.. bo kuchnia musi być kolorowa :)

Kategoria: BEZGLUTENOWE

CZEKOLADOWE SZYSZKI z amarantusem

CZEKOLADOWE SZYSZKI z amarantusem

CZEKOLADOWE SZYSZKI Z AMARANTUSEM, a dokładnie szyszki z ekspandowanego ryżu, gryki i amarantusa, oblane GORZKĄ CZEKOLADĄ. Wytrawny, mało słodki deser do kawy w postaci zdrowych pralin 🙂 Jeśli wykonujemy szyszki z przewagą ryżu, gryki lub żyta czyli dużych ziaren, wystarczy nam troszkę mniej masy krówkowej […]

CHLEB GRYCZANY

CHLEB GRYCZANY

CHLEB GRYCZANY a dokładniej CHLEB ZE SKIEŁKOWANEJ KASZY GRYCZANEJ..  bezglutenowy, ciekawy w smaku, oryginalny i.. banalnie prosty, ale musimy być cierpliwi, aby go upiec. Wystarczy.. kasza gryczana, koniecznie niepalona, sól, woda i około 60 godzin cierpliwości 😉 To coś dla miłośników pieczywa.. To również dla […]

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY

PASZTET Z PIECZAREK I SOCZEWICY – pożywny, przepyszny i zdrowy pasztet do pieczywa, nie tylko dla Wyznawców wegetariańskiej kuchni.. Wyjątkowy smak przypadnie do gustu na pewno Niejednemu Miłośnikowi kanapek.. lekko słodkawy smak pieczarek, smażona cebulka i soczewica.. hmm… spróbujcie sami 🙂   SKŁADNIKI: 500 gram pieczarek 250 […]

PASTA ZE SŁONECZNIKA

PASTA ZE SŁONECZNIKA

PASTA Z NASION SŁONECZNIKA czyli pasta, którą robię od wielu lat i to dość często, szczególnie zimą. Pasta, której przepis dawałam już wielokrotnie. Pasta, która czasami jest zagadką i częstowany zgaduje co jest w środku (w sytuacji, kiedy blenduję na prawie gładką masę) i… nie każdy rozpoznaje te […]

SZYSZKI z ryżu i krówek

SZYSZKI z ryżu i krówek

SZYSZKI Z RYŻU I KRÓWEK.. kolejne słodkie „conieco” do kawy 🙂 ..moje tak na prawdę powinny się nazywać kulkami, ponieważ nie mają formy szyszki, ale wszyscy znają je pod taką nazwą.  Można je kupić na jarmarkach, festynach, rzadziej w sklepach. Kiedyś często sprzedawane były w […]

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – dwuskładnikowe ciasteczka

AMARANTUSKI – najlżejsze i najszybsze, dwuskładnikowe ciasteczka, które można jeść bezkarnie i do woli 🙂 Można je kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale przecież można przecież zrobić samemu..   SKADNIKI: 60 gram poppingu z amarantusa  (ekspandowanego amarantusa) 60 gram miodu co w przeliczeniu […]

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI i pieczonej dyni

WEGAŃSKI PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI z puree z pieczonej dyni Danie długie do przygotowania, ale warte zachodu. Aby usprawnić i przyśpieszyć możemy użyć wcześniej przygotowany i zamrożony mus z dyni. A może fasolę również macie już ugotowaną i zamrożoną? Przy okazji gotowania fasoli, odpowiednio długiego moczenia a następnie wolnego […]

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI – włoskie migdałowe ciasteczka

AMARETTI to migdałowe ciasteczka, kolejne słodkości wywodzące się z Włoch. Są troszkę podobne do makaroników, troszkę do bez. Podobnie do CANTUCCINI – innych włoskich ciasteczek, o których już pisałam, ich receptura jest również bardzo prosta, a przepisy bardzo są do ciebie podobne. Nie mają w […]

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA – Naan Barenji

PERSKIE RYŻOWE CIASTECZKA Ciekawe, wyjątkowe ciasteczka z mąki ryżowej. Są delikatne, niezbyt słodkie a do tego bardzo, ale to bardzo kruche.. bardziej niż nasze klasyczne kruche ciasteczka. Idealnie pasują do kawy lub herbaty. Oryginalna nazwa to Naan Barenji i są przygotowywane z okazji Perskiego Nowego […]

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z BAKALIAMI

CIASTECZKA OWSIANO-ŻYTNIE Z NASIONAMI I BAKALIAMI Chyba nie trzeba opisywać, zachęcać i zachwalać 😉  Trzeba robić, jeść i cieszyć się, rozdawać, podarowywać, mieć „zachomikowane” w jakimś pudełeczku do kawy dla niespodziewanych Gości 🙂 Moja wersja nie jest zbyt słodka – miłośnikom bardzo słodkich ciastek polecam […]

SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW

SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW

  SAŁATKA Z FIOLETOWYCH ZIEMNIAKÓW na purée z pietruszki Za kolor w fioletowych ziemniakach, tak jak w czerwonej kapuście, bakłażanach, borówkach i innych fioletowych owocach i warzywach, odpowiedzialne są antocyjany – naturalne, lecznicze barwniki. Zazwyczaj antocyjany nie są odporne na temperaturę, na szczęście te, które […]

RÓŻOWY HUMMUS

RÓŻOWY HUMMUS

RÓŻOWY HUMMUS czyli hummus z pieczonym buraczkiem  SKŁADNIKI: 200 gram ugotowanej ciecierzycy (zwanej również cieciorką lub grochem włoskim) 60-80 gram upieczonego buraka (1 szt) 8 łyżeczek białego sezamu 8 łyżeczek oliwy woda sok z cytryny 2-3 ząbki czosnku sól oliwa z oliwek extra virgin do […]

PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY

PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY

FIOLETOWE PESTO Z CZERWONEJ KAPUSTY Pesto z czerwonej kapusty bardzo mnie zaskoczyło.. i to nie przez cudowny kolor 😉 Zaskoczyło smakiem, szczególnie jak się „przegryzło” 😉 SKŁADNIKI: 200 gram czerwonej kapusty 25 gram nasion słonecznika 25 gram nasion dyni kilka łyżek oliwy z oliwek extra […]

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE

CHIPSY OWOCOWE I WARZYWNE SKŁADNIKI: jabłko marchewka korzeń pietruszki ziemniak cukinia (młoda, która nie ma jeszcze pestek) burak WYKONANIE: Jabłka myjemy, nie obieramy, kroimy w bardzo cieniutkie krążki. Wkładamy do miseczki, posypujemy cynamonem i cukrem trzcinowym, dokładnie mieszamy, aby każdy plasterek był lekko obtoczony i układamy jeden obok […]

KRUCHE JAGLANE LITERKI

KRUCHE JAGLANE LITERKI

  KRUCHE JAGLANE LITERKI SKŁADNIKI: 180-200 gram mąki jaglanej 50 gram masła 50 gram brązowego cukru 1 małe jajko łyżeczka miodu skórka z 1 cytryny sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia WYKONANIE: 1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pokrojone […]