.. bo kuchnia musi być kolorowa :)

Tag: cukier

TARTA CZEKOLADOWA na kruchym, słodkim spodzie

TARTA CZEKOLADOWA na kruchym, słodkim spodzie

TARTA CZEKOLADOWA tym razem na KRUCHYM, SŁODKIM SPODZIE czyli takim, z którego robi się kruche ciasteczka 🙂 A do tego gorzka czekolada z mascarpone.. Idealny deser do kawy.. Uroczy, łatwy do wykonania i mało pracowity 🙂 Jeśli zostanie nam ciasto na kruchy spód – najlepiej […]

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami

ROLADA WALENTYNKOWA z serduszkami Walentynki w Polsce popularność zyskały dopiero w latach 90-tych XX wieku, ich tradycja sięga natomiast średniowiecza. Początkowo obchodzone były w południowej i zachodniej Europie, do północnej i wschodniej części kontynentu dotarły o wiele, wiele później. To bardzo komercyjne święto pomiędzy Bożym […]

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY – do ciast, deserów, posypania pączków, jako dodatek do musli, do mieszanki bakaliowej, do granoli… do pochrupania bez niczego.. opcji wykorzystania kandyzowanej skórki pomarańczy jest na prawdę dużo. Najlepiej zrobić ją zimą, kiedy cytrusów jadamy dość dużo, a skórki zawsze zostają… […]

BEZY – gdy zostaną nam białka..

BEZY – gdy zostaną nam białka..

BEZY – kruche i bardzo słodkie, mogą być małe, średnie, duże, kolorowe, okrągłe, spiczaste.. Idealny sposób, by wykorzystać białka, które zostają podczas robienia innych słodkości, np. faworków. Bezy są bardzo kapryśne, czasem można je zbyt długo je miksować, czasem za krótko. Czasami wystarczy troszkę więcej […]

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI MARCHEWKOWE Z KANDYZOWANĄ MARCHEWKĄ na spodzie z ciasta francuskiego Była już tarta marchewkowa, teraz czas na pomarańczowe tarteletki. Tym razem z kandyzowaną marchewką, która jest bardzo pomarańczowa, bardzo słodka i wyjątkowo plastyczna do modelowania, układania, zawijania..   SKŁADNIKI NA TARTELETKI MARCHEWKOWE: 1 opakowanie ciasta francuskiego […]

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ZE SŁONYM KARMELEM Tarteletki na spodzie z ciasta pierniczkowego, które po upieczeniu jest dość twarde i stabilne. Idealnie nadają się do napełnienia masą, której nie musimy już zapiekać. Spody warto zrobić przy okazji pieczenia pierniczków. Można je przechować w metalowej puszcze przez tydzień lub […]

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

  PIERNICZKI KORZENNE gwiazdki w gwiazdki i testowanie Nowego Drewnianego Wałka we wzorki 🙂 Proporcje na ok. 100-130 sztuk (zależnie od wielkości), wagowo – ponad 1 kg pierniczków. SKŁADNIKI: 140 gram miodu 200 gram brązowego cukru 200 gram masła 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki […]

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI to migdałowe ciasteczka, kolejne słodkości wywodzące się z Włoch. Są troszkę podobne do makaroników, troszkę do bez. Podobnie do CANTUCCINI – innych włoskich ciasteczek, o których już pisałam, ich receptura jest również bardzo prosta, a przepisy bardzo są do ciebie podobne. Nie mają w […]

CANTUCCINI podwójnie pieczone ciasteczka

CANTUCCINI podwójnie pieczone ciasteczka

CANTUCCINI to ciasteczka o bardzo tradycyjnej recepturze, przez wszystkich przygotowywane bardzo podobnie, jak nie identycznie, znane pod wieloma nazwami – CANTUCCI, CANTUCCIO, BISCOTTI DI PRATO, (herbatniki z Prato) czy też BISCOTTI ALLA GENOVESE (herbatniki genueńskie). To włoskie ciasteczka pochodzące z Toskanii, podwójnie pieczone, słodkie, z wyczuwalną nutą cytryny […]

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego […]

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA kakaowo-cytrynowe  Kolejna wariacja na temat kruchych ciasteczek, tym razem dwukolorowe, dwusmakowe, uroczo zakręcone a la makowczyk 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 żółtko 3-4 łyżeczki soku z cytryny 1 czubata łyżka kakao woda WYKONANIE: 1. […]

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ Najprostsze na świecie, 3-składnikowe ciasteczka 🙂 SKŁADNIKI na 25 szt (zależnie od wielkości): 120 gram masła 140 gram mąki pszennej 40 gram cukru pudru (lub cukru) + 20 gram cukru waniliowego opcjonalnie – 1-2 łyżki likieru owocowego lub kawowego lub inny […]

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA Proste, kruche ciasteczka z nutą świąt 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia 3-4 łyżeczki soku z cytryny duża szczypta cynamonu mała szczypta imbiru WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, […]

TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM

TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM

  TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM SKŁADNIKI: KRUCHY SPÓD: 175 gram mąki pszennej 100 gram masła 2 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko szczypta soli 1-3 łyżki chłodnej wody NADZIENIE: 100 gram gorzkiej czekolady 100 gram białej czekolady 200 ml śmietany 36% 30 gram masła nasiona […]

CIASTO W KROPKI, rolada biało-czerwona

CIASTO W KROPKI, rolada biało-czerwona

WYJĄTKOWE CIASTO W KROPKI  Prosta a wyjątkowa, kolorowa i urocza biało-czerwona rolada z dżemem truskawkowym 🙂 Lekka i nieprzesłodzona 🙂 CZERWONE CIASTO: 30 gram masła 30 gram cukru pudru 30 gram mąki 1 białko jajka barwnik spożywczy JASNE CIASTO: 100 gram mąki pszennej 100 gram […]