SERNIK z mascarpone z białą czekoladą na spodzie z herbatników

SERNIK Z SERA MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ NA SPODZIE Z HERBATNIKÓW, polany masą kajmakową. To najdelikatniejszy sernik jaki robiłam i to sernik, który powstał.. przez przypadek, kiedy otworzyłam kupiony ser w kubełku i okazał się niedobry (mimo daty, odpowiedniego przetrzymywania i transportowania do domu)… Nie pozostało mi nic innego, mając już przygotowany spód z ciasteczek[…]

Kontynuuj czytanie …

SERNIK – idealny i najprostszy

SERNIK – najprostszy, tradycyjny, z sera z kubełka i mascarpone. Jest bardzo prosty do wykonania ale oczywiście jak każdy sernik – długo się piecze. Wg mnie to przepis idealny – nie za słodki, idealnie się piecze, pięknie tężeje.. no i oczywiście z nutą pomarańczy. Do tego domowa polewa, która przepięknie rozprowadza się na cieście,[…]

Kontynuuj czytanie …

TORT rosyjski miodownik (medovik)

TORT rosyjski miodownik – czyli tym razem coś bardziej pracochłonnego, ale bez przesady – do wykonania w 2 godziny i uwierzcie, że warto! Ciasto jest wyśmienite, delikatne, miodowe, słodkie ale lekko cytrynowe, masy nie jest bardzo dużo ponieważ rozkładamy ją pomiędzy 5 warstw. Wykonane na m.in. na miodzie, maśle, masie kajmakowej…[…]

Kontynuuj czytanie …

BABKA z prażonymi jabłkami

BABKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Przepis powstał z potrzeby zrobienia ciasta, które nie będzie szarlotką tylko szybkim ciastem z wykorzystaniem prażonych jabłek ze słoika. Rok 2018 był tak obfitujący i urodzajny we wszelkiego rodzaju owoce, że spiżarnia tej zimy jest na prawdę mocno zapełniona wszelkiego rodzaju dżemami, marmoladami, kompotami, konfiturami oraz przeróżnymi jabłuszkami –[…]

Kontynuuj czytanie …

KESK – proste, pyszne i niezawodne ciasto

KEKS czyli proste i niezawodne ciasto biszkoptowe z bakaliami, wypiekane w prostokątnej foremce. To ciasto, które jest pyszne od razu po upieczeniu jak również następnego dnia jak i za kilka, lekko podsuszone idealnie pasuje do kawy czy herbaty (dla niektórych jeszcze lepiej niż od razu po wyjęciu z pieca). Jest dość proste, małoskładnikowe[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTA z mascarpone z białą czekoladą z borówkami 

TARTA Z MASCARPONE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ z borówkami. Czyli tarta, która gości u mnie na stole tak często, że chyba rok 2018 mogę uznać za rok tarty z mascarpone jeśli chodzi o ciasta. Robiąc ją tyle razy doszłam do uproszczenia proporcji, czyli na 1 tartę używam 250 gram mascarpone, 200 gram śmietany (bo[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTA z kaszą gryczaną, orzechami i karmelem

TARTA Z PRAŻONĄ KASZĄ GRYCZANĄ I ORZECHAMI ze słonym karmelem, lekko słonym.. Bardzo ciekawa tarta, z oryginalnym zastosowaniem kaszy gryczanej, która smakuje jak orzeszki.. Słodka, orzechowa, chrupiąca i jak to tarta – przepiękna, wyjątkowa, na kruchym spodzie. SKŁADNIKI na 1 tartę o średnicy 21 cm: KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ / wersja z chilli

TARTA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ czyli coś słodkiego do kawy. Bardzo czekoladowa tarta na kruchym, słodkim spodzie oraz wersja wytrawna, na klasycznym spodzie bez dodatku cukru, lekko pikantna – z dodatkiem CHILLI.   KRUCHY SPÓD: 200 gram mąki 135 gram masła 65 gram cukru, możemy dać również cukier waniliowy szczypta[…]

Kontynuuj czytanie …

BABKA MAKOWA Z POLEWĄ z białej czekolady

BABKA MAKOWA z polewą z białej czekolady, z ubitych na sztywno białek. Jest to ciasto lekkie, dość suche, słodkie, najlepiej smakuje polane białą czekoladą choć może być również bez polewy. No i bardzo proste i szybkie 🙂 Ciasto zostawione pod szklanym przykryciem długo pozostaje świeże. Już o nim pisałam wcześniej, piekłam je w prostokątnej[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTA Z KONFITURĄ, BUDYNIEM, JAGODAMI

TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – wiosenna tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty. Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje.[…]

Kontynuuj czytanie …

Cytrusowa, wilgotna BABKA z ricottą

Cytrusowa, wilgotna BABKA z ricottą. Już sam kształt babki jest dla mnie uroczy.. to dość proste do wykonania ciasto, wystarczy mieć (oprócz składników) odpowiednią foremkę :). W smaku babki są zazwyczaj cytrusowe, z bakaliami (rodzynki, kandyzowana skórka z pomarańczy, daktyle), lub po prostu piaskowe. To bardzo lekkie, delikatne[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTA CZEKOLADOWA na słodkim spodzie

TARTA CZEKOLADOWA tym razem na KRUCHYM, SŁODKIM SPODZIE czyli takim, z którego robi się kruche ciasteczka 🙂 A do tego gorzka czekolada z mascarpone.. Idealny deser do kawy.. Uroczy, łatwy do wykonania i mało pracochłonny 🙂 Jeśli zostanie nam ciasto na kruchy spód – najlepiej wykorzystać je i zrobić kilka ciasteczek.[…]

Kontynuuj czytanie …

TARTELETKI PIERNIKOWE ze słonym karmelem

TARTELETKI PIERNIKOWE ZE SŁONYM KARMELEM Tarteletki na spodzie z ciasta pierniczkowego, które po upieczeniu jest dość twarde i stabilne. Idealnie nadają się do napełnienia masą, której nie musimy już zapiekać. Spody warto zrobić przy okazji pieczenia pierniczków. Można je przechować w metalowej puszcze przez tydzień lub dwa.. Ja tak zrobiłam, dlatego[…]

Kontynuuj czytanie …

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – najlżejsze i najszybsze, dwuskładnikowe ciasteczka, które można jeść bezkarnie i do woli 🙂 Można je kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale można przecież zrobić samemu..   SKADNIKI: 60 gram poppingu z amarantusa  (ekspandowanego amarantusa) 60 gram miodu co w przeliczeniu na miarki wychodzi: 2 szklanki[…]

Kontynuuj czytanie …

PIERNICZKI w gwiazdki / wałek we wzorki

  PIERNICZKI KORZENNE gwiazdki w gwiazdki i testowanie Nowego Drewnianego Wałka we wzorki 🙂 Proporcje na ok. 100-130 sztuk (zależnie od wielkości), wagowo – ponad 1 kg pierniczków. SKŁADNIKI: 140 gram miodu 200 gram brązowego cukru 200 gram masła 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki[…]

Kontynuuj czytanie …

BLOK CZEKOLADOWY Z ZIARNAMI

DWUKOLOROWY BLOK CZEKOLADOWO Z EKSPANDOWANYMI ZIARNAMI. Kolejna wersja bloku czekoladowego, tym razem dwukolorowy –  z gorzką czekoladą z solą morską i białą czekoladą z różnymi ekspandowanymi ziarnami (ryż, żyto, gryka, amarantus). Ciekawy, słodko-słony smak deseru oraz jego lekkość zaskoczą na pewno Wielu Miłośników Deserów 🙂  SKŁADNIKI: BRĄZOWA[…]

Kontynuuj czytanie …

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego Roku (Nouruz) czyli.. za tydzień,[…]

Kontynuuj czytanie …

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA

ZAKRĘCONE KRUCHE CIASTECZKA kakaowo-cytrynowe  Kolejna wariacja na temat kruchych ciasteczek, tym razem dwukolorowe, dwusmakowe, uroczo zakręcone a la makowczyk 🙂 SKŁADNIKI: 200 gram mąki pszennej 100 gram masła 100 gram cukru pudru 1 żółtko 3-4 łyżeczki soku z cytryny 1 czubata łyżka kakao woda[…]

Kontynuuj czytanie …