DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową czyli co jeszcze można zrobić z podstawowego ciasta drożdżowego na słono… Uwielbiam ciasto drożdżowe, które jest bardzo ale to bardzo uniwersalne. Może być na słodko, może być na słono. A na słono – może stać się spodem do pizzy, ciastem do pierogów z pieca, można zrobić rolady na słono, drożdżowe paluchy, rożki […]

SERNIK DWUKOLOROWY z gorzką czekoladą na kruchym spodzie SERNIK DWUKOLOROWY bez laktozy, na kruchym, jasnym spodzie, masa serowa z dodatkiem gorzkiej czekolady, a ciasto polane domową polewą. Czyli mała wariacja na temat klasycznego sernika. Gorzka czekolada sprawia, że ciasto jest mniej słodkie, bardziej wytrawne. Użyty twaróg – bez laktozy.   SKŁADNIKI: na małą foremkę o średnicy […]

SAŁATKA Z CYKORIĄ, GRANATEM, KOLBAMI KUKURYDZY i nie tylko… Czyli niestandardowa, owocowo-warzywna, bardzo lekka, pastelowa sałatka o bardzo wyrazistym smaku. Uwielbiam sałatki, w których smak warzyw złamany jest cytrusową, lekko kwaśnawą, lekko słodką nutą owoców. Idealny do tego jest granat jak również grejpfrut czy pomarańcza.. Takie sałatki są dla wyjątkowe, mogą być, i na prawdę […]

  Zdrowe owocowe smoothie, różowo-zielone czyli kolorowy, odżywczy i pożywny napój, idealny na wiosenne lub letnie dni. SKŁADNIKI na smoothie: różowa warstwa: mrożone maliny, wiśnie, czarne porzeczki, truskawki – 2-3 garście 200 ml gęstego jogurtu naturalnego, może być jogurt grecki zielonkawa warstwa: 2 banany 1/3 małego ananasa 3 […]

Kolorowa WIOSENNA SAŁATKA z mnóstwem odżywczych warzyw na lekką przekąskę, śniadanie lub kolację, a nawet jako sałatka do obiadu.. Sałatka musi być koniecznie z dodatkiem oliwy z oliwek lub innego oleju – np. z pestek winogron, który ułatwia przyswajanie przez organizm zawartych w warzywach witamin. A po za tym, czym byłaby sałatka bez odpowiedniego sosu? Propozycja bardzo kolorowej i bardzo wiosennej, […]

Tradycyjny PIERNIK MARCHEWKOWY bez miodu – piernik z czasów, kiedy marchewka była jeszcze warzywem* a sąsiadki przychodziły na plotki bez zapowiedzi.. Tradycyjny piernik, pieczony z podstawowych produktów, jakie zawsze były w domach – mąki, masła, jajek, marchewki i wielu aromatycznych przypraw.    SKŁADNIKI na keksówkę 10 x 32 cm: (w składnikach bardziej chodzi o proporcje niż […]

ZUPA WARZYWNA NA ŻEBERKACH.. ale gotowana troszkę inaczej niż tradycyjna zupa – podsmażamy i dopiero gotujemy. Najpierw podsmażamy  żeberka i wszystkie warzywa (oprócz brokułu).. a dopiero później zalewamy wodą i gotujemy. Taka kolejność i wcześniejsze podsmażenie wydobywa z warzyw mnóstwo cudownych aromatów i przepiękny kolor. Jeśli nie próbowaliście takiej wersji – koniecznie przetestujcie. Efekt – […]

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ, na kruchym, kakaowym spodzie, polany mleczną czekoladą..   W moim domu rodzinnym sernik pieczony był bardzo często z okazji imienin lub urodzin Taty oraz na Wielkanoc. Był troszkę inny – bez kruchego spodu i słodzony cukrem, a nie czekoladą.  Ta wersja sernika wydaje mi się bardzo ciekawa – jest bardzo delikatny, […]

TARTA Z PRAŻONĄ KASZĄ GRYCZANĄ I ORZECHAMI ze słonym karmelem, lekko słonym.. Bardzo ciekawa i oryginalna tarta, z oryginalnym zastosowaniem kaszy gryczanej, która smakuje jak orzeszki.. Słodka, orzechowa, chrupiąca..  SKŁADNIKI 1 tartę o średnicy 21 cm: KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki pszennej 135 gram masła 70 gram cukru lub cukru pudru (osobiście […]

ŻÓŁTY, OWOCOWY KOKTAJL ODŻYWCZY – pełen witamin i minerałów o bajecznym kolorze 🙂 Prosty i szybki do wykonania koktajl dla osób lubiących niezbyt słodkie napoje. Jest delikatny, idealny by ugasić pragnienie i dostarczyć organizmowi mały zastrzyk energii 🙂   SKŁADNIKI na ok. 0,7-0,8 l : 4 mandarynki 1/2 dużego mango 1 cytryna […]

  PYSZNE ZIELONE SMOOTHIE – orzeźwiające, odżywcze i proste do wykonania, jak to każde smoothie. Lekko słodkie, lekko kwaskowe w smaku, przepięknie zielone ze zbawiennymi właściwościami dla organizmu. SKŁADNIKI: 3 kiwi 1/3 ananasa 2 garście szpinaku baby 1 duża, dojrzała gruszka 1 cytryna 300 ml wody WYKONANIE: Liście szpinaku myjemy, […]

ZDROWE, KOLOROWE SOKI warstwowe – aby być pięknym i młodym! Soki składające się z mnóstwa witamin i przeciwutleniaczy. Są zdrowe, orzeźwiające, nawadniają, działają zbawiennie na układ odpornościowy, przyśpieszają przemianę materii, oczyszczają organizm, alkalizują.. to tylko kilka z zalet picia świeżo wyciskanych soków.. Po za tym, kto by się opart takiej szklaneczce pełnej witamin i bajecznych kolorów? […]

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i puree z dyni (wegetariański) Kiedyś pisałam już o wegańskiej wersji tego pasztetu, dlatego podkreślam, że ten jest wegetariański – do jego zrobienia potrzebujemy jajko, ale nie tylko 😉 Jest również troszkę inaczej przyprawiony niż ten wegański. Uwielbiam piec i jeść pasztety, są zdrowe, pożywne, smaczne (dużo zależy od przyprawienia i składników – […]

JAJKA ŁÓDECZKI czyli jak urozmaicić i uatrakcyjnić najprostsze danie jakim są jajka na twardo.  Podaję przepis, ale tutaj chodzi przede wszystkim o pomysł. Pastę z żółtkiem można doprawić na wiele sposobów – również z natką pietruszki. Tak podane jajka na pewno wyróżnią się na stole swoim nietypowym, a łatwym do wykonania, podaniem. SKŁADNIKI na jajka łódeczki: 5 jajek […]

BABKA Z TWAROGIEM i pomarańczową skórką czyli kolejna fajna babka do przyrządzenia. Słodka, wilgotna, z pomarańczową nutą, efektowna za sprawą swojej formy. Idealna na Wielkanoc, jak również na deser do popołudniowej herbatki.   SKŁADNIKI na 1 babkę  Składniki na dość dużą foremkę (do ok. 2 l) 200 gram masła 200 gram cukru (1 szklanka) 30 gram […]