PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI ze śliwką, orzechami…

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI ze śliwką, orzechami, jabłkiem i cebulką. To wegański pasztet, lekko słodki (wersja mniej słodka – bez śliwki), bardzo zdrowy i sycący. Pamiętajmy – aby fasola była lekkostrawna – moczymy od 6 do 12 godzin, powoli gotujemy, dodajemy majeranek. O innych sposobach na spowodowanie by była lżej strawna[…]

Kontynuuj czytanie …

KOKOSANKI 4 składnikowe, proste i szybkie

KOKOSANKI 4 składnikowe – najprostsza z najprostszych wersja kokosanek. Banalnie prosta, bardzo kokosowa, super szybka i prosta 🙂 Jeśli lubicie smak kokosa – do dzieła 🙂 Wystarczy 10 minut + piecznie i czas o wystygnięcia i można pałaszować 🙂   SKŁADNIKI na ok. 25 szt. kokosanek 150 gramów[…]

Kontynuuj czytanie …

SZYSZKI Z JAGŁY I KRÓWEK

SZYSZKI Z JAGŁY I KRÓWEK.. czyli szyszki z ekspandowanej kaszy jaglanej 🙂 Najczęściej takie szyszki robi się z preparowanego ryżu, jednak dostępność ekspandowanych ziaren zbóż, które są bardzo zdrowe, jest coraz większa i możemy robić szyszki amarantusowe, ryżowe, gryczane, jaglane, mieszane.. Uwielbiam wszystkie i wszystkie zawsze szybko znikają 🙂 Składniki to ziarno, krówki[…]

Kontynuuj czytanie …

FASOLOWIEC – CIASTO Z CZARNEJ FASOLI

FASOLOWIEC, MURZYNEK Z FASOLI czyli po prostu CIASTO Z CZARNEJ FASOLI – ciasto bez mąki (czyli bez glutenu), zdrowe, smaczne i bardzo oryginalne. Ciasto dla Łasuchów, którzy lubią eksperymentować i poznawać nowe smaki, dla Tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać ale nie chcą unikać słodkości oraz dla Tych, którzy unikać glutenu są zmuszeni..[…]

Kontynuuj czytanie …

CZEKOLADOWE SZYSZKI z amarantusem

CZEKOLADOWE SZYSZKI Z AMARANTUSEM, a dokładnie szyszki z ekspandowanego ryżu, gryki i amarantusa, oblane GORZKĄ CZEKOLADĄ. Wytrawny, mało słodki deser do kawy w postaci zdrowych pralin 🙂 Jeśli wykonujemy szyszki z przewagą ryżu, gryki lub żyta czyli dużych ziaren, wystarczy nam troszkę mniej masy krówkowej do “klejenia”. Przy[…]

Kontynuuj czytanie …

CHLEB GRYCZANY

CHLEB GRYCZANY a dokładniej CHLEB ZE SKIEŁKOWANEJ KASZY GRYCZANEJ..  bezglutenowy, ciekawy w smaku, oryginalny i.. banalnie prosty, ale musimy być cierpliwi, aby go upiec. Wystarczy.. kasza gryczana, koniecznie niepalona, sól, woda i około 60 godzin cierpliwości 😉 To coś dla miłośników pieczywa.. To również dla osób, które[…]

Kontynuuj czytanie …

PASZTET Z PIECZAREK I CIECIERZYCY

PASZTET Z PIECZAREK I CIECIERZYCY – pożywny, przepyszny i zdrowy pasztet do pieczywa, nie tylko dla Wyznawców wegetariańskiej kuchni.. Wyjątkowy smak przypadnie do gustu na pewno Niejednemu Miłośnikowi kanapek.. lekko słodkawy smak pieczarek, smażona cebulka i ciecierzyca.. hmm… spróbujcie sami 🙂   SKŁADNIKI: 500 gramów pieczarek 250 gramów ugotowanej ciecierzycy[…]

Kontynuuj czytanie …

PASTA ZE SŁONECZNIKA do pieczywa

PASTA Z NASION SŁONECZNIKA czyli pasta, którą robię od wielu lat i to dość często, szczególnie zimą. Pasta, której przepis dawałam już wielokrotnie. Pasta, która czasami jest zagadką i częstowany zgaduje co jest w środku (w sytuacji, kiedy blenduję na prawie gładką masę) i… nie każdy rozpoznaje te 4 proste składniki 😉 Choć[…]

Kontynuuj czytanie …

SZYSZKI z ryżu i krówek

SZYSZKI Z RYŻU I KRÓWEK.. kolejne słodkie “conieco” do kawy 🙂 ..moje tak na prawdę powinny się nazywać kulkami, ponieważ nie mają formy szyszki, ale wszyscy znają je pod taką nazwą.  Można je kupić na jarmarkach, festynach, rzadziej w sklepach. Kiedyś często sprzedawane były w szkolnych sklepikach.. a może nadal są? Moja[…]

Kontynuuj czytanie …

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – najlżejsze i najszybsze, dwuskładnikowe ciasteczka, które można jeść bezkarnie i do woli 🙂 Można je kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale można przecież zrobić samemu..   SKŁADNIKI: 60 gramów poppingu z amarantusa  (ekspandowanego amarantusa) 60 gramów miodu co w przeliczeniu na miarki wychodzi: 2 szklanki[…]

Kontynuuj czytanie …

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni

WEGAŃSKI PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI z purée z pieczonej dyni. Danie długie do przygotowania, ale warte zachodu. Aby usprawnić i przyśpieszyć możemy użyć wcześniej przygotowany i zamrożony mus z dyni. A może fasolę również macie już ugotowaną i zamrożoną? Przy okazji gotowania fasoli, odpowiednio długiego moczenia a następnie wolnego gotowania, warto zastanowić się[…]

Kontynuuj czytanie …

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI to migdałowe ciasteczka, kolejne słodkości wywodzące się z Włoch. Są troszkę podobne do makaroników, troszkę do bez. Podobnie do CANTUCCINI – innych włoskich ciasteczek, o których już pisałam, ich receptura jest również bardzo prosta, a przepisy bardzo są do ciebie podobne. Nie mają w sobie mąki, składają się z białka, cukru,[…]

Kontynuuj czytanie …

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji. Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego Roku (Nouruz)[…]

Kontynuuj czytanie …

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI – zdrowe i pożywne

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z NASIONAMI I BAKALIAMI. Chyba nie trzeba opisywać, zachęcać i zachwalać 😉 Trzeba robić, jeść i cieszyć się, rozdawać, podarowywać, mieć “zachomikowane” w jakimś pudełeczku do kawy dla niespodziewanych Gości 🙂 Moja wersja nie jest zbyt słodka – miłośnikom bardzo słodkich ciastek polecam podwoić ilość miodu. Warto[…]

Kontynuuj czytanie …

fioletowe PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY

FIOLETOWE PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY. Pesto z czerwonej kapusty bardzo mnie zaskoczyło.. i to nie przez cudowny kolor 😉 Zaskoczyło smakiem, szczególnie jak się “przegryzło” 😉 Po za tym – uwielbiam kolory w kuchni i na stole, szczególnie takie bajkowe i intensywne, które pobudzają kubki smakowe. Czerwona kapusta (całe życie zastanawiam[…]

Kontynuuj czytanie …

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE. Coraz częściej można je spotkać w klepach, gotowe, zapakowane w 20 czy 30 gramowe opakowanie (orientacyjny przelicznik ile wychodzi chipsów z danego owocu i warzywa – znajdziecie niżej).  I oczywiście – można zrobić samemu, szczególnie jak mamy własny ogródek lub zostaną nam owoce[…]

Kontynuuj czytanie …

CZARNY RYŻ Z BIAŁYMI WARZYWAMI

CZARNY RYŻ Z BIAŁYMI WARZYWAMI. Pomysł na wegetariańskie, proste danie z delikatnym i aromatycznym sosem i warzywami z ryżem.     SKŁADNIKI na 2 porcje: 100 gramów czarnego ryżu warzywa na bulion: marchewka, seler z częścią zieloną, pietruszka, por 100-120 gramów mini pieczarek 1 korzeń pietruszki 1 mała cukinia[…]

Kontynuuj czytanie …