-
SEROWE CIASTECZKA z różnych białych serów, smażone
SEROWE CIASTECZKA czyli serowe kuleczki (z różnych białych serów), smażone. Dzisiejszy wpis i przepis na ciasteczka serowe powstawał niebywale długo aby przekazać dokładne proporcje i po wielu próbach – wiemy, że po prostu się nie da, wszystko zależy od serów, które użyjemy. Cały sens robienia takich ciasteczek, które były w moim domu rodzinnym od zawsze, polega na wykorzystaniu białych serów z lodówki. A taki biały ser może być każdy jeden – chudy, półtłusty, tłusty, świeży, ale też taki już „w terminie” czyli tuż przed datą końcową do spożycia. Ba, może być nawet już lekko kwaskowy. Może być to również twarożek wiejski, który można dostać pod postacią kuleczek. Na prawdę biały…
-
OWSIANE CIASTKA SĄSIADA czyli szybkie, owsiane CIASTKA Michała
OWSIANE CIASTKA SĄSIADA czyli szybkie (10 minut + pieczenie), owsiane ciastka Michała – bez cukru, słodzone miodem, z bakaliami i orzechami.Tym razem przepis podpatrzony i podpytany. To wg mnie najlepsza opcja na zdobycie ciekawego pomysłu – najpierw spróbować, później poprosić o przepis 🙂 Na początku nie wiedziałam, dlaczego ciasteczka sąsiada tak znacząco różnią się od tych które ja piekę. Po formie i teksturze można było by dużo wywnioskować, ale były tak dobre, że zostały zjedzone zbyt szybko by się nad tym zastanowić 😉 Teraz wiem różnica jest w dodaniu mąki i proszku do pieczenia oraz pieczeniu w dużej brytfance, a dopiero po upieczeniu krojone na kawałki (praktyczne i szybkie!) Kiedy ostatnio…
-
BABKA Z MASCARPONE I OWOCAMI SEZONOWYMI – rabarbarem, porzeczkami i czereśniami
BABKA Z MASCARPONE I OWOCAMI SEZONOWYMI – rabarbarem, porzeczkami i czereśniami. Propozycja na wilgotne ciasto z dodatkiem dużej ilości owoców i serka mascarpone. Jest niezbyt słodkie dzięki dodaniu czerwonych porzeczek i agrestu dlatego bardzo dobrze smakuje ze słodką, białą czekoladą na wierzchu. Długo pozostaje świeże ale również szybko znika ze stołu, ledwo co udało mi się zrobić zdjęcie uwieczniające 🙂Ciasto można oczywiście zrobić z innymi owocami, można dać ich troszkę mniej lub więcej sera (myślę że do 500 gramów), należy jednak pamiętać, że dając słodkie owoce – ciasto będzie słodsze a ilość danych owoców może minimalnie wydłużyć czas pieczenia.Bardzo ciekawy wypiek na ciepłe dni, dla dzieci jak i dla dorosłych.…
-
BABKA Z RABARBAREM i miodem z mniszka
BABKA Z RABARBAREM i miodem z mniszka. To siostrzany przepis babki z prażonymi jabłkami w słoiku, który okazał się bardzo dobrym pomysłem na ciekawe, wilgotne ciasto do herbatki. Dla przypomnienia – przepis na jabłkową babkę powstał na potrzeby wykorzystania dużej ilości jabłek w słoiku, które zagościły w spiżarni po urodzajnym 2018 roku 🙂 Przepis na babkę z rabarbarem i miodkiem majowym (miodem z mniszka lekarskiego) to pomysł na połączenie bardzo mi lubianej formy babki z sezonowymi, troszkę zapomnianymi czy też niestandardowymi produktami. Oczywiście rabarbar możemy użyć mrożony przez cały rok (nie do kupienia raczej w sklepie, możemy zamrozić we własnym zakresie), a miodek z mniszka możemy mieć w słoiku kilka dobrych…
-
szybkie CIASTO Z RABARBAREM ze słodką KRUSZONKĄ
Szybkie CIASTO Z RABARBAREM ze słodką KRUSZONKĄ – delikatne, niezbyt słodkie, lekko kwaskowe ciasto z przepyszną kruszonką.Ciasto sezonowe, ale zarówno wiosenne jak i letnie ciasto ponieważ rabarbar możemy kupić lub zerwać z własnego ogródka praktycznie od wiosny do jesieni. Rabarbar w cieście bardzo pięknie się rozpraża, jest lekko kwaskowy – dlatego kruszonka pasuje idealnie! Jako, że masa na ciasto jest dość gęsta – rabarbar na pewno nie opadnie na dno i możemy śmiało ułożyć go na prawdę sporo zajmując cały wierzch a ciasto i tak będzie wyrośnięte i puszyste. Łodygi rabarbaru najlepiej wybierać dość małe, młode, wtedy nie musimy obierać ich ze skórki. Przepisów i sposobu na wykorzystanie rabarbaru jest wiele,…
-
BABECZKI keksowe z bakaliami
BABECZKI KEKSOWE.Słodkie, delikatne babeczki z dużą ilością bakalii. Są pyszne zarówno od razu wyjęte z pieca jak również na drugi czy trzeci dzień.. jak to ciasto keksowe – długo pozostaje świeże. Do ciasta możemy kupić gotową mieszankę bakalii lub też skomponować ją samemu z tego co lubimy najbardziej: rodzynek, daktyli, kandyzowanej skórki pomarańczy, kandyzowanych ananasów, można również dodać orzechy, skórkę z cytryny czy też aromat. SKŁADNIKI na ok. 20 większych (średnica 8 cm) i 20 mini babeczek (średnicy 4 cm) ★ 200 gramów masła (miękkiego)★ 4 jajka (oddzielnie żółta i białka)★ 150 gramów cukru★ 200 gramów mąki★ 3 łyżki mąki do oprószenia bakalii*★ 2 łyżeczki proszku do pieczenia★ 400 gramów…
-
KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI czyli naleśniki z farszem, zawijane, zapiekane w panierce (lub też bez) na małej ilości tłuszczu. Mogą być podane na ciepło np. z czerwonym barszczem lub jedzone na zimno 🙂 Ciasto na naleśniki do krokietów robimy z dodatkiem wody. Smaży się je troszkę trudniej niż tradycyjne ciasto na naleśniki jedynie na mleku, ale jest delikatniejsze. SKŁADNIKI na 20 szt dość sporych, obiadowych krokietów CIASTO na naleśniki (dość płynne, aby wyszły cieniutkie): ★ 500 ml mleka★ 300 ml wody★ 300 gramów mąki pszennej★ 3 jajka★ 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia★1/2 łyżeczki soli FARSZ (ok. 100 gram na 1 krokiet) ★ 1,5-1-8 kg kiszonej kapusty★ 100…
-
szybka BABKA KOKOSOWA
Szybka BABKA KOKOSOWA z polewą z białej czekolady. Jest to przepis na lekkie, delikatne i słodkie ciasto, które najlepiej smakuje polane białą czekoladą choć może być również bez polewy. Jest szybkie, proste i bardzo kokosowe 🙂 Przechowywane pod szklanym przykryciem długo pozostaje świeże. Wykonujemy je na bazie ubitych na sztywno białek, z dodatkiem mąki, cukru, wiórków kokosowych i oleju kokosowego. Białka możemy „zbierać” (jeśli robimy tarty, faworki lub inne pyszności, w których wykorzystujemy same żółta) przez kilka dni, przechowując w szczelnie zamkniętym słoiczku. Smacznego 🙂 INNE FAJNE BABKI do upieczenia: BABKA MAKOWA (podobnie przygotowywana na bazie białek jajek) WILGOTNA BABKA Z RICOTTĄ (piaskowa):
-
Ciasto JOGURTOWE na oleju z owocami z kompotu
Ciasto JOGURTOWE na oleju z owocami z kompotu To kolejny przepis, który powstał „na potrzeby” tego, co jest w lodówce, co zostaje, co jest zawsze oraz z potrzeby rozszerzenia możliwości szybkich, wilgotnych ciast.Zazwyczaj przepisy podawane są „na kubeczki”, w których kupuje się jogurt. Ciasto robię z domowego, gęstego jogurtu, ale postanowiłam przeliczyć również na kubeczki – akurat na takie, których mam kilka i łatwo mi było odliczyć wszystko w jednym czasie. Osobiście preferuję podawanie składników wagowo a nie na szklanki czy kubeczki, ponieważ wydaje mi się, że jest to precyzyjniejsze i… nie trzeba myć tylu kubeczków 🙂 To ciasta z kategorii – szybkie (10-15 minut + pieczenie 30 minut), wilgotne,…
-
Ciasto JOGURTOWE na maśle, z czekoladą i porzeczkami
CIASTO JOGURTOWE, na maśle, z białą czekoladą i CZERWONYMI PORZECZKAMI To kolejny przepis na proste i szybkie ciasto. Uwielbiam wszelkiego rodzaju tarty jednakże bardzo przydatne są przepisy na szybkie ciasta, których na blogu zamierzam umieścić troszkę więcej. Dla mnie bardzo ważne by takie ciasto nie było suche, dlatego bardzo często dodaję owoce czy twaróg. Tym razem – będzie z dodatkiem domowego, bardzo gęstego jogurtu oraz czerwonych porzeczek z własnego ogródka. Porzeczki mrożę przede wszystkim by przygotowywać smakowe wody do picia. Dzbanek wody + garść porzeczek z zamrażarki idealnie gasi pragnienie a dodatkowo bardzo ładnie wygląda na stole z czerwonymi kuleczkami 🙂 Wydaje mi się, że porzeczki to jedne z tych…
-
BABKA z prażonymi jabłkami
BABKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Przepis powstał z potrzeby zrobienia ciasta, które nie będzie szarlotką tylko szybkim ciastem z wykorzystaniem prażonych jabłek ze słoika.Rok 2018 był tak obfitujący i urodzajny we wszelkiego rodzaju owoce, że spiżarnia tej zimy jest na prawdę mocno zapełniona wszelkiego rodzaju dżemami, marmoladami, kompotami, konfiturami oraz przeróżnymi jabłuszkami – z cukrem, z cynamonem i cukrem, z dodatkiem rodzynek..I tak jak kiedyś powstało ciasto z pijanymi wiśniami z potrzeby posiadania przepisu na wykorzystanie wiśni po nalewce, tak tym razem – również szybkie, proste, wilgotne ciasto stworzone na potrzebę przygotowania czegoś „raz dwa”.Bardzo często korzystam z tej opcji, gdy zapowiadają się nieoczekiwanie goście, a mam jedynie 10-15 minut. Babka…
-
KEKS – proste, pyszne i niezawodne ciasto
KEKS czyli proste i niezawodne ciasto biszkoptowe z bakaliami, wypiekane w prostokątnej foremce. To ciasto, które jest pyszne od razu po upieczeniu jak również następnego dnia jak i za kilka, lekko podsuszone idealnie pasuje do kawy czy herbaty (dla niektórych jeszcze lepiej niż od razu po wyjęciu z pieca). Jest dość proste, małoskładnikowe czyli taki klasyk do wykonania jeśli mamy składniki i 10-15 minut wolnego 🙂 Klasyk ponieważ keksy pieczono już ponoć w starożytnym Rzymie;) Do ciasta możemy kupić gotową mieszankę bakalii lub też skomponować ją samemu z tego co lubimy najbardziej: rodzynek, daktyli, kandyzowanej skórki pomarańczy, kandyzowanych ananasów, można również dodać orzechy. SKŁADNIKI na 1 prostokątną brytfankę…
-
CIASTO DYNIOWE z purée z dyni Hokkaido
CIASTO DYNIOWE – z purée z dyni Hokkaido, na maśle. Czyli prostoty przepis na jesienne ciasto o pięknym kolorze, a do tego słodkie, wilgotne , z nutą pomarańczy i cynamonu. Możemy również dodać odrobinę imbiru i / lub zmielone goździki. Jeśli mamy zrobione purée z dyni – ciasto jest dość szybkie do wykonania. Smacznego 🙂 Inne przepisy z dynią Hokkaido (nie ukrywam, że jest moją ulubioną dynią w kuchni 🙂 ): ZUPA DYNIOWA: PASZTET WEGAŃSKI Z BIAŁEJ FASOLI I DYNI:
-
NALEŚNIKI ze szpinakiem i serami
NALEŚNIKI ze szpinakiem i serami czyli naleśniki w wersji na słono. Mogą być zawijane, mogą być składane na 4, można podawać na ciepło albo podać jako zimna przekąska, można zrobić duże „obiadowe” smażąc na dużej patelni lub takie jak na zdjęciu – małe, jako przystawka, na 2 kęsy 🙂 Bardzo prosta potrawa o bardzo konkretnym smaku, wszystko zależy oczywiście od rodzajów sera, które dodamy oraz ilości czosnku. Ja nigdy go nie żałuję 😉 Dość szybkie do wykonania, ale pracę najlepiej podzielić na 2 etapy – przygotowanie farszu i ostudzenie oraz przygotowanie naleśników i nawinięcie. SKŁADNIKI ok. kilkanaście sztuk malutkich naleśników ze szpinakiem i serami czyli na małą porcję: NALEŚNIKI:…
-
proste CIASTO MARCHEWKOWE
CIASTO MARCHEWKOWE Proste, szybkie, marchewkowe, dość suche – do herbatki lub kawy, ciasto 🙂 Można je posypać cukrem pudrem, polać czekoladą. Polanie polewą śmietanową spowoduje, że będzie mniej suche. Opis takiej polewy jest tutaj. Można je upiec w okrągłej foremce, kwadratowej, u mnie w foremce do babki, w której bardzo lubię piec ciasta. Łatwo się wyjmują i bardzo dobrze pieką, zawsze kilka minut szybciej niż w foremce prostokątnej. Składniki do ciasta przeliczam na małe kubeczki o pojemności ok. 180-200 ml, ale podaję również gramaturę. SKŁADNIKI na ciasto marchewkowe: 4 jajka 150 gramów cukru – 1 pełny kubeczek 450 gramów mąki pszennej – 4 małe kubeczki 180 ml oleju roślinnego –…
-
SERNIK DWUKOLOROWY z gorzką czekoladą
SERNIK DWUKOLOROWY z gorzką czekoladą na kruchym spodzie. SERNIK DWUKOLOROWY na kruchym, jasnym spodzie, masa serowa z dodatkiem gorzkiej czekolady, a ciasto polane domową polewą. Czyli mała wariacja na temat klasycznego sernika. Gorzka czekolada sprawia, że ciasto jest mniej słodkie i bardziej wytrawne. SKŁADNIKI: na małą foremkę o średnicy 16 cm CIASTO KRUCHE na spód: 150 gramów mąki 100 gramów masła 1 małe żółtko 3 łyżeczki cukru pudru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany lub wody MASA SEROWA: 460 gramów twarogu półtłustego 4 średnie jajka 8 łyżek cukru pudru 2 bardzo płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 100 gramów gorzkiej czekolady 90% POLEWA: 50 gramów masła 5 łyżek…
-
Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu
Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu – piernik z czasów, kiedy marchewka była jeszcze warzywem* a sąsiadki przychodziły na plotki bez zapowiedzi.. Tradycyjny piernik, pieczony z podstawowych produktów, jakie zawsze były w domach – mąki, masła, jajek, marchewki i wielu aromatycznych przypraw. SKŁADNIKI na keksówkę 10 x 32 cm: (w składnikach bardziej chodzi o proporcje niż o wagę, moja szklanka ma ok. 300 ml) 2 szklanki startej marchewki – ok. 250 gramów 80 gramów masła o temperaturze pokojowej 3 duże / 4 małe jajka 2 szklanki mąki – ok. 330 gramów 2/3 szklanki cukru lub cukru pudru – ok. 160-170 gramów 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 10…
-
SERNIK z białą czekoladą, na kruchym spodzie
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ, na kruchym, kakaowym spodzie, polany mleczną czekoladą.. W moim domu rodzinnym sernik pieczony był bardzo często z okazji imienin lub urodzin Taty oraz na Wielkanoc. Był troszkę inny – bez kruchego spodu i słodzony cukrem, a nie czekoladą. Ta wersja sernika wydaje mi się bardzo ciekawa – jest bardzo delikatny, niezbyt słodki, ale cały czas bardzo klasyczny i elegancki. Po za tym dość prosty – nie ubijamy oddzielnie jajek, masę serową mieszamy w 1 misce. I jak nie jestem bardzo sernikowa i szybciej sięgnę po kawałek tarty.. taka jego wersja jest dla mnie idealna, szczególnie z polewą z czekolady 🙂 SKŁADNIKI: na małą foremkę…
-
BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką z polewą z czekolady
BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką czyli kolejna fajna babka do przyrządzenia. Słodka, wilgotna, z pomarańczową nutą, efektowna za sprawą swojej formy. Idealna na Wielkanoc, jak również na deser do popołudniowej herbatki.Uwielbiam piec babki i uważam, że foremki do ich pieczenia są genialne! Ciasta są równomiernie pieczone, przepięknie wyglądają na stole, szczególnie z polewą, która spłynie po bokach. Po za tym bardzo łatwo je pokroić na równe kawałki. Składniki na 1 dość dużą foremkę (do ok. 2 l) ★ 200 gramów masła★ 200 gramów cukru (1 szklanka)★ 30 gramów cukru waniliowego★ 200 gramów twarogu na sernik lub twarogu półtłustego, który zmiksujemy★ 4 jajka★ 180 gramów mąki pszennej (1 szklanka)★ 90…
-
BABKA MAKOWA Z POLEWĄ z białej czekolady
BABKA MAKOWA z polewą z białej czekolady, z ubitych na sztywno białek. Jest to ciasto lekkie, dość suche, słodkie, najlepiej smakuje polane białą czekoladą choć może być również bez polewy. No i bardzo proste i szybkie 🙂 Ciasto zostawione pod szklanym przykryciem długo pozostaje świeże. Już o nim pisałam wcześniej, piekłam je w prostokątnej keksówce. Teraz wersja w kształcie babki, z mniejszej proporcji, bo białek miałam akurat mniej.. Białka możemy „zbierać” (jeśli robimy tarty, faworki lub inne pyszności, w których wykorzystujemy same żółta) przez kilka dni, przechowując w szczelnie zamkniętym słoiczku. SKŁADNIKI na 1 babkę (niepełna foremka 1,3 l) wielkość najlepiej uzależnić od tego ile mamy białek czyli do ilości białka dobierać resztę składników,…
-
CIASTO MAKOWE białkowe – gdy zostaną nam białka…
CIASTO MAKOWE białkowe czyli ciasto do zrobienia kiedy zostaną nam białka jajek… a nie chcemy robić bez*, do których moglibyśmy je zużyć. Jest to ciasto lekkie, dość suche, słodkie, najlepiej smakuje polane białą czekoladą. No i bardzo proste i szybkie 🙂 Białka możemy „zbierać” (jeśli robimy tarty, faworki lub inne pyszności, w których wykorzystujemy same żółta) przez kilka dni, przechowując w szczelnie zamkniętym słoiczku. U mnie, jak słoiczek się zapełni lub jest przynajmniej połowa, najczęściej robię bezy – małe, duże, białe, kolorowe, przeróżne 🙂 Ale nie tylko.. Dziś ciasto makowe… Smacznego 🙂 PRZEPIS NA INNE CIASTO – ciasto MAKOWE – z bananami i serkiem mascarpone: *Przepis na BEZY: Zobacz więcej przepisów…
-
Cytrusowa, wilgotna BABKA z ricottą
Cytrusowa, wilgotna BABKA z ricottą. Już sam kształt babki jest dla mnie uroczy.. to dość proste do wykonania ciasto, wystarczy mieć (oprócz składników) odpowiednią foremkę :). W smaku babki są zazwyczaj cytrusowe, z bakaliami (rodzynki, kandyzowana skórka z pomarańczy, daktyle), lub po prostu piaskowe. To bardzo lekkie, delikatne ciasto, idealne na deser do filiżanki herbaty. Moja wersja jest z cytrusową nutą, z dodatkiem ricotty dzięki czemu nie jest sucha i jest bardzo ciekawym pomysłem na coś słodkiego ale nieprzesłodzonego 🙂 SKŁADNIKI na 1 babkę Składniki na niepełną foremkę 1,3 L, 23 cm średnicy na górze. Na dużą foremkę o pojemności 2 L – podwajamy składniki. 100 gramów masła 100 gramów…
-
CIASTO MAKOWE z bananami i mascarpone
CIASTO MAKOWE Z BANANAMI I SERKIEM MASCARPONE z nutą cytryny, ze słodką, śmietanową, lekko cytrynową polewą. Lekkie, ciekawe, proste i szybkie ciasto. Nie jest zbyt słodkie, ma delikatny smak.. i wygląda uroczo, szczególnie z polewą 🙂 Zamiast serka mascarpone można użyć gęstej śmietany, nawet lekko kwaśnej. Banany muszą być dojrzałe i miękkie, ba.. najlepiej nawet przejrzałe 😉 Ciasto poprzez użycie serka i bananów długo pozostaje świeże, nie wysycha się tak jak ciasta biszkoptowe. SKŁADNIKI: 70 gramów masła 100 gramów serka mascarpone 100 gramów cukru 2 jajka 2 dojrzałe banany 70 gramów maku (ok. 6 łyżek) 150 gramów mąki 1 łyżeczka proszki do pieczenia 2-3 łyżki soku z cytryny tłuszcz…
-
TARTA CZEKOLADOWA na słodkim spodzie
TARTA CZEKOLADOWA tym razem na KRUCHYM, SŁODKIM SPODZIE czyli takim, z którego robi się kruche ciasteczka 🙂 A do tego gorzka czekolada z mascarpone.. Idealny deser do kawy.. Uroczy, łatwy do wykonania i mało pracochłonny 🙂 Jeśli zostanie nam ciasto na kruchy spód – najlepiej wykorzystać je i zrobić kilka ciasteczek. Lub odwrotnie robiąc ciasteczka, przygotować więcej ciasta i przygotować spód. Smacznego. Więcej przepisów na tarty jest tutaj.
-
CANTUCCINI podwójnie pieczone ciasteczka
CANTUCCINI to ciasteczka o bardzo tradycyjnej recepturze, przez wszystkich przygotowywane bardzo podobnie, jak nie identycznie, znane pod wieloma nazwami – CANTUCCI, CANTUCCIO, BISCOTTI DI PRATO, (herbatniki z Prato) czy też BISCOTTI ALLA GENOVESE (herbatniki genueńskie). To włoskie ciasteczka pochodzące z Toskanii, podwójnie pieczone, słodkie, z wyczuwalną nutą cytryny (lub w niektórych przepisach pomarańczy), rodzaj kruchutkich sucharków / biszkoptów, bardzo prostych w wykonaniu.. a jak proste, słodkie i aromatyczne, to sukces na talerzu.. a talerze puste 🙂 Biszkopty mają na prawdę długą historią, pierwsze zmianki pojawiły się już w 1691 roku. Recepturę opracował w XIX wieku Antonio Mattei i od tego czasu ciasteczka / biszkopty składają się z mąki, cukru, jajek, migdałów (nieprażonych, nieobranych) i masła.…
-
CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI
CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI – szybkie, proste ciasto z owocami (z nalewki). Owoce z nalewek i likierów idealnie nadają się do wszelkich ciast i deserów.. o ile nie zostały zjedzone prosto z butelki lub słoiczka 🙂 Prosty przepis na szybkie acz niebanalne ciasto z wiśniami, które zostały po nalewce na wódce. Alkohol w cieście jest mało wyczuwalny, upieczone wiśnie są delikatne i nadają ciastu wyjątkowy aromat 🙂 Ciasto jest słodkie, dość wilgotne (dzięki czemu świeże również następnego dnia, lub nawet później), bardzo aromatyczne dzięki nasączonym owocom. SKŁADNIKI na foremkę 35 x 11 cm Czas przygotowywania – 10-15 minutPieczenie – ok. 40 minut ★ 175 gramów cukru trzcinowego★ 2 średnie jajka★ 1…
-
KRUCHE CIASTECZKA – najprostsze z ciasteczek
KRUCHE CIASTECZKA – klasyczne, tradycyjne, słodkie.. do herbatki, do kawy.. dla dzieci i dla dorosłych, do dekorowania, do trzymania w puszcze na „czarna godzinę” kiedy będziemy mieli ochotę na coś słodkiego.. ach, kruche ciasteczka są dobre zawsze i lubiane przez Wszystkich! A jakie proste do zrobienia! SKŁADNIKI: 200 gramów mąki pszennej 100 gramów masła 100 gramów cukru pudru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia cukier trzcinowy do posypania (lub zwykły) WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone w kostkę zimne masło (lub starte na tarce o grubych oczkach), wbijamy całe jajko i zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto wyrabiamy jak najkrócej, jedynie do…
-
KRUCHE JAGLANE LITERKI bezglutenowe – do jedzenia, nauki i zabawy!
KRUCHE JAGLANE LITERKI bezglutenowe – do zjedzenia, nauki i dobrej zabawy! To pomysł na świetną zabawę połączoną z nauką robienia ciasteczek, lukrowania, alfabetu, czytania (czy też cyferek i liczenia – zależnie jakie mamy foremki) i ekologicznego posprzątania zabawek czyli zjedzeniem 😉 Zjedzenie może być oczywiście w nagrodę 😉 Aż ile to może być zabawy! U mnie sprawdziło się znakomicie 🙂 Choć nie ukrywam, że wykrawanie literek nie jest najprostsze, ale dobre zmrożenie ciasta może nam pomóc. Ciasta, którego aktualnie nie używamy – trzymamy cały czas w lodówce, aby się chłodziło. Jeśli dzieci nie poradzą sobie samemu z wykrawaniem – zawsze możemy powierzyć im jedynie lukrowanie.. i dobrą zabawę po upieczeniu…
-
FAWORKI (CHRUŚCIKI)
FAWORKI (CHRUŚCIKI) SKŁADNIKI: ★ 450 gramów mąki pszennej + 50 gram do podsypywania podczas rozwałkowywania★ 200 ml śmietany 30%, najlepiej kwaśnej★ łyżka cukru pudru + cukier puder do posypania★ łyżeczka proszku do pieczenia★ 1 jajko, 6 żółtek★ 1-2 łyżki nalewki na spirytusie, spirytus lub ocet★ 1-1,5 l oleju lub smalcu do smażenia WYKONANIE: 1. Jajko i żółtka umieszczamy w misce i miksujemy do uzyskania puszystej masy. W międzyczasie dodajemy czubatą łyżkę cukru pudru. Musimy zrobić bardzo, ale to bardzo puszystą pianę aby chruściki wyszły delikatne. 2. W drugiej misce wsypujemy mąkę – 450 gram, proszek do pieczenia, dodajemy śmietanę, puszystą pianę z jajka, żółtek i cukru pudru, polewamy jasnej nalewki…
-
MAGDALENKI jogurtowo-miodowe
MAGDALENKI MIODOWO-JOGURTOWE SKŁADNIKI na 12 sztuk małych foremek / przy większych niż 5 cm średnicy proponuję powiększyć składniki o połowę: 2 małe jajka 60 gram miodu 60 gram jogurtu 120 gram mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 60 gram masła cukier puder do posypania WYKONANIE: 1. Jajka umieszczamy w misce i ubijamy z nich pianę. 2. Dodajemy miód, miksujemy, dolewamy jogurt i miksujemy dalej. 3. Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i nadal miksujemy – masa stanie się lekko gęsta. 4. Na koniec wlewamy roztopione masło i łyżką mieszamy masę. 5. Wlewamy do formy do pieczenia mufinek lub małych foremek na babeczki (bez natłuszczania foremek). 6. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym…
