Poprawne parzenie herbaty MASALA CHAI w celu wydobycia smaku i aromatu:

★ Herbatę czarną parzymy 1 raz
★ Po zaparzeniu oddzielamy liście od naparu.
★ Jeśli lubimy mocniejsze napary –  wykorzystujemy więcej suszu herbaty (ale zachowujemy odpowiedni czas parzenia)
★ Nie przekraczamy maksymalnego czasu parzenia czyli 5 minut. 2-3 minuty parzymy na pobudzenie, 4-5 minuty na uspokojenie.
Dłuższe parzenie powoduje wydzielanie się garbników przez co napar może stać się gorzki (to również hamuje wchłanianie magnezu i żelaza – mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu).
★ Herbatę parzymy w temperaturze 95 °C
★ Używamy świeżej wodny najlepiej filtrowanej