Blog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, do spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)

Kategoria: OWOCOWE

SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE

SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE

SOKI / KOKTAJLE OCZYSZCZAJĄCE – kolorowe soki owocowe i owocowo-warzywne mające na celu oczyścić organizm z toksyn, przyśpieszyć metabolizm i perystaltykę 🙂 Idzie wiosna.. nowe postanowienia, nowa energia na ciepłe, dłuższe, bardziej aktywne dni. I należy się do tego troszkę przygotować..   W bardzo prosty sposób możemy oczyścić swój organizm.. A niezawodne są w tym […]

TARTA Z RICOTTĄ i owocami – szybka i prosta

TARTA Z RICOTTĄ i owocami – szybka i prosta

TARTA Z RICOTTĄ I OWOCAMI na kruchym, słodkim spodzie. Masa z serkiem ricotta jest bardzo puszysta, lekko słodka a owoce nadają ciastu dużo świeżości i soczystości. Prosta i szybka tarta – zarówno szybka do przygotowania jak i szybka do zniknięcia z talerzy 😉 Spód do tarty możemy przygotować wcześniej, a ciasto dokończyć w kilka minut przed wizytą gości lub kiedy […]

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny

MAZUREK POMARAŃCZOWY – tradycyjny MAZUREK – typowo polski wypiek, przygotowywany z okazji Wielkanocy. Może być wykonany z różnego rodzaju ciasta choć najczęściej wykonuje się je na kruchym, słodkim spodzie. Mazurki zawsze mają nadzienie (jedną lub dwie warstwy) – pomarańczowe, kajmakowe, migdałowe, orzechowe. Charakterystyczne i wyjątkowe dla mazurków są dekoracje […]

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne

GOFRY – lekkie, kruche, klasyczne.. Ach! Wy też zakochajcie się w gofrach! Są lekkie, słodkie, kruchutkie i dają tyle możliwości podania – z cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną i owocami. Po za tym możemy wykorzystać mąkę orkiszową, mieszankę mąk (ryżowa, żytnia), możemy zrobić gofry na słono lub też marchewkowe i wiele wiele innych.. […]

TARTA OWOCOWA na kruchym spodzie

TARTA OWOCOWA na kruchym spodzie

TARTA OWOCOWA NA KRUCHYM SPODZIE – kolorowa, ze słodkim nadzieniem śmietanowym i słodkim dżemem z dzikiej róży oraz lekko kwaskowatymi owocami. Tarta na klasycznym, kruchym spodzie.  SKŁADNIKI NA TARTĘ OWOCOWĄ NA KRUCHYM SPODZIE: KRUCHY SPÓD:  150 gram mąki pszennej 75 gram zimnego masła 15-20 gram cukru waniliowego 1 łyżka śmietany 1 żółtko NADZIENIE […]

TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI

TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI

TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – wiosenna tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty. Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje. Po za tym.. Urocza i bardzo lekka – cienki […]

SZARLOTKA na kruchym spodzie

SZARLOTKA na kruchym spodzie

  SZARLOTKA na kruchym spodzie, zwana TARTĄ jabłkową… bardzo prosta, bardzo klasyczna, bardzo smaczna 🙂 Jabłka – najlepiej użyć deserowe, ale każde można użyć do szarlotki. Należy je tylko przyprawić i odrobinę dosłodzić 🙂 Odradzam gotowce sprzedawane w sklepach, mają zupełnie inny, nieporównywalny smak do jabłek przygotowanych samemu 🙂 SKŁADNIKI na tartę jabłkową […]

CIASTO MAKOWE z bananami i mascarpone

CIASTO MAKOWE z bananami i mascarpone

CIASTO MAKOWE Z BANANAMI I SERKIEM MASCARPONE z nutą cytryny, ze słodką, śmietanową, lekko cytrynową polewą. Lekkie, ciekawe, proste i szybkie ciasto. Nie jest zbyt słodkie, ma delikatny smak.. i wygląda uroczo, szczególnie z polewą 🙂 Zamiast serka mascarpone można użyć gęstej śmietany, nawet lekko kwaśnej. Banany muszą być dojrzałe i miękkie, ba.. najlepiej […]

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY

KANDYZOWANA SKÓRKA Z POMARAŃCZY – do ciast, deserów, posypania pączków, jako dodatek do musli, do mieszanki bakaliowej, do granoli… do pochrupania bez niczego.. opcji wykorzystania kandyzowanej skórki pomarańczy jest na prawdę dużo. Najlepiej zrobić ją zimą, kiedy cytrusów jadamy dość dużo, a skórki zawsze zostają… A po za tym, nic nie marnujemy 🙂 ! Ja przygotowuję zawsze duży […]

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI z karmelizowaną marchewką

TARTELETKI MARCHEWKOWE Z KANDYZOWANĄ MARCHEWKĄ na spodzie z ciasta francuskiego Była już tarta marchewkowa, teraz czas na pomarańczowe tarteletki. Tym razem z kandyzowaną marchewką, która jest bardzo pomarańczowa, bardzo słodka i wyjątkowo plastyczna do modelowania, układania, zawijania..   SKŁADNIKI NA TARTELETKI MARCHEWKOWE: 1 opakowanie ciasta francuskiego 400 gram marchewki 200 ml śmietany 36% 2 […]

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA

TARTA MARCHEWKOWA na spodzie z ciasta francuskiego Marchewka.. dla jednych owoc, dla innych warzywo.. Produkt o bardzo szerokiej możliwości zastosowania, od słonych do słodkich potraw, jako składnik soków i koktajli. Proponuję w wydaniu na słodko, z nutą imbiru i cynamonu.. Ciekawy smak, bajeczny kolor i niebanalna tarta, a tarty to takie „księżniczki” wśród ciast 🙂 Piecze się najczęściej […]

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO

SAŁATKA MAKARONOWA NA SŁODKO …z zamiłowania do sałatek, słodkiego, granatu i ciekawych połączeń 🙂 Banalnie prosta, 5-składnikowa sałatka podana jako na lekki deser 🙂  SKŁADNIKI na 2-3 porcje: 100 gram makaronu ryżowego 200-250 gram mozzarelli mini 1 granat 2-3 łyżki śmietany 36% 2-3 łyżeczki miodu szczypta soli WYKONANIE: 1. Makaron […]

LEMON CURD

LEMON CURD

LEMON CURD Angielski przysmak, który kojarzy mi się z Dublinem, ponieważ tam pierwszy raz go spróbowałam i od razu się zakochałam. Nie lubię tłumaczyć tej nazwy.. bo jak brzmi „masło cytrynowe” czy też „cytrynowy twaróg”? Pizza przyjęła się na całym świecie pod oryginalną nazwą, podobnie jak spaghetti czy ser feta. Uważam, że nie powinno tłumaczyć się takich […]

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY I POMARAŃCZY Lekka, orzeźwiająca, lekko słodka, kolorowa sałatka 🙂 SKŁADNIKI: 300 gram czerwonej kapusty 2 pomarańcze 1/2 – 1/4 granatu garść orzechów włoskich szczypta soli SOS: 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 1/2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu   WYKONANIE: 1. Kapustę […]

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE SKŁADNIKI: jabłko marchewka korzeń pietruszki ziemniak cukinia (młoda, która nie ma jeszcze pestek) burak WYKONANIE: Jabłka myjemy, nie obieramy, kroimy w bardzo cieniutkie krążki. Wkładamy do miseczki, posypujemy cynamonem i cukrem trzcinowym, dokładnie mieszamy, aby każdy plasterek był lekko obtoczony i układamy jeden obok drugiego na papierze do pieczenia, na blaszce. Pieczemy*. Marchewki […]