NACHOS czyli kukurydziano-pszenne chipsy podawane z sosami Nachos pochodzi z Meksyku, ale chyba na początek należy nawiązać, choć w skrócie, do tortilli.. Tortilla  pochodzi z kuchni meksykańskiej, jest płaskim, okrągłym, cieniutkim placek z mąki kukurydzianej, pszennej, lub mieszanki tych mąk, stosowany jako pieczywo i baza do innych potraw. W Polsce znamy przede wszystkim tortille zawijane à la naleśnik, ale zastosowanie tych meksykańskich placków jest na prawdę różnorodne. Tostadas to forma smażonej tortilli, na którą układa się warzywa, coś w rodzaju kanapki z tortilli, czyli tortilla niezawijana 🙂 Jest robiona z tortilli, która nie jest już wystarczająco świeża do jedzenia, ale można ją usmażyć – podobnie jak nasze grzanki, które możemy wykonać z pieczywa dwu-trzydniowego.…