-
„PAPRYKARZ” z wędzonej makreli czyli pożywna, pyszna pasta do pieczywa
„PAPRYKARZ” z wędzonej makreli czyli prosta, pożywna, konkretna w smaku pasta i łatwa do wykonania do pieczywa Tym razem wpis z troszkę dłuższym wstępem ponieważ paprykarz to bardzo ciekawy produkt.. w Polsce kojarzony z puszkami, na Węgrzech z gulaszem.. Proponuję tę polską wersję, rybną – łatwą do wykonania w domu, chyba rzadko przygotowywaną.. a szkoda! Ale najpierw trochę o potrawie.. Dlaczego nazwa jest w cudzysłowie? Paprykarz to tradycyjna potrawa węgierska z duszonego mięsa, do którego przed podaniem dodaje się paprykę oraz śmietanę. I wbrew pozorom, bo paprykarz kojarzy nam się przede wszystkim z paprykarzem szczecińskim, najpopularniejszy to ten z cielęciny i kurczaka i ma mało wspólnego z tym rybnym z…
-
PASZTET Z PIECZAREK, RYŻU I SŁONECZNIKA z jajkiem
PASZTET Z PIECZAREK, RYŻU I SŁONECZNIKA z jajkiem. To kolejna wariacja na temat wegetariańskiego pasztetu i połączenie, które bardzo lubię czyli ryż + słonecznik (polecam pastę słonecznikową na bazie tych produktów – przepis najdziecie tutaj). To bardzo proste i ciekawe połączenie, które sprawia, że wypiek jest wyjątkowo oryginalny, mimo iż składa się z bardzo prostych składników. Pasztet nadaje się zarówno na zimno na kanapkę lub na ciepło do obiadu, najlepiej z chrzanem. I mimo iż jest wegetariański – jest bardzo pożywny i sycący. Jego smak jest bardziej złożony niż poprzedniego pasztetu z pieczarek i ryżu. SKŁADNIKI na 1 keksówkę 11 x 35 cm: 500 gramów pieczarek 2 cebule…
-
PASZTET z pieczarek i ryżu z jajkiem
PASZTET Z PIECZAREK I RYŻU. Był już pasztet z pieczarek i soczewicy, z białej fasoli (w różnych odsłonach), z białej fasoli ze śliwką, z marchewki, tym razem: pieczarki + ryż!Bliża się Wielkanoc więc będzie pasztetowo 🙂 Pasztet z pieczarek i ryżu z cebulką i jajkami – bardzo prosty, wegetariański, lekko słodkawy (za sprawą pieczarek), doprawiony jedynie solą i pieprzem. Dla mnie idealna i bardzo ciekawa propozycja na niebanalne, konkretne kanapki. A najlepiej – jak jest jeszcze ciepły! Smacznego 🙂 Przepis nagrodzony – 1-szej miejsce w konkursie „Dania Wielkanocne”organizowanym przez portal Coocpad.com 🙂 / kwiecień 2019 A tu znajdziecie przepis na pasztet z pieczarkami i soczewicą: Jeśli lubicie pasztety wegetariańskie, polecam…
-
PASTA ZE SŁONECZNIKA do pieczywa
PASTA Z NASION SŁONECZNIKA czyli pasta, którą robię od wielu lat i to dość często, szczególnie zimą. Pasta, której przepis dawałam już wielokrotnie. Pasta, która czasami jest zagadką i częstowany zgaduje co jest w środku (w sytuacji, kiedy blenduję na prawie gładką masę) i… nie każdy rozpoznaje te 4 proste składniki 😉 Choć wizualnie nie jest czymś wyjątkowym, w smaku jest wręcz przeciwnie 🙂 SKŁADNIKI NA PASTĘ ZE SŁONECZNIKA: ★ 100 gramów nasion słonecznika★ 50 gramów ryżu (czerwonego, brązowego lub czarnego, można użyć również ryż biały)★ 200 ml pasty pomidorowej / gęstego przecieru pomidorowego★ 3-4 ząbki czosnku★ sól, pieprz WYKONANIE: 1. Słonecznik gotujemy w wodzie przez ok. 20-30 minut aby stał się miękki. 2.…
-
RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO
RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO. Zdrowe, oczywiście kolorowe i bardzo proste danie jednogarnkowe 🙂 Jeśli użyjemy dużej ilości warzyw do przygotowania bulionu będzie bardzo aromatyczne, papryka nada słodkości, czosnek i przyprawy ostrości, a powoli gotowany ryż wchłonie wszystkie smaki zdrowych warzyw 🙂 SKŁADNIKI: 3 duże lub 6 średnich kolorowych papryk – pomarańczowa, zielona, czerwona 2 małe główki czosnku 100 – 150 ml oliwy z oliwek 200 gramów ryżu jaśminowego lub basmati lub innego, naszego ulubionego rodzaju 500 ml bulionu warzywnego (z pora, marchewki, pietruszki, selera – korzenia i części zielonej, dyni) garść czerwonej fasoli z puszki garść kukurydzy z puszki sól pieprz pieprz ziołowy pieprz cytrynowy chili czosnek niedźwiedzi…
-
DZIKI RYŻ Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ
DZIKI RYŻ Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ – pomysł na łatwe danie jednogarnkowe. Fasolka? Najlepiej z własnego ogródka! SKŁADNIKI na 3 porcje: 200 gramów dzikiego ryżu 350 gramów fasolki (w moim daniu: zielona, żółta i fioletowa*) 2 małe pory 1/2 czerwonej papryki 2 litry buliony warzywnego (marchewka, pietruszka, seler z zieleniną, por, dynia) 3 łyżki gęstej śmietany sól pieprz ziołowy pieprz cayenne czosnek niedźwiedzi słodka papryka WYKONANIE: 1. Przygotowujemy bulion – z dużej ilości warzyw, aromatyczny, długo gotowany. 2. Ryż wsypujemy do wooka, wysokiej, szerokiej patelni lub garnka i prażymy 1-2 minuty. Zalewamy 1/3-1/4 bulionu i gotujemy. W miarę wchłaniania płynu przez ryż – dolewamy bulion na 3-4 razy podczas całego gotowania. 3.…
-
CZARNY RYŻ Z BIAŁYMI WARZYWAMI
CZARNY RYŻ Z BIAŁYMI WARZYWAMI. Pomysł na wegetariańskie, proste danie z delikatnym i aromatycznym sosem i warzywami z ryżem. SKŁADNIKI na 2 porcje: 100 gramów czarnego ryżu warzywa na bulion: marchewka, seler z częścią zieloną, pietruszka, por 100-120 gramów mini pieczarek 1 korzeń pietruszki 1 mała cukinia 50-80 gramów masła 50-80 ml gęstej śmietany woda sól pieprz ziołowy odrobina mielonego czosnku WYKONANIE: 1. Przygotowujemy 1-1,3 l bulionu, możemy wykorzystać bulion z zupy (jeśli robimy zupę tego samego dnia lub dzień wcześniej warto zrobić po prostu więcej). 2. Ryż prażymy chwilę na suchej, rozgrzanej patelni, następnie zalewamy go 1/3-1/4 ilości bulionu. Jeśli nasza patelnia nie jest głęboka – przekładamy do garnka, jeśli…
