ZUPA wielowarzywna na żeberkach z puree z dyni i..

ZUPA BARDZO WIELOWARZYWNA, wersja mięsna z dodatkiem puree z dyni piżmowej, ale nie jest to zupa dyniowa. Jest to zupa niezabielana i do takich bardzo często stosuję puree z dyni aby były bardziej gęste (ale nie są to zupy krem). Jest to zupa długo gotowana (czyli zimowa, latem z młodych warzyw gotujemy stosunkowo krócej),[…]

Kontynuuj czytanie …

KRUPNIK na kurczaku

KRUPNIK na kurczaku. Klasyczna, tradycyjna polska zupa czyli po prostu krupnik. Można również wykonać na żeberkach (dłużej gotujemy wtedy bulion). To prosta, szybka i lekka zupa która bardzo dobrze komponuje się w obiedzie dwudaniowym 🙂   SKŁADNIKI na krupnik: 1 udko z kurczaka (lub 300 gram żeberek jeśli nie chcemy[…]

Kontynuuj czytanie …

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI proporcje na ok. 120-130 sztuk średniej wielkości SKŁADNIKI: CIASTO: 700 gram mąki pszennej 4 jajka 250 ml bardo ciepłej wody łyżeczka soli 1-2 łyżki oliwy FARSZ: 2,5 kg kapusty kiszonej 100 gram suszonych grzybów 2 łyżeczki pieprzu 3[…]

Kontynuuj czytanie …