.. bo kuchnia musi być kolorowa :)

Kategoria: WYPIEKI

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego […]

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z NASIONAMI I BAKALIAMI Chyba nie trzeba opisywać, zachęcać i zachwalać 😉  Trzeba robić, jeść i cieszyć się, rozdawać, podarowywać, mieć „zachomikowane” w jakimś pudełeczku do kawy dla niespodziewanych Gości 🙂 Moja wersja nie jest zbyt słodka – miłośnikom bardzo słodkich ciastek polecam […]

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA kakaowo-cytrynowe  Kolejna wariacja na temat kruchych ciasteczek, tym razem dwukolorowe, dwusmakowe, uroczo zakręcone a la makowczyk 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 żółtko 3-4 łyżeczki soku z cytryny 1 czubata łyżka kakao woda WYKONANIE: 1. […]

GRISSINI – włoskie paluchy

GRISSINI – włoskie paluchy

  GRISSINI Grissini to wypiek pochodzący z Włoch, wyrabiany z ciasta drożdżowego, w formie wąskich, chrupkich paluchów. Można je chrupać bez niczego jak również maczać w sosie czy dipie lub podać jako pieczywo do zupy krem. Mimo, iż są dostępne w wielu sklepach, polecam zrobić […]

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ

MAŚLANE CIASTECZKA Z POLEWĄ Najprostsze na świecie, 3-składnikowe ciasteczka 🙂 SKŁADNIKI na 25 szt (zależnie od wielkości): 120 gram masła 140 gram mąki pszennej 40 gram cukru pudru (lub cukru) + 20 gram cukru waniliowego opcjonalnie – 1-2 łyżki likieru owocowego lub kawowego lub inny […]

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO – z serkiem capri i warzywami Idealny pomysł na imprezę jako przekąska 🙂 Rożki można upiec przy okazji robienia pizzy, a farsz zrobić i napełnić następnego dnia. SKŁADNIKI – jak na ciasto na pizzę. Podaję dużą proporcję (na 2 […]

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA

ŚWIĄTECZNE KRUCHE CIASTECZKA Proste, kruche ciasteczka z nutą świąt 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia 3-4 łyżeczki soku z cytryny duża szczypta cynamonu mała szczypta imbiru WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, […]

TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM

TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM

  TARTA Z CZEKOLADĄ I GRANATEM SKŁADNIKI: KRUCHY SPÓD: 175 gram mąki pszennej 100 gram masła 2 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko szczypta soli 1-3 łyżki chłodnej wody NADZIENIE: 100 gram gorzkiej czekolady 100 gram białej czekolady 200 ml śmietany 36% 30 gram masła nasiona […]

MAKOWIEC I MASA MAKOWA

MAKOWIEC I MASA MAKOWA

MAKOWIEC – 4 sztuki SKŁADNIKI CIASTO (jak na ciasto drożdżowe): 800-900 gram mąki pszennej 170 gram cukru czyli ok. 10 łyżek, + 1 łyżka na zaczyn 250-300 ml mleka 1/2 paczki drożdży (ok. 50 gram) szczypta soli MASA MAKOWA – najlepiej zrobić ją samemu, wtedy […]

CIASTO W KROPKI, rolada biało-czerwona

CIASTO W KROPKI, rolada biało-czerwona

WYJĄTKOWE CIASTO W KROPKI  Prosta a wyjątkowa, kolorowa i urocza biało-czerwona rolada z dżemem truskawkowym 🙂 Lekka i nieprzesłodzona 🙂 CZERWONE CIASTO: 30 gram masła 30 gram cukru pudru 30 gram mąki 1 białko jajka barwnik spożywczy JASNE CIASTO: 100 gram mąki pszennej 100 gram […]

KETCHUPOWE TARTELETKI Z WARZYWAMI

KETCHUPOWE TARTELETKI Z WARZYWAMI

GWIAZDKOWE, KETCHUPOWE TARTELETKI z WARZYWAMI Łatwe i dość szybkie (pomijając chłodzenie ciasta), warzywne przekąski. Idealne na imprezę.. tarteletki wyjątkowo aromatyczne i kolorowe 🙂 SKŁADNIKI TARTELETKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 50 gram ketchupu pikantego Kotlin 1 żółtko szczypta soli pieprz gałka muszkatołowa słodka, […]

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI

CIASTO Z PIJANYMI WIŚNIAMI Owoce z nalewek i likierów idealnie nadają się do wszelkich ciast i deserów.. o ile nie zostały zjedzone prosto z butelki lub słoiczka 🙂 Prosty przepis na szybkie acz niebanalne ciasto z wiśniami, które zostały po nalewce na wódce. Alkohol w […]

TARTA (BARDZO) CYTRYNOWA

TARTA (BARDZO) CYTRYNOWA

TARTA (BARDZO) CYTRYNOWA SKŁADNIKI: CIASTO: 175 gram mąki pszennej 100 gram masła 1 żółtko łyżeczka cukru pudru 3 łyżeczki zimnej wody skórka starta z 1 cytryny szczypta soli MASA CYTRYNOWA: 3 średnie jajka 100 gram masła 80 gram cukru (lub cukru pudru) 120 ml soku […]

KRUCHE CIASTECZKA

KRUCHE CIASTECZKA

 KRUCHE CIASTECZKA SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia cukier trzcinowy do posypania (lub zwykły) WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone w kostkę zimne masło (lub starte na […]

NACHOS czyli kukurydziane chipsy

NACHOS czyli kukurydziane chipsy

NACHOS czyli kukurydziano-pszenne chipsy podawane z sosami Nachos pochodzi z Meksyku, ale chyba na początek należy nawiązać, choć w skrócie, do tortilli.. Tortilla  pochodzi z kuchni meksykańskiej, jest płaskim, okrągłym, cieniutkim placek z mąki kukurydzianej, pszennej, lub mieszanki tych mąk, stosowany jako pieczywo i baza do innych potraw. W […]