Wegetariańska ZUPA KREM z pieczonych buraczków i fioletowych ziemniaków. To kolejna zupa o wyjątkowym kolorze i smaku. Kolor zawdzięcza buraczkom i ziemniakom, nie jest jednak tak czerwona jak czerwony barszcz – jest różowa. Jest bardzo lekka, wegetariańska, oryginalna w smaku. Nie zabielamy jej śmietaną – jest wystarczająco gęsta za sprawą ziemniaków. Dzięki temu, że jest lekka – bardzo dobrze nadaje się na obiad dwudaniowy. SKŁADNIKI na 5-6 porcji: ★ 1,5 litra bulionu warzywnego (z marchewki, korzenia pietruszki, selera, pora, podpieczonej cebuli)★ 2 duże buraki★ 4-5 fioletowych ziemniaków★ 2 cebule★ olej / oliwa★ 3 ząbki czosnku★ 1/2 łyżeczki cukru★ sok z 1/2 cytryny★ sól, pieprz★ natka pietruszki do posypania WYKONANIE: 1.…