Zakwaska do Jogurtu SIMBILAKT Z LAKTULOZĄ – żywe kultury bakterii – WZMOCNIONA MIKROFLORA & ZAPARCIA / młodzież, dorośli & seniorzy

8,49 

Zakwaska do Jogurtu SIMBILAKT Z LAKTULOZĄ
1 fiolka
1,5 g

8 w magazynie (może być zamówiony)

SKU: VIVO-simbilakt-z-laktuloza Kategoria: Tagi: , , ,

Opis

Zakwaska do jogurtu SIMBILAKT Z LAKTULOZĄ – starter / żywe kultury bakterii do przygotowania domowego jogurtu.

Startery Zakwaski to żywe kultury bakterii do domowego przygotowania jogurtu probiotycznego. Jogurty uzyskane za ich pomocą są wyjątkowo świeże i zawierają bardzo aktywną florę bakteryjną. Dzięki przygotowaniu w domu możemy mieć pewność, że jogurt zawiera żywe bakterie i jest wolny od wszelkich zbędnych dodatków, takich jak: mleko w proszku, barwniki, cukier czy zagęstniki. Zakwaski to propozycja dla osób zainteresowanych zdrowym i naturalnym odżywianiem.

ZAKWASKA DO JOGURTU SIMBILAKT Z LAKTULOZĄ

Simbilakt z laktulozą zawiera dodatek dwucukru sprzyjającego namnażaniu się bakterii w jogurcie (w większych ilościach stosowanego m.in. przy zaparciach). Dzięki dodatkowi prebiotyku uzyskuje się jogurt z wzmocnioną mikroflorą kultur bakterii. Doskonała propozycja dla młodzieży, dorosłych i seniorów.

Laktuloza:
– to organiczny związek chemiczny z grupy syntetycznych disacharydów, złożony z galaktozy połączonej z fruktozą.
– nie ulega trawieniu w jelicie cienkim. W jelicie grubym flora bakteryjna rozkłada ją do dwutlenku węgla i kwasów organicznych, co zwiększa ilość wody w jelicie grubym i pobudza perystaltykę.
– powoduje również zakwaszenie treści jelita grubego, co prowadzi do zmniejszenia stężenia amoniaku we krwi.
– substancja o działaniu łagodnie przeczyszczającym, stosowana w leczeniu zaparć
– w dawkach terapeutycznych nie powoduje znanych skutków ubocznych
– przeciwwskazania: niedrożność jelit, nietolerancja laktozy, galaktozemia

Warto pamiętać, że wartość odżywcza jogurtu uzyskanego domowo zależy od mleka, którego użyjemy do przygotowania.

CHARAKTERYSTYKA ZAKWASKI:

★ Zawiera laktulozę stosowaną przy problemach z zaparciami,
★ dodatek laktulozy ułatwia namnożenie się w mleku kultur bakterii
★ przydatny dla chcących wzmocnić mikroflorę
★ dla młodzieży, dorosłych, seniorów

Składniki: maltodekstryna, laktuloza, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (2 szczepy), Bifidobacterium lactis (2 szczepy), Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium infantis.
Masa netto 1 fiolki = 1,5 g.
1 fiolka wystarcza na przygotowanie od 1 do 3 litrów jogurtu
(a każda przygotowana porcja jogurtu może nam posłużyć jako kolejny starter – do 5 cykli)
Zakwaski należy przechowywać w temperaturze +2 do +8’C 
Możliwy okres transportu w temperaturze do +30’C wynosi do 10 dni.

JAK ZROBIĆ JOGURT DOMOWY?

PRZYGOTOWANIE MLEKA

Do przygotowania jogurtu używamy: mleka pasteryzowanego (krowiego, koziego lub roślinnego), świeżego czyli prosto od krowy (po wcześniejszym przegotowaniu czyli zagotowaniu do temp. 70-80’C), UHT (można, ale nie jest polecane)
Jeśli używamy mleko prosto od krowy – należy je przed rozpoczęciem przygotowania jogurtu zagotować aby pozbyć się wszystkich niepożądanych bakterii, które mogłyby uniemożliwić namnożenie się kultur bakterii jogurtowych.
Czasem również mleko pasteryzowane wymaga wcześniejszego zagotowania i ostudzenia.
Mleko UHT nie jest polecane, ale można je stosować. NIe trzeba wcześniej zagotowywać do 70-80’C
Jeśli używamy mleko roślinne – nie jest to wówczas jogurt, ale tak potocznie się go nazywa – możemy użyć mleka kupnego (z kartonika) lub wykonać je samodzielnie w domu (np. mleko migdałowe, kokosowe, sojowe).
Skład takiego mleka jest bardzo różny i z każdego tego typu napoju roślinnego możemy otrzymać produkt zbliżony w konsystencji do jogurtu mlecznego.
Jeśli w składzie mleka roślinnego nie ma cukru – należy wówczas go dodać, aby bakterie miały pożywkę. Dodaje się go (cukier/miód) po podgrzaniu mleka, przed dodaniem zakwaski.

PRZYGOTOWANIE JOGURTU

Przygotowujemy mleko, najlepiej 3,2%.
Ogrzewamy je do temperatury 37-42’C, sprawdzając temperaturę termometrem kuchennym.
Wyjmujemy fiolkę z Zakwaską z lodówki, wypełniamy ją do połowy mlekiem o temp. 37-43’C, wstrząsamy fiolką w celu wymieszania, wlewamy zawartość do naczynia z mlekiem.
Przygotowując jogurt w małej jogurtownicy o pojemności 1-1,5 litra – wystarczy nam 1/2 fiolki Zakwaski. Wówczas pierwszą porcję mieszamy w innym naczyniu niż buteleczka.

MOŻLIWOŚCI PRZYGOTOWANIA DOMOWEGO JOGURTU:

  • w jogurtownicy (o przykładowej serojogurtownicy można przeczytać tutaj – Serojogurtownica Biovin)
  • w thermomixie – zgodnie z instrukcją urządzenia
  • w garnku
  • w słoiku
  • w termosie niemetalowym
  • w każdym naczyniu z pokrywą.

W przypadku wykorzystana garnka / słoja / innego naczynia: po podgrzaniu, ostudzeniu mleka do temp. 37-42’C i dodaniu zakwaski, naczynie szczelnie owijamy kocem lub ręcznikiem i odstawiamy w spokojne (bez przeciągów), ciepłe miejsce na 8-10 godzin.
Podczas zakwaszania się jogurty – nie mieszamy.

PRZYGOTOWANY JOGURT:

– ma aksamitną konsystencję
– można go przechowywać do 5-6 dni w lodówce
– jogurt można wykorzystać jako starter do kolejnego przygotowania jogurtu, wg zaleceń producenta – do 5 razy.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Zakwaska do Jogurtu SIMBILAKT Z LAKTULOZĄ – żywe kultury bakterii – WZMOCNIONA MIKROFLORA & ZAPARCIA / młodzież, dorośli & seniorzy”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz lubić także…

Close
error: