mniszek lekarski -

Kulinarne wzloty i upadki 2019 roku czyli kameleonowe strzały w dziesiątkę oraz przepisy, które nigdy nie zagościły na blogu… Na początku dodam, że rok 2019 był rokiem przeznaczonym na większą niż zawsze ilość eksperymentów i poszukiwań.. Był to czas aby chwasty zagościły na talerzu jak również na produkcję serów, kolejnych tart, ciast i oczywiście wszelkiego rodzaju przetworów, nalewek, kiszonek i innych cudawianek prozdrowotnych i probiotycznych 🙂 To takie małe podsumowanie 2019 oraz zapowiedź niektórych przepisów, które ukażą się w 2020 😉 Zacznijmy od upadków czyli tego, co nie zagości jako przepis na blogu.. Odkąd pamiętam jarzębina było używana u mnie w domu do robienia przetworów. Również od wielu lat…

MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO (miodek majowy) – czyli po prosu miód z mleczy 🙂Mniszek lekarski (mniszek pospolity) to pospolity chwast znany również pod potocznymi nazwami: dmuchawiec, lwi ząb czy podróżnik mleczowaty, który jest jadalny w całości – zarówno kwiaty jak i korzenie czy liście. Można z niego przygotowywać syropy, miody (z kwiatów), napary (z korzenia, z liści, z kwiatów), można dodawać do sałatek (młode listki) jak również zrobić wino (osobiście jeszcze tego nie próbowałam, jeszcze..), maseczki na skórę i włosy, napary.Miód z mniszka jest zaskakująco dobry i oryginalny, bardzo ciekawy w smaku.. i jest oczywiście wyjątkowy przez to, że jest mleczy:) Bardzo zdrowy, choć tu mogłabym polemizować skoro składa się przede wszystkim…