Kategoria: RECENZJE KSIĄŻEKTagi: książka, recenzje książek, sólAuthor: David BrownsteinPublisher: Egida Consulting MOJA SUBIEKTYWNA OCENA KSIĄŻKI Jest znacząca różnica między solą oczyszczona (martwą) a nieoczyszczoną (żywą, pożyteczną, zawierająca mikroelementy) i o tym ta pozycja. Czy ktoś kiedykolwiek zwrócił Wam uwagę ile solicie? Czy kiedykolwiek słyszeliście „dobre rady”, żeby unikać soli bo to zdrowo? A może pytanie powinno brzmieć, ile razy to usłyszeliście? Czy wyobrażacie sobie jedzenie bez soli? Wg. Simon Nosrat, autorki książki pt. „Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki”, na podstawie której został nawet nakręcony film dokumentalny, sól to jedna z 4 rzeczy, który sprawia, że potrawa ma sens i jest smaczna. Pozostałe to cukier, tłuszcz i podgrzewanie. Ale nie…