ŻEBERKA Z RABARBAREM, CYTRUSAMI I ZIOŁAMI zapiekane z ziemniaczkami

ŻEBERKA Z RABARBAREM I CYTRUSAMI zapiekane z ziemniaczkami – oryginalna odsłona żeberek z lekko cytrusową nutą. Cytrusy, rabarbar i zioła dają dużo aromatu i przełamują klasyczny smak żeberek, miód nadaje lekkiej słodyczy, równoważy cytrusy i rabarbar i podkreśla smak. Rabarbar podczas pieczenia się rozpada, dając jedynie aromat, lekką kwaskowość i orzeźwiający …

ZUPA GRZYBOWA na żeberkach

ZUPA GRZYBOWA na żeberkach czyli klasyk, ale nie mogło tej zupy zabraknąć na blogu. Dziś w wersji mięsnej, niezabielanej i mocno grzybowej. I dowód, że podarowane, przepiękne podgrzybki zostały ususzone i trafiły nie tylko do świątecznych pierogów 🙂 Mocno aromatyczna zupa, z wcześniej podsmażanymi żeberkami i cebulką jest jedną z moich ulubionych.. choć ja po prostu lubię zupy …

czysty CZERWONY BARSZCZ na żeberkach

CZYSTY BARSZCZ CZERWONY czyli moja ulubiona zupa.. i to na pewno nie z kupnych zagęszczaczy tylko po prostu.. z dużej ilości buraków, mocno doprawiony, pieprzny, kwaskowy, przełamany odrobiną cukru… Prościzna do zrobienia 😉 Dziś niewigilijnie – na żeberkach 🙂 Sposobów na przyrządzenie tej zupy jest na prawdę mnóstwo. Niektórzy buraki najpierw pieką, niektórzy …

ZUPA z podsmażanymi warzywami na żeberkach

ZUPA WARZYWNA NA ŻEBERKACH.. ale gotowana troszkę inaczej niż tradycyjna zupa – podsmażamy i dopiero gotujemy. Najpierw podsmażamy  żeberka i wszystkie warzywa (oprócz brokułu).. a dopiero później zalewamy wodą i gotujemy. Taka kolejność i wcześniejsze podsmażenie wydobywa z warzyw mnóstwo cudownych aromatów i przepiękny kolor. Jeśli nie próbowaliście takiej wersji …

ZUPA FASOLOWA z czarnej fasoli

ZUPA FASOLOWA Z CZARNEJ FASOLI – wersja kolorowa i bardzo warzywna. Tradycyjna wersja koniecznie mięsna, choć wegetariańska, którą również przyrządzam, jest równie pyszna 🙂 Fasolę oczywiście gotujemy sami, odradzam puszkowanych „gotowców”. Najpierw odpowiednio długo ją namaczamy i powoli gotujemy, dzięki czemu jest lżej strawna 🙂 Do tego mnóstwo warzyw, przypraw – …

ZUPA OGÓRKOWA na żeberkach

ZUPA OGÓRKOWA. Wszyscy wiedzą jak ją przygotować zupę ogórkową – tradycyjną, polską, kwaśną zupę.. ale nie mogło zabraknąć jej na blogu. Zabielana śmietaną, koniecznie mięsna, wyjątkowa w swoim smaku, do tego banalnie prosta, podawana najlepiej z podpieczonym pieczywem lub grzankami. Dla Wielu to symbol polskiego, domowego obiadu.  Aby …

Close
error: