-
WEGETARIAŃSKA ZUPA Z PURÉE Z DYNI z pieczarkami, kukurydzą i ziemniaczkami
WEGETARIAŃSKA ZUPA Z PURÉE Z DYNI Z PIECZARKAMI, KUKURYDZĄ i ZIEMNIACZKAMI. To kolejna wariacja na temat zupy wegetariańskiej z użyciem purée z dyni. Tym razem zupa z wykorzystaniem zwykłej dyni – stąd żółty kolor zupy (dynia Hokkaido daje intensywny pomarańczowy kolor). Jest lekka, aromatyczna, lekko słodkawa za sprawą kukurydzy. Dając dużą ilość purée i ziemniaczków zupa będzie dość gęsta, niemal jak zupa gulaszowa.Propozycja nie tylko dla wegetarian ale dla wszystkich dla miłośników zup.Jeśli mamy w zamrażalniku przygotowany bulion i mus z dyni – bardzo łatwa i szybka do wykonania. SKŁADNIKI na ok. 6 porcji 1 litr bulionu warzywnego (marchewka, pietruszka, seler, por, liść laurowy, ziele angielskie) ★ oliwa z oliwek★…
-
PIERSI KURCZAKA w marynacie z puree z dyni z sezamem
PIERSI KURCZAKA w marynacie z puree z dyni z sezamem z nutą imbiru, cytryny, trawy cytrynowej i czosnku. Kurczak wcale nie musi być nudny? Pytanie tylko jak i czym go doprawić i w czym zamarynować? Proponuję bardzo oryginalną marynatę z wykorzystaniem przede wszystkim puree z dyni oraz sezamu. Ciekawy i złożony smak jest również wynikiem dodania plasterków cytryny, listków mięty i trawy cytrynowej i innych przypraw. Rezultat – delikatny, rześki i wyjątkowy smak! Marynatę podczas smażenia wykładamy całą na patelnię, która tworzy sos, wizualnie podobny do sosu curry (żółty). Należy ją przygotować oczywiście odpowiednio wcześniej, aby mięso mogło przejść wszystkimi aromatami: warzywami i przyprawami – minimum 1-2 godziny, a najlepiej dzień…
-
CIASTO DYNIOWE z purée z dyni Hokkaido
CIASTO DYNIOWE – z purée z dyni Hokkaido, na maśle. Czyli prostoty przepis na jesienne ciasto o pięknym kolorze, a do tego słodkie, wilgotne , z nutą pomarańczy i cynamonu. Możemy również dodać odrobinę imbiru i / lub zmielone goździki. Jeśli mamy zrobione purée z dyni – ciasto jest dość szybkie do wykonania. Smacznego 🙂 Inne przepisy z dynią Hokkaido (nie ukrywam, że jest moją ulubioną dynią w kuchni 🙂 ): ZUPA DYNIOWA: PASZTET WEGAŃSKI Z BIAŁEJ FASOLI I DYNI:
-
PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i purée z dyni (wegetariański)
PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i purée z dyni (wegetariański). Był już wpis o wegańskiej wersji tego pasztetu, dlatego podkreślam, że ten jest wegetariański – do jego zrobienia potrzebujemy jajko, ale nie tylko 😉 Jest również troszkę inaczej przyprawiony niż ten wegański. Uwielbiam piec i jeść pasztety, są zdrowe, pożywne, smaczne (dużo zależy od przyprawienia i składników – mogą być przecież mięsne, pieczarkowe, z cieciorki, fasoli, wielowarzywne) i banalnie proste. O gotowaniu fasoli i sposobach aby była lekkostrawna, pisałam przy okazji wegańskiego smalcu z białej fasoli. SKŁADNIKI na foremkę 16 x 18 cm, 3 cm wysokości: U mnie foremka jest zazwyczaj kamionkowa (widać ją na zdjęciu), ale może być każda…
-
WEGETARIAŃSKA ZUPA WARZYWNA
ZUPA WARZYWNA WEGETARIAŃSKA. Zupa nie musi być mięsna aby zasmakowała również mięsożercom 😉 Ważne, by miała mnóstwo warzyw, a przygotowywana zimą – była powoli i długo gotowana pod przykryciem 🙂 Żadnych kostek rosołowych, tylko warzywa, warzywa i jeszcze raz warzywa! Podaję przepis na zupę warzywną, bezmięsną, niezabielaną.. przygotowuję ją bardzo często, za każdym razem inaczej komponując składniki – niekiedy dodaje fasolki szparagowej, soczewicy, papryki lub ostre papryczki, czasami cukinię.. Warzyw musi być bardzo dużo, by była aromatyczna i wartościowa:) Przypraw wystarczy wówczas na prawdę odrobina. Bardzo często dodaję puree z pieczonej dyni lub sos francuski (samemu przygotowywany sos pomidorowy, przyprawiony oregano, bazylią, czosnkiem, słodką papryką, czubrycą, pieprzem, pieprzem ziołowym z…
