Blog o kolorowej kuchni, o przepisach łatwych i tych trudniejszych, o potrawach tradycyjnych i tych niestandardowych. Inspiracja do zajrzenia do lodówki, do spiżarni, szafki i przyrządzenia czegoś samemu :)

Kategoria: NA DROŻDŻACH

PRECLE orkiszowo-pszenne

PRECLE orkiszowo-pszenne

PRECLE orkiszowo-pszenne czyli coś domowego do pochrupania przy filmie, do piwka, na spacerze, o tak po prostu. Nazwane zostały preclami dietetycznymi, ponieważ są bardzo suche i nie da się ich zjeść dużo. Są bardziej do chrupania niż najedzenia się, coś podobnego do obwarzanków. SKŁADNIKI: 200 gram mąki orkiszowej 200 gram mąki pszennej 2 łyżeczki suchych […]

DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową

DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową

DROŻDŻOWE CEBULARZE i bułki z pastą paprykową czyli co jeszcze można zrobić z podstawowego ciasta drożdżowego na słono… Uwielbiam ciasto drożdżowe, które jest bardzo ale to bardzo uniwersalne. Może być na słodko, może być na słono. A na słono – może stać się spodem do pizzy, ciastem do pierogów z pieca, można zrobić rolady na słono, drożdżowe paluchy, rożki […]

PIECZONE PIEROGI ze śledziem…

PIECZONE PIEROGI ze śledziem…

PIECZONE PIEROGI ze śledziem, suszonymi pomidorami, podsmażoną cebulką podane z sosem śmietanowo-serowym.. Nietypowe podanie śledzika – pod postacią pieczonych pierogów z ciasta drożdżowego- wyrazistych, wyjątkowych w smaku i chrupiących. Mogą być na obiad jak i na imprezę, mogą być na ciepło prosto z pieca jak i na zimno. Lub można je podgrzać w piecyku przed podaniem. Kto raz spróbuje – może […]

DROŻDŻOWA ROLADA SZPINAKOWA

DROŻDŻOWA ROLADA SZPINAKOWA

DROŻDŻOWA ROLADA SZPINAKOWA Ciasto drożdżowe daje nieskończenie dużo możliwości – może być na słodko, na słono, może być chrupiące jako spód pizzy (cienko rozwałkowane + krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze) lub drożdżowym wypiekiem z warzywami, z pastą warzywną.. Można zrobić bułeczki, placki, babki.. Ach… bardzo lubię jego uniwersalność 🙂 Lubię […]

DROŻDŻOWA BABKA SZPINAKOWA marmurkowa

DROŻDŻOWA BABKA SZPINAKOWA marmurkowa

DROŻDŻOWA BABKA SZPINAKOWA Wiosna to czas kiedy wszystko za oknem rodzi się do życia.. Wiosna to zieleń 🙂 Dziś BABKA BARDZO WIOSENNA bo ZIELONA, zdrowa, przyprawiona, marmurkowa, wyrośnięta, ze szpinakiem połączonym z serami i czosnkiem. Można ją zjeść na ciepło – krojąc lub rwąc kawałki lub na zimno – z masłem lub może służyć jako pieczywo […]

GRISSINI – włoskie paluchy

GRISSINI – włoskie paluchy

  GRISSINI Grissini to wypiek pochodzący z Włoch, wyrabiany z ciasta drożdżowego, w formie wąskich, chrupkich paluchów. Można je chrupać bez niczego jak również maczać w sosie czy dipie lub podać jako pieczywo do zupy krem. Mimo, iż są dostępne w wielu sklepach, polecam zrobić samemu – są proste do zrobienia a przy okazji możemy je […]

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO

DROŻDŻOWE ROŻKI Z FARSZEM NA SŁONO – z serkiem capri i warzywami Idealny pomysł na imprezę jako przekąska 🙂 Rożki można upiec przy okazji robienia pizzy, a farsz zrobić i napełnić następnego dnia. SKŁADNIKI – jak na ciasto na pizzę. Podaję dużą proporcję (na 2 pizze + ok. 25 rożków lub 75 rożków) CIASTO: 250 […]

MAKOWIEC I MASA MAKOWA

MAKOWIEC I MASA MAKOWA

MAKOWIEC – 4 sztuki SKŁADNIKI CIASTO (jak na ciasto drożdżowe): 800-900 gram mąki pszennej 170 gram cukru czyli ok. 10 łyżek, + 1 łyżka na zaczyn 250-300 ml mleka 1/2 paczki drożdży (ok. 50 gram) szczypta soli MASA MAKOWA – najlepiej zrobić ją samemu, wtedy wiadomo co […]

CHLEB Z JABŁKAMI, RODZYNKAMI i CYNAMONEM

CHLEB Z JABŁKAMI, RODZYNKAMI i CYNAMONEM

CHLEB z jabłkami, rodzynkami i cynamonem Z MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA SKŁADNIKI: ZACZYN: 250 ml mleka 50 gram mąki (3 czubate łyżki) 35 gram drożdży łyżka cukru CHLEB: 550 gram mąki 400 gram jabłka (2 duże) 100 gram rodzynek 100 ml wody 50 gram cukru (3 płaskie łyżki) […]

CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI

CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI

  CYNAMONOWE DROŻDŻOWE ŚLIMAKI SKŁADNIKI NA CIASTO (proporcja na ok. 20-22 szt): 550 gram mąki pszennej 80-150 gram cukru czyli od 5 do 9 łyżek, + 1 łyżka na zaczyn Na ciasto mniej słodkie dajemy 5 łyżek, standardowa słodkość to 9 łyżek cukru czyli ok. 150 gram. 250 ml mleka 100 […]

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z ZIOŁAMI

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z ZIOŁAMI

  BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z ZIOŁAMI SKŁADNIKI: mąka pszenna – ok. 600 gram 2 jajka 70 gram masła szklanka mleka 40 gram droższy łyżeczka cukru łyżeczka soli mielona gałka muszkatołowa garstka suszonej bazylii garstka suszonej pietruszki szczypta pieprzu ziołowego odrobina chili WYKONANIE: 1. Podgrzewamy mleko, aby było […]

CHLEB PSZENNY z płatkami owsianymi

CHLEB PSZENNY z płatkami owsianymi

CHLEB pszenny z płatkami owsianymi i ziarnami Z MASZYNY DO PIECZENIA CHLEBA SKŁADNIKI: ZACZYN: 200 ml bardzo ciepłej wody 70 gram mąki 40 gram droższy łyżka cukru CHLEB: 300 gram mąki (2 kubeczki) 150 gram płatków owsianych lub innych (1 kubeczek) 100 gram siemienia lnianego + 100 gram […]