PESTO Z RUKOLI. Pesto to zielony sos pochodzący z Włoszech, tradycyjnie składający się z bazylii, oliwy, parmezanu, orzeszków piniowych i soli, serwowany zawsze zimny, najczęściej do pieczywa lub makaronów. Tradycyjne pesto możemy znaleźć w sklepach pod nazwą Pesto alla Genovese. W sprzedaży występuje również pesto czerwone, na bazie bazylii z dodatkiem suszonych pomidorów. Rukola Jednak pesto może być również wykonane z innych warzyw liściastych. Bardzo lubię i polecam – pesto z rukoli, roszponki i natki pietruszki, robione w różnych proporcjach, najlepiej z roślin własnego ogródka 🙂 Takie pesto jest delikatniejsze niż pesto tradycyjne, bardzo zdrowe (to między innymi duża dawka witaminy C i żelaza), nie wspominając już o samym zapachu uprażonych orzechów i nasiona słonecznika,…