BABKA Z MASCARPONE I OWOCAMI SEZONOWYMI – rabarbarem, porzeczkami i czereśniami

BABKA Z MASCARPONE I OWOCAMI SEZONOWYMI – rabarbarem, porzeczkami i czereśniami. Propozycja na wilgotne ciasto z dodatkiem dużej ilości owoców i serka mascarpone. Jest niezbyt słodkie dzięki dodaniu czerwonych porzeczek i agrestu dlatego bardzo dobrze smakuje ze słodką,  białą czekoladą na wierzchu. Długo pozostaje świeże ale również szybko znika ze stołu,[…]

Kontynuuj czytanie …

BABECZKI Z CZERWONYMI PORZECZKAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

BABECZKI Z CZERWONYMI PORZECZKAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ. Wypieki z okazji grilla, na którym miały być dzieci. A jak wiadomo, nawet najedzone dzieci, znajdą miejsce na coś słodkiego. A jeśli wypieki mają być z myślą o dzieciach to oczywiście lekkie, puszyste i najlepiej z owocami! Propozycja i przepis na szybkie, proste babeczki z dużą ilością kwaskowych owoców,[…]

Kontynuuj czytanie …

słodka, aromatyczna KONFITURA Z PŁATKÓW RÓŻY

Słodka, aromatyczna KONFITURA Z PŁATKÓW RÓŻY.  Konfitura wyjątkowa w smaku i kolorze. Jest banalnie prosta do przygotowania, jednak uzbieranie tylu płatków róż to już nie lada wyzwanie. Ale warto się pokusić o jej przygotowanie jeśli lubicie ciekawe smaki, piękne kolory i troszkę bajkowości w kuchni. Moja konfitura mimo iż ma[…]

Kontynuuj czytanie …

REJBAK – tradycyjna, kurpiowska BABKA ZIEMNIACZANA

REJBAK – BABKA ZIEMNIACZANA Są przepisy, które mają w mojej rodzinie swoją historię. I tak jest właśnie z rejbakiem (nigdy nie używaliśmy innej nazwy, choć znane są również kugel i kugiel). Kiedy Mój Tata został po raz pierwszy zaproszony do rodziców Mojej Mamy, zapowiedziano, że na stole pojawi się potrawa zwana rejbakiem. Tata,[…]

Kontynuuj czytanie …

BABKA Z RABARBAREM i miodem z mniszka

BABKA Z RABARBAREM i miodem z mniszka.  To siostrzany przepis babki z prażonymi jabłkami w słoiku, który okazał się bardzo dobrym pomysłem na ciekawe, wilgotne ciasto do herbatki. Dla przypomnienia – przepis na jabłkową babkę powstał na potrzeby wykorzystania dużej ilości jabłek w słoiku, które zagościły w spiżarni po urodzajnym 2018 roku 🙂 Przepis[…]

Kontynuuj czytanie …

domowy SER KORYCIŃSKI – naturalny i z bazylią

Domowy SER KORYCIŃSKI – naturalny i z suszoną bazylią (mleko + jogurt/kefir + chlorek wapnia + podpuszczka + ewentualnie przyprawy) a tak na prawdę ser typu koryciński bo jest to nazwa zastrzeżona jak Feta czy oscypki. Ser koryciński to lokalna odmiana sera podpuszczczkowego, wykonywanego z niepasteryzowanego mleka krowiego w gminie Korycin (Podlasie).[…]

Kontynuuj czytanie …

ŻEBERKA Z RABARBAREM, CYTRUSAMI I ZIOŁAMI zapiekane z ziemniaczkami

ŻEBERKA Z RABARBAREM I CYTRUSAMI zapiekane z ziemniaczkami – oryginalna odsłona żeberek z lekko cytrusową nutą. Cytrusy, rabarbar i zioła dają dużo aromatu i przełamują klasyczny smak żeberek, miód nadaje lekkiej słodyczy, równoważy cytrusy i rabarbar i podkreśla smak. Rabarbar podczas pieczenia się rozpada, dając jedynie aromat, lekką kwaskowość i orzeźwiający[…]

Kontynuuj czytanie …

wyjątkowy i pyszny MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO (miodek majowy)

MIÓD Z MNISZKA LEKARSKIEGO (miodek majowy) – czyli po prosu miód z mleczy 🙂 Mniszek lekarski (mniszek pospolity) to pospolity chwast znany również pod potocznymi nazwami: dmuchawiec, lwi ząb czy podróżnik mleczowaty, który jest jadalny w całości – zarówno kwiaty jak i korzenie czy liście. Można z niego przygotowywać syropy, miody[…]

Kontynuuj czytanie …

bardzo szybkie CIASTO Z RABARBAREM (4 składniki)

bardzo szybkie CIASTO Z RABARBAREM – 4 składniki ..kocham przepisy na szybkie ciasta! I tym razem kolejny przepis do wykonania w chwilę (no dobrze w 10 minut), potrzebne nam jedynie 4 składniki. Ciasto – lekkie, bardzo puszyste, słodkie, lekko kwaskowe za sprawą rabarbaru ze słodką skorupką na wierzchu z cukru[…]

Kontynuuj czytanie …

ŁOSOŚ z kaszą pęczak z pomidorkami i szczawikiem z dressingiem

ŁOSOŚ Z KASZĄ PĘCZAK (Z DODATKIEM SOCZEWICY I GROCHU) Z POMIDORKAMI I SZCZAWIKIEM polane DRESSINGIEM. Pomysł na szybki, kolorowy, lekki i bardzo odżywczy obiad. Łatwy do przygotowania i kilkuskładnikowy.   SZCZAWIK – to roślina z rodziny szczawikowatych, może być jednoroczna jak również wieloletnia (byliny), występuje w kilkuset odmianach (niektóre źródła podają ok.[…]

Kontynuuj czytanie …

szybkie CIASTO Z RABARBAREM ze słodką KRUSZONKĄ

Szybkie CIASTO Z RABARBAREM ze słodką KRUSZONKĄ – delikatne, niezbyt słodkie, lekko kwaskowe ciasto z przepyszną kruszonką. Ciasto sezonowe, ale zarówno wiosenne jak i letnie ciasto ponieważ rabarbar możemy kupić lub zerwać z własnego ogródka praktycznie od wiosny do jesieni. Rabarbar w cieście bardzo pięknie się rozpraża, jest lekko[…]

Kontynuuj czytanie …

KURCZAK – orzeźwiająca, kolorowa marynata

KURCZAK – orzeźwiająca, kolorowa marynata. Aby przygotować mięso jak wiadomo należy je najpierw zamarynować, by nadać mu smaków i aromatów. Przy kurczaku jest to o tyle proste, że marynować możemy dość krótko w porównaniu do królika czy kaczki. Wystarczą nam min. 2 godziny, choć najlepiej w takiej marynacie zostawić[…]

Kontynuuj czytanie …

BABECZKI keksowe z bakaliami

BABECZKI KEKSOWE. Słodkie, delikatne babeczki z dużą ilością bakalii. Są pyszne zarówno od razu wyjęte z pieca jak również na drugi czy trzeci dzień.. jak to ciasto keksowe – długo pozostaje świeże. Do ciasta możemy kupić gotową mieszankę bakalii lub też skomponować ją samemu z tego co lubimy[…]

Kontynuuj czytanie …