-
UPAŁY – jak sobie radzić, co jeść, co pić aby nie czuć się słabo?
Dlaczego w upały jest nam słabo? BRAK ODPOWIEDNIEGO NAWODNIENIAPodczas upałów pocimy się, aby nasz organizm utrzymywał stałą temperaturę i nie dopuścił do przegrzania. Wraz z potem tracimy tracimy elektrolity: sód, potas, magnez, wapń, chlor czyli składniki, które wpływają na stopień wysycenia komórki wodą. Możemy wypijać hektolitry wody, ale to te elektrolity decydują czy nasz organizm będzie nawodniony. Jeśli mamy ich zbyt mało – organizm nie będzie nawodniony i będziemy czuli się słabo.Ważne aby pić elektrolity, soki i inne napoju (lista na sole artykułu) aby uzupełnić braki soli mineralnych, które tracimy podczas upałów. Świetnie nadwadniają również owoce i warzywa. ZMIANY CIŚNIENIA / PRZYŚPIESZONA AKCJA SERCAW upalne dni serce człowieka bije szybciej. Podczas wysokiej…
-
ZIELONY KOKTAJL detoksykujący – przepis na detoks z owoców, warzyw i suplementów
ZIELONY KOKTAJL detoksykujący – moc owoców, warzyw i nie tylko. Zielony detoksykujący koktajl to super nawadniający, zdrowy, detoksykujący koktajl z owoców i warzyw. Wiadomo, że nawodnienie organizmu jest bardzo ważne. Musimy szczególnie o tym pamiętać w ciepłe dni. Koktajl, poza tym że nawadnia, posiada mnóstwo witamin i minerałów. Ja dodatkowo do swojego dodaję: witaminy, wyciągi ziołowe i to, co potrzebuję dostarczyć organizmowi każdego dnia i mogę to zrobić w postaci płynnej. Jest to dla mnie bardzo wygodne. Przygotujcie swoje koktajle i dodajcie to, co Wy potrzebujecie. Mogą być to witaminy, minerały, najróżniejsze preparaty. To prosty i smaczny sposób aby przyjmować dzienną dawkę swoich suplementów. Aby przygotować smaczny koktajl, należy pamiętać…
-
RECENZJA książki: „SÓL. Twoja droga do zdrowia” David Brownstein, wyd. Egida Consulting 2019
Kategoria: RECENZJE KSIĄŻEKTagi: książka, recenzje książek, sólAuthor: David BrownsteinPublisher: Egida Consulting MOJA SUBIEKTYWNA OCENA KSIĄŻKI Jest znacząca różnica między solą oczyszczona (martwą) a nieoczyszczoną (żywą, pożyteczną, zawierająca mikroelementy) i o tym ta pozycja. Czy ktoś kiedykolwiek zwrócił Wam uwagę ile solicie? Czy kiedykolwiek słyszeliście „dobre rady”, żeby unikać soli bo to zdrowo? A może pytanie powinno brzmieć, ile razy to usłyszeliście? Czy wyobrażacie sobie jedzenie bez soli? Wg. Simon Nosrat, autorki książki pt. „Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki”, na podstawie której został nawet nakręcony film dokumentalny, sól to jedna z 4 rzeczy, który sprawia, że potrawa ma sens i jest smaczna. Pozostałe to cukier, tłuszcz i podgrzewanie. Ale nie…
-
domowy CHLEB ŻYTNI (lub pszenny) Z CEBULKĄ na 30-letnim zakwasie żytnim
domowy CHLEB ŻYTNI (lub pszenny) ZE SMAŻONĄ CEBULKĄ na zakwasie żytnim – obłędny zapach i nieziemski smak! Mam wielki sentyment do chleba z cebulką ponieważ taki chleb piekł u mnie Tata w domu rodzinnym.. W całym domu pachniało wówczas nieziemsko, a chleb (wtedy pszenny, drożdżowy) potrafił znikać zanim wystygł. Mam wielki sentyment nie tylko przez wspomnienia atmosfery i zapachu z dawnych czasów ale oczywiście również przez smak! Chleb z cebulą jest wyśmienity bez niczego lub z samym masłem, a kanapka z serem na takim smakowym pieczywie smakuje po prostu obłędnie! Mając zakwas żytni – możemy opcjonalnie dodać w 2gim etapie mąką pszenną chlebową – wówczas upieczemy chlebek pszenny z cebulką…
-
SAŁATKA SZWEDZKA przepis oryginalny, w słoiku, pasteryzowana
SAŁATKA SZWEDZKA przepis oryginalny, w słoiku, pasteryzowana – jeden z najbardziej ulubionych przetworów w moim domu z kategorii „warzywa w słoiku”. Wg mnie idealnie wyważona i niczego jej nie brakuje (mimo małej ilości składników, które potrzebujemy do zrobienia sałatki!). Dlatego też przepis nie został przeze mnie nigdy modyfikowany i ma etykietę „przepis oryginalny”. Sałatka pasuje zarówno do obiadu jak i na kanapki. Bardzo często zjadamy ją w towarzystwie pasty z pieczonej papryki (kanapki z masłem, serem, pastą z papryki i na wierzch plasterki z sałatki szwedzkiej).Jest bardzo prosta i można ją zrobić małymi partiami, ja właśnie tak robiłam jak miałam małą nadwyżkę ogórków na działce. Warto zrobić jak kupimy za dużo ogórków…
-
CHLEB GRYCZANY
CHLEB GRYCZANY a dokładniej CHLEB ZE SKIEŁKOWANEJ KASZY GRYCZANEJ.. bezglutenowy, ciekawy w smaku, oryginalny i.. banalnie prosty, ale musimy być cierpliwi, aby go upiec. Wystarczy.. kasza gryczana, koniecznie niepalona, sól, woda i około 60 godzin cierpliwości 😉 To coś dla miłośników pieczywa.. To również dla osób, które chcą lub muszą unikać glutenu, dla miłośników kaszy lub właśnie dla tych, którzy do kaszy chcieliby się przekonać 🙂 SKŁADNIKI: 500 gramów kaszy gryczanej niepalonej woda 2 płaskie łyżeczki soli (najlepiej morskiej lub himalajskiej) 100 gramów siemienia lnianego – opcjonalnie mak lub nasiona słonecznika do psypania WYKONANIE: 1. Kaszę gryczaną zalewamy wodą o temperaturze pokojowej, 2-3 cm powyżej poziomu kaszy i odstawiamy…
-
TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem
TARTELETKI PIERNIKOWE ZE SŁONYM KARMELEM Tarteletki na spodzie z ciasta pierniczkowego, które po upieczeniu jest dość twarde i stabilne. Idealnie nadają się do napełnienia masą, której nie musimy już zapiekać. Spody warto zrobić przy okazji pieczenia pierniczków. Można je przechować w metalowej puszcze przez tydzień lub dwa.. Ja tak zrobiłam, dlatego nie umiem określić, ile wyjdzie. Gdybyście chcieli wykonać tylko spody, podaję proporcję na połowę ciasta, które zazwyczaj robię. SKŁADNIKI NA SPODY – jak na pierniczki: 70 gramów miodu 100 gramów brązowego cukru 100 gramów masła 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka cynamonu 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej 1/6 łyżeczki goździków 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej skórka z 1/2 cytryny 250 gramów mąki…
-
PESTO Z RUKOLI
PESTO Z RUKOLI. Pesto to zielony sos pochodzący z Włoszech, tradycyjnie składający się z bazylii, oliwy, parmezanu, orzeszków piniowych i soli, serwowany zawsze zimny, najczęściej do pieczywa lub makaronów. Tradycyjne pesto możemy znaleźć w sklepach pod nazwą Pesto alla Genovese. W sprzedaży występuje również pesto czerwone, na bazie bazylii z dodatkiem suszonych pomidorów. Rukola Jednak pesto może być również wykonane z innych warzyw liściastych. Bardzo lubię i polecam – pesto z rukoli, roszponki i natki pietruszki, robione w różnych proporcjach, najlepiej z roślin własnego ogródka 🙂 Takie pesto jest delikatniejsze niż pesto tradycyjne, bardzo zdrowe (to między innymi duża dawka witaminy C i żelaza), nie wspominając już o samym zapachu uprażonych orzechów i nasiona słonecznika,…
-
MIGDAŁY JAKO SŁONA PRZEKĄSKA
MIGDAŁY JAKO SŁONA PRZEKĄSKA SKŁADNIKI: 200 gram migdałów olej do podlania blachy 1 łyżeczka soli himalajskiej lub zwykłej / 2 łyżeczki jeśli chcemy wersję bardzo słoną 2 łyżeczki słodkiej papryki 1/4 łyżeczki chili WYKONANIE: 1. Jeśli mamy migdały ze skórką – zalewamy je wrzątkiem i odczekujemy 10-15 minut. Po tym czasie skórka powinna zacząć lekko się marszczyć i będziemy mogli łatwo jej się pozbyć. Wodę wylewamy, a migdały obieramy ręcznie, co nie powinno sprawić dużego problemu. Jeśli skórka nie chce jeszcze schodzić – ponownie zanurzamy je w gorącej wodzie na kilka minut. 2. Następnie na blaszkę do pieczenia wlewamy troszkę oleju, wrzucamy obrane migdały i wstawiamy do pieca nagrzanego do…
