-
WYKAZ PRODUKTÓW NATURALNIE BEZGLUTENOWYCH – lista
WYKAZ PRODUKTÓW NATURALNIE BEZGLUTENOWYCH – lista Naturalnie bezglutenowe produkty to m.in. kukurydza, ryż, ziemniaki, soja, proso (kasza jaglana), gryka, tapioka, amarantus, sorgo, orzechy, mięso, jaja, owoce i warzywa. Wiele z nich można spożywać w postaci nieprzetworzonej lub przetworzonej, o ile zawartość glutenu w produkcie nie przekracza 20 ppm (20 mg na kg). LISTA W SKRÓCIE: Produkty zbożowe i pseudozbożowe: Inne produkty naturalnie bezglutenowe: WYTYCZNE POLSKIEGO STOWARZYSZENIA OSÓB Z CELIAKIĄ I NA DIECIE BEZGLUTENOWEJ (celiakia.pl) podaje taka oto listę: LISTA produktów bez glutenu / mogących zawierać oraz zawierających gluten:
-
CELIAKIA – co to dokładnie jest…
CELIAKIA – co to dokładnie jest… CELIAKIA to choroba autoimmunologiczna, w której spożywanie glutenu, białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu, powoduje uszkodzenie jelita cienkiego. U osób z celiakią, układ odpornościowy błędnie atakuje własne tkanki jelita, co prowadzi do zaniku kosmków jelitowych i zaburzeń wchłaniania składników odżywczych. Co to jest celiakia? Celiakia, inaczej choroba trzewna, to schorzenie, które rozwija się u osób z predyspozycjami genetycznymi. Spożywanie glutenu przez te osoby wywołuje reakcję immunologiczną, w wyniku której dochodzi do uszkodzenia jelita cienkiego, zwłaszcza kosmków jelitowych. Kosmki te są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, a ich uszkodzenie prowadzi do problemów z trawieniem i wchłanianiem pokarmów. Objawy celiakii Objawy celiakii mogą być bardzo zróżnicowane i…
-
FASOLOWIEC – CIASTO Z CZARNEJ FASOLI
FASOLOWIEC, MURZYNEK Z FASOLI czyli po prostu CIASTO Z CZARNEJ FASOLI – ciasto bez mąki (czyli bez glutenu), zdrowe, smaczne i bardzo oryginalne. Ciasto dla Łasuchów, którzy lubią eksperymentować i poznawać nowe smaki, dla Tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać ale nie chcą unikać słodkości oraz dla Tych, którzy unikać glutenu są zmuszeni.. Fasola nie jest wyczuwalna w cieście. Jeśli ktoś nie wie, że to fasolowiec – może się nawet nie domyślić 🙂 Połączenie migdałów, orzechów, kakao, cukru trzcinowego jest na prawdę idealne. Ciasto jest puszyste, wilgotne, aromatyczne… polane mleczną czekoladą na pewno podbije serca Wielu Łasuchów 🙂 Do ciasta oczywiście używamy fasolę gotowaną samemu, ma nieporównywalnie lepszy smak niż…
