Blog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, do spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)

Tag: cynamon

CIASTO DYNIOWE z puree z dyni Hokkaido

CIASTO DYNIOWE z puree z dyni Hokkaido

  CIASTO DYNIOWE – z puree z dyni Hokkaido, na maśle.. Czyli prostoty przepis na jesienne ciasto o pięknym kolorze. Słodkie, wilgotne, z nutą pomarańczy i cynamonu. Możemy również dodać odrobinę imbiru i / lub zmielone goździki.   Jeśli mamy zrobione puree z dyni – ciasto jest dość szybkie do wykonania.       SKŁADNIKI […]

proste CIASTO MARCHEWKOWE

proste CIASTO MARCHEWKOWE

CIASTO MARCHEWKOWE Proste, szybkie, marchewkowe, dość suche – do herbatki lub kawy, ciasto 🙂 Można je posypać cukrem pudrem, polać czekoladą. Polanie polewą śmietanową spowoduje, że będzie mniej suche. Opis takiej polewy jest tutaj. Można je upiec w okrągłej foremce, kwadratowej, u mnie w foremce do babki, w której bardzo lubię piec ciasta. […]

Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu

Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu

Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu – piernik z czasów, kiedy marchewka była jeszcze warzywem* a sąsiadki przychodziły na plotki bez zapowiedzi.. Tradycyjny piernik, pieczony z podstawowych produktów, jakie zawsze były w domach – mąki, masła, jajek, marchewki i wielu aromatycznych przypraw.    SKŁADNIKI na keksówkę 10 x 32 cm: (w składnikach bardziej chodzi o proporcje niż […]

GOFRY DYNIOWE z przyprawami

GOFRY DYNIOWE z przyprawami

GOFRY DYNIOWE Wy też zakochajcie się w gofrach c.d. Uwielbiam gofry od najmłodszych lat, od kiedy przygotowywała je Moja Mama. Robiła je w ciężkiej, metalowej gofrownicy na kuchni gazowej. Były w kształcie pięciu serduszek, które tworzyły kwiatek. Robiła ich całe mnóstwo, a znikały szybciej niż nadążyła piec. Nie ma już tej gofrownicy – musiała […]

SZARLOTKA na kruchym spodzie

SZARLOTKA na kruchym spodzie

  SZARLOTKA na kruchym spodzie, zwana TARTĄ jabłkową… bardzo prosta, bardzo klasyczna, bardzo smaczna 🙂 Jabłka – najlepiej użyć deserowe, ale każde można użyć do szarlotki. Należy je tylko przyprawić i odrobinę dosłodzić 🙂 Odradzam gotowce sprzedawane w sklepach, mają zupełnie inny, nieporównywalny smak do jabłek przygotowanych samemu 🙂 SKŁADNIKI na tartę jabłkową […]

CIASTECZKA SEROWE Z KASZĄ MANNĄ, pieczone

CIASTECZKA SEROWE Z KASZĄ MANNĄ, pieczone

CIASTECZKA SEROWE Z KASZĄ MANNĄ – pieczone Ciasteczka z białym serem kojarzą mi się zawsze z zapachem pomarańczy, aromatem cytrynowym lub rodzynkami. Jedno jest pewne jak ciasteczka serowe to słodkie, małe, okrągłe.. takie, po które ręka sama sięga. Ta wersja jest troszkę zmodyfikowana, z chrupiącą skórką i nutą cynamonu.. a po za tym pieczone. Robi […]

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI MARCHEWKOWE Z KANDYZOWANĄ MARCHEWKĄ na spodzie z ciasta francuskiego Była już tarta marchewkowa, teraz czas na pomarańczowe tarteletki. Tym razem z kandyzowaną marchewką, która jest bardzo pomarańczowa, bardzo słodka i wyjątkowo plastyczna do modelowania, układania, zawijania..   SKŁADNIKI NA TARTELETKI MARCHEWKOWE: 1 opakowanie ciasta francuskiego 400 gram marchewki 200 ml śmietany 36% 2 […]

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ZE SŁONYM KARMELEM Tarteletki na spodzie z ciasta pierniczkowego, które po upieczeniu jest dość twarde i stabilne. Idealnie nadają się do napełnienia masą, której nie musimy już zapiekać. Spody warto zrobić przy okazji pieczenia pierniczków. Można je przechować w metalowej puszcze przez tydzień lub dwa.. Ja tak zrobiłam, dlatego nie umiem określić, ile wyjdzie. Gdybyście […]

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA na spodzie z ciasta francuskiego Marchewka.. dla jednych owoc, dla innych warzywo.. Produkt o bardzo szerokiej możliwości zastosowania, od słonych do słodkich potraw, jako składnik soków i koktajli. Proponuję w wydaniu na słodko, z nutą imbiru i cynamonu.. Ciekawy smak, bajeczny kolor i niebanalna tarta, a tarty to takie „księżniczki” wśród ciast 🙂 Piecze się najczęściej […]

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

  PIERNICZKI KORZENNE gwiazdki w gwiazdki i testowanie Nowego Drewnianego Wałka we wzorki 🙂 Proporcje na ok. 100-130 sztuk (zależnie od wielkości), wagowo – ponad 1 kg pierniczków. SKŁADNIKI: 140 gram miodu 200 gram brązowego cukru 200 gram masła 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki zmielonej gałki […]

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego Roku (Nouruz) czyli.. za tydzień, gdy u nas będzie 21 stycznia, z okazji […]

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA Proste, kruche ciasteczka z nutą świąt 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia 3-4 łyżeczki soku z cytryny duża szczypta cynamonu mała szczypta imbiru WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, […]

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI Owoce z nalewek i likierów idealnie nadają się do wszelkich ciast i deserów.. o ile nie zostały zjedzone prosto z butelki lub słoiczka 🙂 Prosty przepis na szybkie acz niebanalne ciasto z wiśniami, które zostały po nalewce na wódce. Alkohol w cieście jest mało wyczuwalny, upieczone wiśnie są delikatne i nadają ciastu wyjątkowy aromat 🙂 […]

CHLEB Z JABŁKAMI, RODZYNKAMI i CYNAMONEM

CHLEB Z JABŁKAMI, RODZYNKAMI i CYNAMONEM

CHLEB z jabłkami, rodzynkami i cynamonem Z MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA SKŁADNIKI: ZACZYN: 250 ml mleka 50 gram mąki (3 czubate łyżki) 35 gram drożdży łyżka cukru CHLEB: 550 gram mąki 400 gram jabłka (2 duże) 100 gram rodzynek 100 ml wody 50 gram cukru (3 płaskie łyżki) […]

CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI

CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI

  CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI SKŁADNIKI NA CIASTO (proporcja na ok. 20-22 szt): 550 gram mąki pszennej 80-150 gram cukru czyli od 5 do 9 łyżek, + 1 łyżka na zaczyn Na ciasto mniej słodkie dajemy 5 łyżek, standardowa słodkość to 9 łyżek cukru czyli ok. 150 gram. 250 ml mleka 100 […]