Blog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, do spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)

Tag: cukier

TARTA z kaszą gryczaną, orzechami i karmelem

TARTA z kaszą gryczaną, orzechami i karmelem

TARTA Z PRAŻONĄ KASZĄ GRYCZANĄ I ORZECHAMI ze słonym karmelem, lekko słonym.. Bardzo ciekawa i oryginalna tarta, z oryginalnym zastosowaniem kaszy gryczanej, która smakuje jak orzeszki.. Słodka, orzechowa, chrupiąca..  SKŁADNIKI 1 tartę o średnicy 21 cm: KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki pszennej 135 gram masła 70 gram cukru lub cukru pudru (osobiście […]

BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką

BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką

BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką czyli kolejna fajna babka do przyrządzenia. Słodka, wilgotna, z pomarańczową nutą, efektowna za sprawą swojej formy. Idealna na Wielkanoc, jak również na deser do popołudniowej herbatki.   SKŁADNIKI na 1 babkę  Składniki na dość dużą foremkę (do ok. 2 l) 200 gram masła 200 gram cukru (1 szklanka) 30 gram […]

TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ / wersja z chilli

TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ / wersja z chilli

TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ czyli coś słodkiego do kawy. Tarta na kruchym, słodkim spodzie, bardzo czekoladowa 🙂 Lub wersja wytrawna, na klasycznym spodzie bez dodatku cukru, lekko pikantna – z dodatkiem CHILLI.   KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki 135 gram masła 65 gram cukru, możemy dać również cukier waniliowy szczypta soli 1 żółtko […]

TARTA Z RICOTTĄ i owocami – szybka i prosta

TARTA Z RICOTTĄ i owocami – szybka i prosta

TARTA Z RICOTTĄ I OWOCAMI na kruchym, słodkim spodzie. Masa z serkiem ricotta jest bardzo puszysta, lekko słodka a owoce nadają ciastu dużo świeżości i soczystości. Prosta i szybka tarta – zarówno szybka do przygotowania jak i szybka do zniknięcia z talerzy 😉 Spód do tarty możemy przygotować wcześniej, a ciasto dokończyć w kilka minut przed wizytą gości lub kiedy […]

GOFRY DYNIOWE z przyprawami

GOFRY DYNIOWE z przyprawami

GOFRY DYNIOWE Wy też zakochajcie się w gofrach c.d. Uwielbiam gofry od najmłodszych lat, od kiedy przygotowywała je Moja Mama. Robiła je w ciężkiej, metalowej gofrownicy na kuchni gazowej. Były w kształcie pięciu serduszek, które tworzyły kwiatek. Robiła ich całe mnóstwo, a znikały szybciej niż nadążyła piec. Nie ma już tej gofrownicy – musiała […]

BABKA MAKOWA Z POLEWĄ z białej czekolady

BABKA MAKOWA Z POLEWĄ z białej czekolady

BABKA MAKOWA z polewą z białej czekolady, z ubitych na sztywno białek. Jest to ciasto lekkie, dość suche, słodkie, najlepiej smakuje polane białą czekoladą choć może być również bez polewy. No i bardzo proste i szybkie 🙂 Ciasto zostawione pod szklanym przykryciem długo pozostaje świeże. Już o nim pisałam wcześniej, piekłam je w prostokątnej keksówce. Teraz wersja w kształcie babki, […]

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny MAZUREK – typowo polski wypiek, przygotowywany z okazji Wielkanocy. Może być wykonany z różnego rodzaju ciasta choć najczęściej wykonuje się je na kruchym, słodkim spodzie. Mazurki zawsze mają nadzienie (jedną lub dwie warstwy) – pomarańczowe, kajmakowe, migdałowe, orzechowe. Charakterystyczne i wyjątkowe dla mazurków są dekoracje […]

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne.. Ach! Wy też zakochajcie się w gofrach! Są lekkie, słodkie, kruchutkie i dają tyle możliwości podania – z cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną i owocami. Po za tym możemy wykorzystać mąkę orkiszową, mieszankę mąk (ryżowa, żytnia), możemy zrobić gofry na słono lub też marchewkowe i wiele wiele innych.. […]

TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI

TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI

TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – wiosenna tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty. Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje. Po za tym.. Urocza i bardzo lekka – cienki […]

SZARLOTKA na kruchym spodzie

SZARLOTKA na kruchym spodzie

  SZARLOTKA na kruchym spodzie, zwana TARTĄ jabłkową… bardzo prosta, bardzo klasyczna, bardzo smaczna 🙂 Jabłka – najlepiej użyć deserowe, ale każde można użyć do szarlotki. Należy je tylko przyprawić i odrobinę dosłodzić 🙂 Odradzam gotowce sprzedawane w sklepach, mają zupełnie inny, nieporównywalny smak do jabłek przygotowanych samemu 🙂 SKŁADNIKI na tartę jabłkową […]

KOKOSANKI 4 składnikowe, proste i szybkie

KOKOSANKI 4 składnikowe, proste i szybkie

KOKOSANKI 4 składnikowe – najprostsza z najprostszych wersja kokosanek. Banalnie prosta, bardzo kokosowa, super szybka i prosta 🙂 Jeśli lubicie smak kokosa – do dzieła 🙂 Wystarczy 10 minut + piecznie i czas o wystygnięcia i można pałaszować 🙂   SKŁADNIKI na ok. 25 szt. kokosanek 150 gram wiórków kokosowych 150 ml mleka […]

CIASTO MAKOWE z bananami i mascarpone

CIASTO MAKOWE z bananami i mascarpone

CIASTO MAKOWE Z BANANAMI I SERKIEM MASCARPONE z nutą cytryny, ze słodką, śmietanową, lekko cytrynową polewą. Lekkie, ciekawe, proste i szybkie ciasto. Nie jest zbyt słodkie, ma delikatny smak.. i wygląda uroczo, szczególnie z polewą 🙂 Zamiast serka mascarpone można użyć gęstej śmietany, nawet lekko kwaśnej. Banany muszą być dojrzałe i miękkie, ba.. najlepiej […]

TARTA CZEKOLADOWA na słodkim spodzie

TARTA CZEKOLADOWA na słodkim spodzie

TARTA CZEKOLADOWA tym razem na KRUCHYM, SŁODKIM SPODZIE czyli takim, z którego robi się kruche ciasteczka 🙂 A do tego gorzka czekolada z mascarpone.. Idealny deser do kawy.. Uroczy, łatwy do wykonania i mało pracowity 🙂 Jeśli zostanie nam ciasto na kruchy spód – najlepiej wykorzystać je i zrobić kilka ciasteczek. Lub odwrotnie robiąc ciasteczka, przygotować […]

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami Walentynki w Polsce popularność zyskały dopiero w latach 90-tych XX wieku, ich tradycja sięga natomiast średniowiecza. Początkowo obchodzone były w południowej i zachodniej Europie, do północnej i wschodniej części kontynentu dotarły o wiele, wiele później. To bardzo komercyjne święto pomiędzy Bożym Narodzeniem o Wielkanocą, przez niektórych krytykowane, przez innych uwielbiane. Lubiane czy nie, zawsze […]

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY – do ciast, deserów, posypania pączków, jako dodatek do musli, do mieszanki bakaliowej, do granoli… do pochrupania bez niczego.. opcji wykorzystania kandyzowanej skórki pomarańczy jest na prawdę dużo. Najlepiej zrobić ją zimą, kiedy cytrusów jadamy dość dużo, a skórki zawsze zostają… A po za tym, nic nie marnujemy 🙂 ! Ja przygotowuję zawsze duży […]