Opis
ZAKUP DOTYCZY ZESTAWU
(2 zakwasy + papier do pieczenia + ulotki):
- Zakwasu żytniego AKTYWNEGO z 30-letnią tradycją – 150 gramów
- Zakwasu żytniego SUSZONEGO z 30-letnią tradycją– 50 gramów
- PAPIERU DO PIECZENIA silikowanego 38cm x 50 metrów (duża rolka)
- ulotki o zakwasie żytnim aktywnym – czyli jak upiec pierwszy chleb i jak opiekować się zakwasem aktywnym
- ulotki o zakwasie suszonym – czyli jak wybudzić zakwas suszony + jak upiec z niego pierwszy chleb
+ oczywiście wsparcia mailowego / smsowego / telefonicznego w razie jakichkolwiek pytań
JEST TO KONTYNUACJA aż 30-letniej tradycji
przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Zakwas jest codziennie w użytku, wysyłki są od poniedziałku do czwartku.
Ad.1
ZAKWAS ŻYTNI AKTYWNY z 30-letnia tradycją – 150 gramów
Zakwas przed wysyłką jest odpowiednio dożywiony
kiedy do Państwa dotrze – jest od razu gotowy do rozpoczęcia własnej produkcji chleba
lub do przechowania w lodówce i dożywienia (szczegółowe informacja w załączonej ulotce).
Przepis na własny chleb jest bardzo prosty, a wypiek wychodzi wyśmienity!
PAKOWANIE:
- w woreczkach próżniowych (bezpieczna podróż)
- woreczki przeznaczone są do kontaktu z żywnością
- pakowanie jest zawsze tuż przed wysyłką
Marka: KAMELEON kulinarny
Producent: ARTEGON Joanna Grzybowska
Waga netto: 150g
Składniki: zakwas chlebowy żytni suszony (mąka żytnia 2000, woda).
Termin ważności: zakwas przed wysyłką jest dokarmiony, należy go dokarmić w ciągu 7 dni od daty pakowania.
Zakwas jest zawsze pakowany tuż przed wysyłką.
Data ważności na opakowaniu jest datą, kiedy należy najpóźniej dokarmić zakwas, przedłużając jego żywotność.
Szczegółowe informacje dot. wypieku – w ulotce wysyłanej z zakupem.
____________________________
Hodowla naszego zakwasu jest odpowiednio przebadana, spełnia wszelkie warunki i normy,
jest zatwierdzona i dopuszczona przez Sanepid do sprzedaży.
__________________
ZAKWAS jest odpowiednio wcześniej dożywiony
kiedy do Państwa dotrze – jest od razu gotowy do rozpoczęcia własnej produkcji chleba.
lub do przechowania w lodówce i dożywienia (szczegółowe informacja w załączonej ulotce).
Data ważności na opakowaniu wskazuje termin kiedy trzeba najpóźniej dokarmić zakwas, aby podtrzymać jego aktywność.
Regularnie dokarmiany będzie służyć długie lata do wypieku chleba!
Przepis na własny chleb jest bardzo prosty, a wypiek wychodzi wyśmienity!
ZAKWAS jest cały czas w użytku, poniżej zdjęcia wypieku z przepisu podstawowego (dołączonego do zakupu):
Chleb żytnio-orkiszowy bez dodatków ziarna
Ad.2
ZAKWAS ŻYTNI SUSZONY z 30-letnia tradycją – 50 gramów
O ZAKWASIE:
– jest to suszony zakwas, nie zakwas instant. Taki zakwas wybudzamy (dodając wody) i dokarmiamy mąką żytnią typ 2000. Dzięki temu mamy aktywny zakwas, który dokarmimy i upieczemy z niego chleb. Najlepiej wybudzić całość czyli 50 gramów, aby móc zostawić ok. 1/3 wybudzonego zakwasu na dokarmienie. Oznacza to, że nie trzeba za każdym razem kupować nowego suszonego zakwasu, a jedynie nauczyć się dbać / dokarmiać zakwas.
– do wykonania chleba nie potrzeba dodatkowych drożdży.
– instrukcja jak wybudzić zakwas i upiec chleb – dodawana jest do każdego zakupu
– (suszony) zakwas przechowujemy w temperaturze pokojowej. Dopiero zakwas wybudzony przechowujemy w lodówce. Taki wybudzony (aktywny) zakwas dokarmiamy raz na tydzień jeśli nie pieczemy chleba (więcej informacji: we wpisie)
– zakwas w wersji uśpionej (suszony) może być być przetrzymywany długie miesiące (jak nie lata).
Po upieczeniu chleb nadaje się do spożycia do tygodnia. Można również go mrozić.
CO POTRZEBA BY UPIEC SWÓJ PIERWSZY CHLEB NA suchym ZAKWASIE ŻYTNIM?
★ suchy zakwas żytni / na ulotce podana jest proporcja na 1 chleb z wykorzystaniem 35 gramów, ale wybudza się 50 gramów, aby mieć aktywny zakwas na następny chleb.
★ mąka żytnia razowa czyli typ 2000
★ żytnia chlebowa + mąka np. pszenna, orkiszowa, płaskurka (lub inna wg przepisu)
★ woda
★ sól
★ opcjonalnie: ziarna: pestki słonecznika, dyni, siemię lniane
Pieczenie chleba na zakwasie jest bardzo łatwe i nieskomplikowane, a zakwas suszony możemy użyć w dogodnym dla nas momencie.
Kto raz spróbuje.. będzie Mu ciężko wrócić do “sklepowego” pieczywa – zachęcam gorąco by spróbować zdrowego, pysznego pieczywa 🙂
Poniżej zdjęcia pieczywa z wybudzonego zakwasu wg proporcji podanej na ulotce (ulotka dołączana do zakupu).
Ad.3
PAPIER DO PIECZENIA brązowy – obustronnie SILIKONOWANY
50 metrów / duża rolka
38 cm szerokości
OPIS PRODUKTU:
WYMIARY:
- Długość: 50 metrów
- Szerokość: 38 cm
- Gramatura: 40 g/m2
- Waga: 0,75 kg
- przeznaczony do użytku profesjonalnego oraz domowego
- bezwonny – nie chłonie zapachów oraz nie nasiąka płynami
- ekologiczny – nieszkodliwy dla środowiska
- nie zawiera środków chemicznych mogących zmienić naturalny smak wypieków
- ekonomiczny – można go powolnie dociąć do wymiarów foremki – zarówno dużych jak i wąskich keksówek
Papier do pieczenia wykonany jest z papieru pokrytego specjalną warstwą sylikonu, idealnie sprawdza się przy pieczeniu ciast, tortów, pizzy i wszelkiego rodzaju pieczywa i ciastek.
Pieczone na nim potrawy nie przywierają do blachy, a po upieczeniu z łatwością odchodzą od papieru.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.