Blog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, do spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)

Tag: goździki

SZARLOTKA na kruchym spodzie

SZARLOTKA na kruchym spodzie

  SZARLOTKA na kruchym spodzie, zwana TARTĄ jabłkową… bardzo prosta, bardzo klasyczna, bardzo smaczna 🙂 Jabłka – najlepiej użyć deserowe, ale każde można użyć do szarlotki. Należy je tylko przyprawić i odrobinę dosłodzić 🙂 Odradzam gotowce sprzedawane w sklepach, mają zupełnie inny, nieporównywalny smak do jabłek przygotowanych samemu 🙂 SKŁADNIKI na tartę jabłkową […]

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI Była już pasta z białej fasoli, teraz czas na czerwoną 🙂 Wykonuję ją tak samo, różnica jest w fasoli, która gotuje się krócej i jest bardziej delikatna w smaku 🙂 Zamiast białej cebuli daję kolorystycznie czerwoną 🙂 Ma podobną konsystencję do smalcu, jest równie syta, podobnie doprawiona… i równie pyszna. Aby […]

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ZE SŁONYM KARMELEM Tarteletki na spodzie z ciasta pierniczkowego, które po upieczeniu jest dość twarde i stabilne. Idealnie nadają się do napełnienia masą, której nie musimy już zapiekać. Spody warto zrobić przy okazji pieczenia pierniczków. Można je przechować w metalowej puszcze przez tydzień lub dwa.. Ja tak zrobiłam, dlatego nie umiem określić, ile wyjdzie. Gdybyście […]

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

  PIERNICZKI KORZENNE gwiazdki w gwiazdki i testowanie Nowego Drewnianego Wałka we wzorki 🙂 Proporcje na ok. 100-130 sztuk (zależnie od wielkości), wagowo – ponad 1 kg pierniczków. SKŁADNIKI: 140 gram miodu 200 gram brązowego cukru 200 gram masła 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki zmielonej gałki […]

PIERNICZKI KORZENNE

PIERNICZKI KORZENNE

  PIERNICZKI KORZENNE Proporcje na ok. 100-130 sztuk (zależnie od wielkości), wagowo – ponad 1 kg pierniczków. SKŁADNIKI: 140 gram miodu 200 gram brązowego cukru 200 gram masła 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej 1/3 łyżeczki goździków 1 łyżeczka sody oczyszczonej […]

KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULKI

KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULKI

KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULKI SKŁADNIKI na 6-7 słoiczków 200 ml: 2 kg czerwonej cebuli 0,8kg cukru 0,8l octu łyżeczka mielonego cynamonu lub kawałek kory cynamonowej 50 goździków 5 łyżek soli WYKONANIE: 1. Cebulę obieramy, kroimy, płuczemy. 2. Wkładamy do miski, wsypujemy sól, dokładnie mieszkamy i odstawiamy na 2-3 godziny aby cebula […]