-
KOMPOT z polskich WINOGRON w słoiku, pasteryzowany – aromatyczny i esencjonalny
KOMPOT z polskich WINOGRON w słoiku, pasteryzowany – bardzo aromatyczny.Nie mogło zabraknąć tego przepisu na blogu, mimo iż mogłoby się wydawać, że jest banalny. To kompot, a robię ich na prawdę wiele – z porzeczek, śliwek, mirabelek, jabłek, mieszane, lemoniady z kwiatów czarnego bzu, soki z malin, który – zniknął w tym roku najszybciej. Ocalały jedynie 2 słoiczki, a mówi się, że robi przetwory na zimę 😉Kompot jest bardzo ciemny w kolorze, mocno aromatyczny, a jako, że w tym roku owoce były wyjątkowe słodkie – z małą ilością cukru. Finalnie – bardzo esencjonalny, lekko wytrawny. Po otworzeniu słoika – najlepiej rozcieńczyć wodą w proporcji 1:1. Idealnie gasi pragnienie, u nas…
-
KONFITURA / MARMOLADA Z POLSKICH WINOGRON (wersja bez cukru i z cukrem)
KONFITURA / MARMOLADA Z POLSKICH WINOGRON (wersja bez cukru i z cukrem). Czasem się zastanawiam czy takie przetwory nazwać konfiturą, marmoladą czy może powidłami? Wg. sposobu przygotowania byłoby to powidła (wielokrotne przesmażenie), wg konsystencji – marmolada taka jaką można kupić w sklepie w słoiczku, pojemniczku czy już coraz rzadziej – krojoną na wagę z bloku. Nazywam ją najczęściej konfiturą, mimo iż ktoś mógłby mi zarzucić, że przecież nie ma odpowiedniej ilości cukru. Za konfitury uważa się przetwory bardzo słodkie, które posiadają minimum 60 przynajmniej 50% cukru. Wychodziło by na to, że na 2 kg owoców powinno się dać 1 kg cukru co wg mnie jest nieakceptowalne. Nie po to mamy…
-
TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI
TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – wiosenna tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty. Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje. Po za tym.. Urocza i bardzo lekka – cienki spód, domowa konfitura, budyń i owoce (jagody – wyjątkowo zdrowe, nie tylko przez zawarte przeciwutleniacze i mnóstwo witamin) dzięki czemu idealna dla dzieci.. 🙂 Ale oczywiście dla Wszystkich Miłośników tart, słodkości, budyniu i owoców 🙂 SKŁADNIKI NA TARTĘ o średnicy 21 cm: KRUCHE CIASTO na spód: 150 gramów mąki pszennej 100…
