjemy, odcinamy różyczki, gotujemy w wodzie lub na parze do miękkości. 2. Do naczynia blendera wrzucamy brokuł, ser feta, czosnek, dolewamy oliwę i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy. Pasty nie solimy, ponieważ sam ser jest słony (podczas produkcji dojrzewa w solonej zalewie). Serwując pastę na krakersach lub pieczywie możemy posypać kawałkami migdałów lub ozdobić pietruszką…