-
TORT rosyjski miodownik (medovik)
TORT rosyjski miodownik – czyli tym razem coś bardziej pracochłonnego, ale bez przesady – do wykonania w 2 godziny i uwierzcie, że warto! Ciasto jest wyśmienite, delikatne, miodowe, słodkie ale lekko cytrynowe, masy nie jest bardzo dużo ponieważ rozkładamy ją pomiędzy 5 warstw. Wykonane na m.in. na miodzie, maśle, masie kajmakowej… niebo w gębie a do tego przepięknie wyglądające 😉 Ciasto nie zawsze nazywane jest tortem.. w Rosji nazywane jest po prostu „medovik”, w Polsce ciastem rosyjskim ciastem miodowym lub rosyjskim midownikiem. Może składać się z od 3 do 7-8 warstw i z propozycji, które podaję można zrobić więcej lub mniej warstw niż 5. Należy jednak pamiętać o dostosowaniu długości…
-
Tarta z masą kajmakową z mascarpone
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ Z MASCARPONE czyli szybka i słodka tarta, jednakże mniej słodka niż jedynie z masą kajmakową. To kolejna wariacja na temat tarty oraz mascarpone i masy krówkowej.. powstała z zamiłowania do tart, do słodkiego kawałka do kawy oraz dzięki oczekiwaniom Gości na coraz to nowe tarty 🙂 I oczywiście poprzez moje ulubowanie do zmian i eksperymentów 😉 Dodanie serka mascarpone powoduje, że jest mniej słodka oraz krem jest bardziej lejący. Ciasto należy zrobić odpowiednio wcześniej by móc je wystarcząjąco dobrze schłodzić. Tarta ze zdjęć nie doczekała się niestety odpowiedniego schłodzenia 😉 SKŁADNIKI NA TARTĘ z masą kajmakową z mascarpone – na 1 foremkę 35 x 11 cm: KRUCHY SPÓD: ★ 200…
-
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ, orzechami i migdałami
TARTA Z MASĄ KAJMAKOWĄ, ORZECHAMI I MIGDAŁAMI czyli najszybsza i najsłodsza tarta na świecie 😉 Zazwyczaj piekę od razu dwa spody do tarty – jeden okrągły i jeden prostokątny. Mając już gotowy spód, mam prawie gotowe ciasto. Masę kajmakową można kupić w puszcze ugotowaną lub kupić zagęszczone słodzone mleko w puszcze, które ugotujemy*. Jeśli chcemy jednak szybką wersję ciasta – wybieramy masę, która na etykiecie ma oznaczenie „ugotowana”. W sprzedaży pojawiły się nawet puszki 400 ml, które o wiele lepiej się sprawdzają pod względem wielkości niż standardowe 580 ml, szczególnie jeśli chcemy dodać jeszcze orzechy, migdały lub inne bakalie – mniejsza puszka jest idealna. Ciasto jest bardzo słodkie – wystarczy jeden…
