KOMBUCHA W SŁOJU Z KRANIKIEM czyli FERMENTACJA CIĄGŁA kombuczy Produkcja ciągła kombuchy czyli w słoju z kranikiem ma swoje plusy i minusy. PRODUKCJA CIĄGŁA polega na przygotowaniu i nastawieniu fermentacji w naczyniu, w którym będziemy mieli fermentację cały czas (CIĄGLE), z możliwością codziennego picia (dzięki kranikowi) oraz codziennego dolewania wypitej objętości. Klasyczny cykl polega na przygotowaniu cyklu, a po zakończonej fermentacji zlaniu całości i zaczęciu od początku. Przedstawiamy możliwość prowadzenia takiej produkcji ciągłej, co nie oznacza, że jest ona lepsza czy też gorsza, łatwiejsza czy trudniejsza od tradycyjnego nastawienia w słoju bez kranika. Jest inna. Każda metoda ma swoje plusy i minusy. Czy możemy nastawiać w ogóle cykl kombuchy w…