.. bo kuchnia musi być kolorowa :)

Kategoria: WEGERATIAŃSKIE

KOTLETY PIECZARKOWE

KOTLETY PIECZARKOWE

KOTLETY PIECZARKOWE z cebulką i kaszą manną. Wegetariańska wersja mielonych, w której nie podsmażamy wcześniej ani pieczarek ani cebulki. Proste, szybkie do wykonania kotleciki, na ciepło do obiadu lub na zimno na kanapkę, najlepiej podróżną 🙂    SKŁADNIKI: 300 gram pieczarek 2 małe jajka 100 […]

CHLEB GRYCZANY

CHLEB GRYCZANY

CHLEB GRYCZANY a dokładniej CHLEB ZE SKIEŁKOWANEJ KASZY GRYCZANEJ..  bezglutenowy, ciekawy w smaku, oryginalny i.. banalnie prosty, ale musimy być cierpliwi, aby go upiec. Wystarczy.. kasza gryczana, koniecznie niepalona, sól, woda i około 60 godzin cierpliwości 😉 To coś dla miłośników pieczywa.. To również dla […]

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY – pożywny, przepyszny i zdrowy pasztet do pieczywa, nie tylko dla Wyznawców wegetariańskiej kuchni.. Wyjątkowy smak przypadnie do gustu na pewno Niejednemu Miłośnikowi kanapek.. lekko słodkawy smak pieczarek, smażona cebulka i soczewica.. hmm… spróbujcie sami 🙂   SKŁADNIKI: 500 gram pieczarek 250 […]

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI MARCHEWKOWE Z KANDYZOWANĄ MARCHEWKĄ na spodzie z ciasta francuskiego Była już tarta marchewkowa, teraz czas na pomarańczowe tarteletki. Tym razem z kandyzowaną marchewką, która jest bardzo pomarańczowa, bardzo słodka i wyjątkowo plastyczna do modelowania, układania, zawijania..   SKŁADNIKI NA TARTELETKI MARCHEWKOWE: 1 opakowanie ciasta francuskiego […]

PASTA ZE SŁONECZNIKA

PASTA ZE SŁONECZNIKA

PASTA Z NASION SŁONECZNIKA czyli pasta, którą robię od wielu lat i to dość często, szczególnie zimą. Pasta, której przepis dawałam już wielokrotnie. Pasta, która czasami jest zagadką i częstowany zgaduje co jest w środku (w sytuacji, kiedy blenduję na prawie gładką masę) i… nie każdy rozpoznaje te […]

SZYSZKI z ryżu i krówek

SZYSZKI z ryżu i krówek

SZYSZKI Z RYŻU I KRÓWEK.. kolejne słodkie „conieco” do kawy 🙂 ..moje tak na prawdę powinny się nazywać kulkami, ponieważ nie mają formy szyszki, ale wszyscy znają je pod taką nazwą.  Można je kupić na jarmarkach, festynach, rzadziej w sklepach. Kiedyś często sprzedawane były w […]

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA na spodzie z ciasta francuskiego Marchewka.. dla jednych owoc, dla innych warzywo.. Produkt o bardzo szerokiej możliwości zastosowania, od słonych do słodkich potraw, jako składnik soków i koktajli. Proponuję w wydaniu na słodko, z nutą imbiru i cynamonu.. Ciekawy smak, bajeczny kolor i […]

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – najlżejsze i najszybsze, dwuskładnikowe ciasteczka, które można jeść bezkarnie i do woli 🙂 Można je kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale przecież można przecież zrobić samemu..   SKADNIKI: 60 gram poppingu z amarantusa  (ekspandowanego amarantusa) 60 gram miodu co w przeliczeniu […]

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni

WEGAŃSKI PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI z puree z pieczonej dyni Danie długie do przygotowania, ale warte zachodu. Aby usprawnić i przyśpieszyć możemy użyć wcześniej przygotowany i zamrożony mus z dyni. A może fasolę również macie już ugotowaną i zamrożoną? Przy okazji gotowania fasoli, odpowiednio długiego moczenia a następnie wolnego […]

Wegetariańska ZUPA PIECZARKOWA

Wegetariańska ZUPA PIECZARKOWA

ZUPA PIECZARKOWA – może, ale nie musi, być wegetariańska Lekka, delikatnie słodka zupa. Można ją wykonać na bulionie warzywnym lub warzywno-mięsnym. Przepis na wegetariańską wersję: SKŁADNIKI: 3-4 marchewki 2 pietruszki pół dużego selera 2-3 ziemniaki 250 gram pieczarek 1 cebula (opcjonalnie) 100 ml śmietany 18% sól, […]

PASTA Z BIAŁEJ FASOLI czyli wegański smalec

PASTA Z BIAŁEJ FASOLI czyli wegański smalec

PASTA Z BIAŁEJ FASOLI, nazywana również wegańskim smalcem Ma podobną konsystencję, jest równie syta, podobnie doprawiona… i równie pyszna. Aby pasta nie była ciężkostrawna* jest kilka sposobów: Fasolę możemy ją namoczyć przez ok. godzinę – dwie w bardzo gorącej wodzie (co jakiś czas dolewając gorącej […]

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI to migdałowe ciasteczka, kolejne słodkości wywodzące się z Włoch. Są troszkę podobne do makaroników, troszkę do bez. Podobnie do CANTUCCINI – innych włoskich ciasteczek, o których już pisałam, ich receptura jest również bardzo prosta, a przepisy bardzo są do ciebie podobne. Nie mają w […]

BLOK CZEKOLADOWO Z ZIARNAMI

BLOK CZEKOLADOWO Z ZIARNAMI

  DWUKOLOROWY BLOK CZEKOLADOWO Z EKSPANDOWANYMI ZIARNAMI Kolejna wersja bloku czekoladowego, tym razem dwukolorowy –  z gorzką czekoladą z solą morską i białą czekoladą z różnymi ekspandowanymi ziarnami (ryż, żyto, gryka, amarantus). Ciekawy, słodko-słony smak deseru oraz jego lekkość zaskoczą na pewno Wielu Miłośników Deserów […]

MAKARON ZE SZPINAKIEM i serami

MAKARON ZE SZPINAKIEM i serami

MAKARON ZE SZPINAKIEM i serami Danie banalnie proste do przygotowania, ale na pewno niebanalne w smaku. Połączenie szpinaku, różnych serów, czosnku jest dla mnie, w każdej postaci, cudowne – do makaronu, jako farsz do naleśników czy farsz do pierogów (najlepiej drożdżowych, z pieca). Wydaje mi […]

CANTUCCINI podwójnie pieczone ciasteczka

CANTUCCINI podwójnie pieczone ciasteczka

CANTUCCINI to ciasteczka o bardzo tradycyjnej recepturze, przez wszystkich przygotowywane bardzo podobnie, jak nie identycznie, znane pod wieloma nazwami – CANTUCCI, CANTUCCIO, BISCOTTI DI PRATO, (herbatniki z Prato) czy też BISCOTTI ALLA GENOVESE (herbatniki genueńskie). To włoskie ciasteczka pochodzące z Toskanii, podwójnie pieczone, słodkie, z wyczuwalną nutą cytryny […]