.. bo kuchnia musi być kolorowa :)

Kategoria: WEGERATIAŃSKIE

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego […]

WEGETARIAŃSKA ZUPA WARZYWNA

WEGETARIAŃSKA ZUPA WARZYWNA

ZUPA WARZYWNA WEGETARIAŃSKA Zupa nie musi być mięsna aby zasmakowała również mięsożercom 😉 Ważne, by miała mnóstwo warzyw, a przygotowywana zimą – była powoli i długo gotowana pod przykryciem 🙂 Żadnych kostek rosołowych, tylko warzywa, warzywa i jeszcze raz warzywa! Podaję przepis na zupę warzywną, […]

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO …z zamiłowania do sałatek, słodkiego, granatu i ciekawych połączeń 🙂 Banalnie prosta, 5-składnikowa sałatka podana jako na lekki deser 🙂  SKŁADNIKI na 2-3 porcje: 100 gram makaronu ryżowego 200-250 gram mozzarelli mini 1 granat 2-3 łyżki śmietany 36% 2-3 łyżeczki miodu […]

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z NASIONAMI I BAKALIAMI Chyba nie trzeba opisywać, zachęcać i zachwalać 😉  Trzeba robić, jeść i cieszyć się, rozdawać, podarowywać, mieć „zachomikowane” w jakimś pudełeczku do kawy dla niespodziewanych Gości 🙂 Moja wersja nie jest zbyt słodka – miłośnikom bardzo słodkich ciastek polecam […]

WYTRAWNY I ZDROWY BLOK CZEKOLADOWY

WYTRAWNY I ZDROWY BLOK CZEKOLADOWY

WYTRAWNY BLOK CZEKOLADOWO-RYŻOWY-ŻYTNI Wytrawny, lekki a zarazem wartościowy deser (o tym później), wyjątkowo szybki i bardzo prosty do przygotowania 🙂 Nie mówię o czekaniu aby stężał w lodówce.. do tego trzeba już cierpliwości 😉 Jeśli macie Młodych Gości – użyjcie mlecznej czekolady, lub połowę białej (spód) […]

RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO

RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO

RYŻ Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ NA OSTRO Zdrowe, oczywiście kolorowe i bardzo proste danie jednogarnkowe 🙂 Jeśli użyjemy dużej ilości warzyw do przygotowania bulionu będzie bardzo aromatyczne, papryka nada słodkości, czosnek i przyprawy ostrości, a powoli gotowany ryż wchłonie wszystkie smaki zdrowych warzyw 🙂 SKŁADNIKI: 3 […]

GRISSINI – włoskie paluchy

GRISSINI – włoskie paluchy

  GRISSINI Grissini to wypiek pochodzący z Włoch, wyrabiany z ciasta drożdżowego, w formie wąskich, chrupkich paluchów. Można je chrupać bez niczego jak również maczać w sosie czy dipie lub podać jako pieczywo do zupy krem. Mimo, iż są dostępne w wielu sklepach, polecam zrobić […]

SAŁATKA Z ZIEMNIAKAMI I SOSEM KOPERKOWYM

SAŁATKA Z ZIEMNIAKAMI I SOSEM KOPERKOWYM

SAŁATKA Z FIOLETOWYMI ZIEMNIAKAMI Z SOSEM KOPERKOWYM SKŁADNIKI na 3 porcje: 3-5  fioletowe ziemniaki (zależnie od wielkości, najlepiej wybrać małe) pęczek koperku 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego 6 łyżek kukurydzy 6 łyżek puszki czerwonej fasolki sól pieprz kawałek czerwone papryki WYKONANIE: 1. Ziemniaki […]

SAŁATKA JAJECZNA

SAŁATKA JAJECZNA

SAŁATKA JAJECZNA Prosta, szybka, delikatna sałatka 🙂 SKŁADNIKI: 3-4 duże jajka (240 gram) 3 małe pory (140 gram) 3 średnie ogórki kiszone (160 gram) pół puszki kukurydzy (140 gram) 2-3 łyżki majonezu (140 gram) sól pieprz WYKONANIE: 1. Jajka myjemy, gotujemy na twardo (10 minut). […]

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO – z serkiem capri i warzywami Idealny pomysł na imprezę jako przekąska 🙂 Rożki można upiec przy okazji robienia pizzy, a farsz zrobić i napełnić następnego dnia. SKŁADNIKI – jak na ciasto na pizzę. Podaję dużą proporcję (na 2 […]

SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW

SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW

  SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW na purée z pietruszki Za kolor w fioletowych ziemniakach, tak jak w czerwonej kapuście, bakłażanach, borówkach i innych fioletowych owocach i warzywach, odpowiedzialne są antocyjany – naturalne, lecznicze barwniki. Zazwyczaj antocyjany nie są odporne na temperaturę, na szczęście te, które […]

KETCHUPOWE TARTELETKI Z WARZYWAMI

KETCHUPOWE TARTELETKI Z WARZYWAMI

GWIAZDKOWE, KETCHUPOWE TARTELETKI z WARZYWAMI Łatwe i dość szybkie (pomijając chłodzenie ciasta), warzywne przekąski. Idealne na imprezę.. tarteletki wyjątkowo aromatyczne i kolorowe 🙂 SKŁADNIKI TARTELETKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 50 gram ketchupu pikantego Kotlin 1 żółtko szczypta soli pieprz gałka muszkatołowa słodka, […]

RÓŻOWY HUMMUS

RÓŻOWY HUMMUS

RÓŻOWY HUMMUS czyli hummus z pieczonym buraczkiem  SKŁADNIKI: 200 gram ugotowanej ciecierzycy (zwanej również cieciorką lub grochem włoskim) 60-80 gram upieczonego buraka (1 szt) 8 łyżeczek białego sezamu 8 łyżeczek oliwy woda sok z cytryny 2-3 ząbki czosnku sól oliwa z oliwek extra virgin do […]

PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY

PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY

FIOLETOWE PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY Pesto z czerwonej kapusty bardzo mnie zaskoczyło.. i to nie przez cudowny kolor 😉 Zaskoczyło smakiem, szczególnie jak się „przegryzło” 😉 SKŁADNIKI: 200 gram czerwonej kapusty 25 gram nasion słonecznika 25 gram nasion dyni kilka łyżek oliwy z oliwek extra […]

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY I POMARAŃCZY Lekka, orzeźwiająca, lekko słodka, kolorowa sałatka 🙂 SKŁADNIKI: 300 gram czerwonej kapusty 2 pomarańcze 1/2 – 1/4 granatu garść orzechów włoskich szczypta soli SOS: 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 1/2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu […]