-
ZUPA z podsmażanymi warzywami na żeberkach
ZUPA WARZYWNA NA ŻEBERKACH.. ale gotowana troszkę inaczej niż tradycyjna zupa – podsmażamy i dopiero gotujemy. Najpierw podsmażamy żeberka i wszystkie warzywa (oprócz brokułu).. a dopiero później zalewamy wodą i gotujemy. Taka kolejność i wcześniejsze podsmażenie wydobywa z warzyw mnóstwo cudownych aromatów i przepiękny kolor. Jeśli nie próbowaliście takiej wersji – koniecznie przetestujcie. Efekt – niby zwykła zupa, ale jednak ma w sobie to coś 🙂 I niech się nikt nie waży używać nazwy „zupa śmieciówka”, to obraźliwe dla tak cudownego, rozgrzewającego, aromatycznego i kolorowego dania! SKŁADNIKI: 2 podwójne żeberka 3-4 ząbki czosnku 1 cebulka 1/2 pora 2-3 marchewki 1 korzeń pietruszki kawałek selera 1 czerwona papryka 2-3 ziemniaki…
-
PASTA Z PESTEK DYNI – klasyczna, z brokułem, z suszonymi pomidorami
PASTY Z PESTEK DYNI – czyli zielone, bardzo zdrowe smarowidła do pieczywa! Pasty do pieczywa mogą być przeróżne, zarówno w smaku jak i kolorze 😉 Uwielbiam pastę z nasion słonecznika*, wszelkie hummusy*, pasty warzywne, pastę z makrelą, czas na kolejne pasty – tym razem z pestek dyni. Pestki dyni są bardzo zdrowe, nie zawsze jednak pamiętamy aby je jeść. Najłatwiej zrobić z nich po prostu pastę do pieczywa czyli zielone, mega zdrowe smarowidło z różnymi dodatkami, które lubimy. Do dzieła! Proponuję 3 wersje – klasyczną, z brokułem oraz z suszonymi pomidorami (póki co bez zdjęcia). Składniki wypisuję oddzielnie, pod składnikami wspólny opis wykonania 🙂 PASTA Z PESTEK DYNI –…
-
PASTA Z BROKUŁA I FETY
PASTA Z BROKUŁA I FETY – szybka i prosta, dwuskładnikowa pasta do pieczywa. Proste smarowidło, które urozmaici śniadanie lub kolację. Możemy również podać z krakersami na imprezie lub wykorzystać jako część innej potrawy. SKŁADNIKI: 1 brokuł 1/2 paczki sera feta (ok. 100-130 gramów) 3-5 ząbków czosnku 50-80 ml oliwy z oliwek WYKONANIE: 1. Brokuła myjemy, odcinamy różyczki, gotujemy w wodzie lub na parze do miękkości. 2. Do naczynia blendera wrzucamy brokuł, ser feta, czosnek, dolewamy oliwę i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy. Pasty nie solimy, ponieważ sam ser jest słony (podczas produkcji dojrzewa w solonej zalewie). Serwując pastę na krakersach lub pieczywie możemy posypać kawałkami migdałów lub ozdobić pietruszką…
