-
Ciasteczka ŻYTNIO-OWSIANE z bakaliami
Zdrowe CIASTECZKA ŻYTNIO-OWSIANE z bakaliami, pestkami dyni, kandyzowaną skórką pomarańczy i nuta cytryny.. czyli zdrowe ciasteczka do chrupania, osłodzone odrobiną miodu. Ciastka wyglądają troszkę jak kule z ziarenkami dla ptaków 😉 Nie są przepiękne ale uwierzcie – pyszne i bardzo zdrowe. To wersja o wiele słodsza i bardziej cytrusowa od poprzednich CIASTECZEK OWSIANYCH Z ORZECHAMI (te są bardzie wytrawne jeśli można tak powiedzieć o ciastkach owsianych). Również o wiele łatwiejsza o klejenia ponieważ zawiera większą ilość bakalii, które zwiększają kleistość (szczególnie po wcześniejszym namoczeniu). Są proste do zrobienia, wystarczy przygotować masę na ciasteczka, uformować i wysuszyć w piecu 🙂 SKŁADNIKI na porcję ok. 30-35 ciasteczek żytnio-owsianych 200 gramów płatków…
-
zdrowe CIASTECZKA OWSIANO-ORZECHOWE
Zdrowe CIASTECZKA OWSIANO-ORZECHOWE czyli nowy rok zaczynamy od bardzo zdrowych przekąsek.. ciasteczka owsiane z dużą ilością dobroci, również z pestkami dyni, daktylami i miodem.. czyli ciasteczka, po które warto sięgać gdy mamy ochotę na coś słodkiego jak również gdy jesteśmy głodni – są na prawdę pożywne. Nie będę ukrywała – owsianych ciasteczek nie lepi się łatwo jeśli damy małą ilość miodu, ale warto się pomęczyć 😉 Napiszę więcej – nie są to najpiękniejsze ciasteczka świata, które urzekają kształtem czy kolorem.. ale na prawdę warto zrobić i zajadać ponieważ są zdrowymi i bardzo odżywczymi słodyczami, które można jeść bezkarnie 🙂 Ciasteczka mogą być przetrzymywane dość długo w hermetycznym opakowaniu. SKŁADNIKI na małą porcję…
-
GĘSTA ZUPA KREM z podsmażanej dyni Hokkaido
GĘSTA ZUPA KREM Z PODSMAŻONEJ DYNI HOKKAIDO oraz innych podsmażonych warzyw.. ..czyli jesienna, przepięknie pomarańczowa i pachnącą zupa wykonana z całej gamy warzyw. Aby wydobyć aromat dyni, papryki, cukinii i innych warzyw – podsmażmy je najpierw na oliwie z oliwek. Do wykonania zupy wykorzystujemy również wywar warzywny (może być przygotowany wcześniej, może być zamrożony) i sporą ilość przypraw.. Zupa jest cudownie aromatyczna, gęsta, rozgrzewająca… idealna jesienny lub zimowy obiad 🙂 SKŁADNIKI 6-7 porcji: 1 główka czosnku 1 dynia hokkaido ok. 0,5-0,6 kg 1,5 szt czerwonej papryki pół małej cukinii lub 1/4 dużej (ze skórką) 2 duże ziemniaki 2 małe cebulki czosnkowe 1 marchewka 1 mały korzeń pietruszki mały kawałek selera…
-
PIECZONE PIEROGI ze śledziem…
PIECZONE PIEROGI ze śledziem, suszonymi pomidorami, podsmażoną cebulką podane z sosem śmietanowo-serowym.. Nietypowe podanie śledzika – pod postacią pieczonych pierogów z ciasta drożdżowego- wyrazistych, wyjątkowych w smaku i chrupiących. Mogą być na obiad jak i na imprezę, mogą być na ciepło prosto z pieca jak i na zimno. Lub można je podgrzać w piecyku przed podaniem. Kto raz spróbuje – może za nimi tęsknić. Bo śledzie są jak oliwki.. nie wszyscy lubią, ale jak już się przekonają – to kochają i tęsknią za ich smaczkiem. Tak też jest z pieczonymi, drożdżowymi pierogami ze śledzikiem z sosem! SKŁADNIKI na ok. 30 szt (zależnie od wielkości) CIASTO DROŻDŻOWEZACZYN: ★ 200 ml mleka 3,2%★ 40 gramów…
-
ZUPA KREM Z DYNI PIŻMOWEJ
ZUPA KREM Z DYNI PIŻMOWEJ. Rozgrzewająca, pomarańczowa, wyjątkowo aromatyczna, lekka i bardzo zdrowa zupa krem, robiona z podsmażonych warzyw.Nuta dyniowa podkreślona przyprawami: gałką muszkatołową, imbirem, pieprzem cytrynowym, ziołowym, odrobiną pieprzu cayenne, czosnkiem, i słodką papryką.. Zupa dzięki swojej lekkości nadaje się do obiadu dwudaniowego, jako ciepła kolacja lub jako coś na ząb między posiłkami 🙂 SKŁADNIKI na ok. 6-7 małych bulionówek: ★ 900 gramów dyni piżmowej (1 duża, waga po obraniu)★ 2 marchewki★ pół dużego pora (100 gramów)★ 1 mała cebulka (100 gramów)★ 2-3 ząbki czosnku★ 2 ziemniaczki (200 gramów)★ ok. 100 ml oliwy z oliwek rafinowanej★ 150 ml śmietany ★ 1,5 l bulionu warzywnego lub warzywno-mięsnego (drobiowego) z pietruszki,…
-
PASTA Z PESTEK DYNI – klasyczna, z brokułem, z suszonymi pomidorami
PASTY Z PESTEK DYNI – czyli zielone, bardzo zdrowe smarowidła do pieczywa! Pasty do pieczywa mogą być przeróżne, zarówno w smaku jak i kolorze 😉 Uwielbiam pastę z nasion słonecznika*, wszelkie hummusy*, pasty warzywne, pastę z makrelą, czas na kolejne pasty – tym razem z pestek dyni. Pestki dyni są bardzo zdrowe, nie zawsze jednak pamiętamy aby je jeść. Najłatwiej zrobić z nich po prostu pastę do pieczywa czyli zielone, mega zdrowe smarowidło z różnymi dodatkami, które lubimy. Do dzieła! Proponuję 3 wersje – klasyczną, z brokułem oraz z suszonymi pomidorami (póki co bez zdjęcia). Składniki wypisuję oddzielnie, pod składnikami wspólny opis wykonania 🙂 PASTA Z PESTEK DYNI –…
-
PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni
WEGAŃSKI PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI z purée z pieczonej dyni. Danie długie do przygotowania, ale warte zachodu. Aby usprawnić i przyśpieszyć możemy użyć wcześniej przygotowany i zamrożony mus z dyni. A może fasolę również macie już ugotowaną i zamrożoną? Przy okazji gotowania fasoli, odpowiednio długiego moczenia a następnie wolnego gotowania, warto zastanowić się czy nie przygotować od razu większej ilości z myślą o drugim daniu. Może pasta z białej fasoli (nazywana wegańskim smalcem), a może fasolka po bretońsku lub zupa fasolowa? Podobnie jak gotowaną ciecierzycę, ugotowaną fasolę również możemy zamrozić. Dla przypomnienia: fasolę moczymy od 6 do 12 godzin (nie więcej, ponieważ mogą rozpocząć się procesy gnilne), gotujemy na małym ogniu (1-1,5 godziny), solimy…
-
CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI – zdrowe i pożywne
CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z NASIONAMI I BAKALIAMI. Chyba nie trzeba opisywać, zachęcać i zachwalać 😉 Trzeba robić, jeść i cieszyć się, rozdawać, podarowywać, mieć „zachomikowane” w jakimś pudełeczku do kawy dla niespodziewanych Gości 🙂 Moja wersja nie jest zbyt słodka – miłośnikom bardzo słodkich ciastek polecam podwoić ilość miodu. Warto je mieć ze sobą w pracy lub na wyjeździe – po zjedzeniu 2-3 zaspokajamy głód i zyskujemy energię, ponieważ są bardzo odżywcze 🙂 SKŁADNIKI na 50 naprawdę dużych sztuk lub 100 małych: (jak już robić to od razu najlepiej więcej, można je przechować w metalowej puszce lub słoju): 200 gramów płatków żytnich 150 gramów otrębów owsianych 100 gramów migdałów 100…
