-
POTRAWKA WARZYWNA (z pomidorów, papryki i korzenia pietruszki) do kotletów, pulpetów, makaronu..
POTRAWKA WARZYWNA (z pomidorów, papryki, korzenia pietruszki i cebulki) do kotletów, pulpetów, makaronu.. Przepis na szybką i prostą potrawkę do kotletów, pulpetów lub innego mięska… lub do makaronu, kaszy czy nawet ziemniaków.. gęsta, aromatyczna ale przede wszystkim – szybka, łatwa, z kilku składników.. i bardzo uniwersalna. A w smaku – prosta, klasyczna, przełamana słodką pietruszką z dodatkiem jedynie soli i pieprzu – to spokojnie wystarczy przy aromatycznych warzywach. Bardzo dobrze taka potrawką będzie smakowała z dodatkiem cukinii. Wykorzystane kotlety to kotlety mielone z indyka z prażoną kaszą gryczaną i płatkami owsianymi.. o nich może będzie kolejny wpis.. Jako, że mięso indyka jest chudziutkie – kotlety potrzebowały bardziej soczystego, warzywnego sosu..…
-
„PAPRYKARZ” z wędzonej makreli czyli pożywna, pyszna pasta do pieczywa
„PAPRYKARZ” z wędzonej makreli czyli prosta, pożywna, konkretna w smaku pasta i łatwa do wykonania do pieczywa Tym razem wpis z troszkę dłuższym wstępem ponieważ paprykarz to bardzo ciekawy produkt.. w Polsce kojarzony z puszkami, na Węgrzech z gulaszem.. Proponuję tę polską wersję, rybną – łatwą do wykonania w domu, chyba rzadko przygotowywaną.. a szkoda! Ale najpierw trochę o potrawie.. Dlaczego nazwa jest w cudzysłowie? Paprykarz to tradycyjna potrawa węgierska z duszonego mięsa, do którego przed podaniem dodaje się paprykę oraz śmietanę. I wbrew pozorom, bo paprykarz kojarzy nam się przede wszystkim z paprykarzem szczecińskim, najpopularniejszy to ten z cielęciny i kurczaka i ma mało wspólnego z tym rybnym z…
-
pikantna ZUPA GULASZOWA z papryką, fasolą, kiełbaską i cebulką
pikantna ZUPA GULASZOWA z papryką, fasolą, kiełbaską i cebulką czyli dość prosty przepis na aromatyczną, rozgrzewającą zupę idealną na jesienne czy zimowe dni.U mnie powstała w momencie, kiedy obiecałam zrobić zupę, miałam mało czasu i musiałam coś wyczarować. Po zajrzeniu do lodówki, zamrażarki i na parapet, na którym rosną zioła – od razu wiedziałam co zrobić. Mając gęsty, aromatyczny, długo gotowany bulion mięsny, zamrożoną fasolkę, zioła, domowy przecier, dobrą wędzoną kiełbaskę – od razu zabrałam się za zupę gulaszową bo wtedy można ją przygotować w ino mig 😉 Jeśli wszystko robimy od podstaw – zupa jest dość pracochłonna, a może inaczej – zajmuje sporo czasu: gotowanie fasoli, bulion… można na…
-
wytrawna TARTA POMIDOROWA na kruchym spodzie
WYTRAWNA TARTA POMIDOROWA na kruchym spodzie. Wytrawna tarta, na kruchym, słonym spodzie z farszem pomidorowym zrobionym z przecieru pomidorowego, śmietany i mascarpone z ziołami oraz pomidorkami koktajlowymi.Propozycja na kolację, przyjęcie.. lub tak po prostu dla miłośników pomidorów 🙂A przede wszystkim dla miłośników tart, tart na słono i włoskich smaków (pomidory, mascarpone, świeża bazylia, oliwa z oliwek na wierzchu).Tartę można przetrzymywać w lodówce do kilku dni, choć na pewno zniknie szybciej 😉Pamiętajmy, żeby tartę pomidorową, jak wszystkie tarty na zimno z podobnym nadzieniem, zrobić odpowiednio wcześniej by mogła stężeć w lodówce. Podane składniki są na tartę o średnicy 21 cm i 3,5 cm wysokości / ok. 8-12 porcji SKŁADNIKI: SKŁADNIKI NA…
-
prosta POTRAWKA Z CIECIERZYCY (cieciorki)
POTRAWKA Z CIECIERZYCY (inaczej cieciorki, grochu włoskiego). Coś pożywnego, prostego, kolorowego i bardzo smacznego. Danie idealne na jesień. Będąc w Gościach, uwielbiam być częstowana jakimś domowym jedzeniem, a najlepiej tym, co akurat jest w danym domu robione, niekoniecznie na umówione spotkanie czy proszony obiad ze znajomymi. Wtedy można spróbować czegoś charakterystycznego dla danego domu 🙂 Domowi kucharze nie przygotowują wówczas dań pod kubki smakowe gości, nie stawiają na piękną prezentację czy też nie zważają czy coś jest wegetariańskie, pikantne czy jakieś inne tylko robią tak jak jada się u nich w domu 🙂 Tak właśnie zostałam poczęstowana kiedyś potrawką z cieciorki, która oczywiście mi posmakowała i zainspirowała do zrobienia swojego…
-
ZUPA MEKSYKAŃSKA z kulkami mięsnymi
ZUPA MEKSYKAŃSKA – treściwa, rozgrzewająca, pikantna zupa, którą warto zrobić zimą. Bogaty smak zawdzięcza bulionowi warzywnemu, warzywom, mięsnym, smażonym kulkom i dużej ilości przypraw. Niektórzy dodają mięso podsmażone, bez formowania z kulki. Ja robię kulki. Są wersje zup meksykańskich, do których dodaje się śmietany lub mleka kokosowego.. Co dom, to pewnie inna zupa meksykańska, troszkę inaczej przyprawiona, czasami z porem zamiast cebulki lub z dodatkiem czerwonej papryki.. Niezmienne jest to, że zupa jest pożywna, kolorowa, warzywno-mięsna i dobrze doprawiona. Podaję przepis na moją zupę meksykańską, z gotowaną fasolą (można oczywiście użyć fasoli z puszki i oczywiście odradzam) i domowym sosem pomidorowym. SKŁADNIKI na 8-9 porcji: ★1,5 l bulionu warzywnego (z…
-
PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI
Pasta idealna zarówno na kanapki, na pizzę, jako dodatek do innych dań – zup gulaszowych, potrawek warzywnych, sosów. SKŁADNIKI: ★ 1 kg czerwonej papryki★ 1 duża główka czosnku★ przecież pomidorowy – ok. 0,25 l – z 1 kg pomidorów★ szczypta ostrej papryki lub kawałek ostrej papryczki★ olej do podlania blachy★ 1/3 – 1/2 łyżeczki soli PRZYGOTOWANIE: 1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na 4 lub 8. Paprykę oraz nieobrane ząbki czosnku wrzucamy na blaszkę, podlewamy olejem. Jeśli mamy ostrą papryczkę – dorzucamy również po pieca (1 małą lub pół większej). Pieczemy w piecu ok. 50 minut, w temperaturze 220’C. Mieszamy od czasu do czasu, ale zależy nam na lekkim…
